Menu 2026 - Restaurant Maison Rouge
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Last update
November 20, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (2)
Les entrées & les salades
- Le cappuccino du moment
- €14
- Soupe du moment, crème parfumée, croustillant aux champignons
- La salade caesar (entrée)
- €14
- Volaille , salade sucrine, anchois & grana padano
- La salade caesar (plat)
- €19
- Volaille , salade sucrine, anchois & grana padano
- La salade caesar black tiger (plat)
- €19
- Gambas black tiger, salade sucrine, grana padano
- Le tataki de boeuf & sa salade japonaise
- €14
- Poire de boeuf, choux chinois, sauce soja sucré, sésame
- Le tataki de boeuf & sa salade japonaise (plat)
- €19
- Poire de boeuf, choux chinois, sauce soja sucré, sésame
- Le cochon en gelée façon presskopf (entrée)
- €14
- Jarret de porc, persil, gelée au vins d’alsace, poireaux vinaigrettes
- Le cochon en gelée façon presskopf (plat)
- €19
- Jarret de porc, persil, gelée au vins d’alsace, poireaux vinaigrettes
- Le tartare/ceviche du moment
- €15
- Poisson du moment, échalotes, herbes fraîches, pickels d’oignon, huile d’olive, roquette, pignons de pin, fruit de saison, citron vert
- Le tartare/ceviche du moment (plat)
- €24
- Poisson du moment, échalotes, herbes fraîches, pickels d’oignon, huile d’olive, roquette, pignons de pin, fruit de saison, citron vert
- La salade asiatique de fruits de mer (entrée)
- €15
- Calamar, gambas, st-jacques, vinaigrette asiatique, chou chinois, oignons frits, poudre de riz
- La salade asiatique de fruits de mer (plat)
- €24
- Calamar, gambas, st-jacques, vinaigrette asiatique, chou chinois, oignons frits, poudre de riz
- Le foie gras de canard (entrée)
- €18
- Avec confit d’oignons et brioche perdue
- Le foie gras de canard
- €28
- Avec confit d’oignons et brioche perdue
- À partager
- €17.9
- Planchette de charcuterie italienne
Notre carte de saison
- Le civet de gibier
- €24.9
- Civet de gibier du moment, garniture au choix
- Le filet de gibier
- €35
- Filet de gibier du moment, poire au vin, jus de gibier corsé, garniture au choix
- Le filet de bœuf façon rossini
- €39.9
- Garniture au choix
- Le filet de bœuf façon rossini avec truffe
- €49.9
- Garniture au choix
Les pasta
- Les linguines aux gambas
- €21.9
- Gambas sauvages, ail, basilic, sauce tomage légèrement relevée
Les plats canailles
- La bouchée à la reine à l’ancienne
- €24.5
- Veau, volaille, ris de veau, quenelles, champignons de paris, vol au vent au beurre & linguines
- Les rognons de veau
- €19.5
- Flambés au cognac ou à la moutarde à l’ancienne & pommes de terre grenaille
Le poisson
- Poisson du moment
- Consultez nos suggestions - prix selon arrivage
Les viandes
- Le "black burger" black angus “maison rouge”
- €19
- Bun noir boulanger, steak haché black angus 180gr, cheddar affiné, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade
- Le tartare de boeuf
- €19
- Boeuf charolais coupé au couteau & pommes frites, salade verte
- Le cordon bleu “maison rouge”
- €23.9
- Cordon bleu de volaille, jambon serrano, mozzarella, sauce crème champignons
- L’onglet de boeuf “vintage beef”
- €24.5
- Onglet de boeuf “vintage beef”, servi grillé bleu chaud, jus court, échalotes confites
- Le burger du chef
- €26
- Bun noir boulanger, filet de boeuf, foie gras de canard, échalotes confites, jus de viande, roquette
- Le magret de canard
- €26.5
- Servi rosé, sauce apicius
- Le filet de boeuf
- €30
- Filet de boeuf , sauce au choix
Les desserts
- Café liégeois, chocolat liégeois, dame blanche
- €8.5
- La crème brûlée
- €8.5
- Saveur du moment
- Le moelleux au chocolat & sa boule de glace vanille
- €9.5
- 10 minutes d'attente
- Le crumble aux noisettes aux fruits de saison & sa boule de glace du moment
- €9.5
- La tartelette au citron divinement meringuée & sa boule de sorbet citron
- €9.5
- Le baba bouchon arrosé au rhum
- €10
- Le café ou thé gourmand “maison rouge”
- €10
- Assortiment de mignardises
- La profiterole XXL
- €10
- Profiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
- La torche aux marrons
- €10
- Crème et pâte de marrons, parfumées à l’alcool, crème montée vanillée, glace vanille, meringue
Les glaces & sorbets
- La boule de glace (prix de la boule)
- €2.9
- Sélection de glaces & sorbets soigneusement élaborés par notre partenaire les glaces des alpes crèmes glacées : vanille / café / chocolat / pistache / bulgare / cannelle / caramel beurre salé. Sorbets : passion / fraise / framboise / citron jaune
- Supplément chantilly / chocolat fondu
- €1.5
- Supplément arrosage
- €3
Le menu du marché
- Entrée + plat
- €18
- Formule au choix. Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef.
- Plat + dessert
- €18
- Formule au choix. Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef.
- Entrée + plat + dessert
- €22
- Formule au choix. Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef.
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