Menu 2025 - Restaurant Meat
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Last update
November 17, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
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Preset menus
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Les entrées
- Carpaccio de boeuf avec ses copeaux de parmesan & son huile citronnée
- €19
- Foie gras maison & son chutney de figues
- €25
- Viande séchée des grisons
- €23
- Jambon de parme & son melon de cavaillon (en saison)
- €21
- 6 huîtres fines de claire n°2
- €16
- La poêlée de saint-jacques à l'estragon
- €25
- Les 12 escargots de bourgogne
- €23
- La salade de croûtons de chavignol chaud
- €19
- Les 12 moules gratinées
- €19
- Les 6 huîtres gratinées
- €18
La marée
- Steak d'espadon à la plancha sauce mangue & coriandre
- €28
- Le filet de saint-pierre aux blancs de poireau
- €27
- Les gambas & saint-jacques à l'ail & persil flambées à l'armagnac
- €37
- Les cuisses de grenouille au beurre d'ail & persil
- €28
- Le steak de thon chili sauce à la mangue & coriandre
- €29
- L'aile de raie aux câpres
- €27
La marée - les garnitures au choix
- Frites maison
- Légumes du jour
- Écrasé de patates douces
- Riz basmati
La marée - les sauces au choix
- Sauce vigneronne
- (Vin rouge)
- Sauce roquefort
- Sauce poivre vert
- Sauce meat
- Sauce champignons
- Sauce orange miel & porto
L'étal du boucher
- Noix d'entrecôte d'argentine black angus 300g
- €37
- Le filet d'agneau 300g
- €37
- Le magret de canard entier
- €31
- Le filet de boeuf d'argentine black angus 280g
- €41
- La côte de boeuf simmental 600g
- €48
- Le contre filet de boeuf maturée simmental 280g
- €29
- La côte de veau 300g
- €32
- Le steak tartare coupé au couteau
- €26
- Le double cheeseburger
- €26
- Les travers de porc caramélisés
- €27
- Les rognons de veau au madère
- €28
Les desserts
- Bananes flambées au rhum glace vanille & chantilly
- €12
- Tiramisu à l'amaretto
- €10
- Crème brûlée
- €10
- Gâteau aux 3 chocolats crème anglaise
- €10
- Cheesecake aux fruits rouges
- €12
- Tarte tatin glace vanille chantilly
- €10
- Mousse au chocolat
- €9
- Vacherin glace chantilly
- €10
- Sorbets & glaces de saison (la boule)
- €2.5
- Vanille / chocolat / caramel / café / pistache / fraise / citron / abricot
- Assiette de fromages
- €12
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