Menu 2026 - Restaurant Miraé By Mauro Colagreco
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Last update
March 13, 2026
Chef
Kurt Can
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (6)
Entrées
- Burrata des pouilles
- €28
- Petits pois, menthe, citron confit, roquette et parmesan
- Salade d’artichauts
- €28
- Roquette, parmesan, poutargue, vinaigrette citron, noisettes du piémont
- Carpaccio de gamberoni
- €38
- Vinaigrette d’agrumes
- Salade tiède de fèves
- €32
- Guanciale, sarriette, toast grillé au thym
- Fleur de courgettes farcies
- €32
- Mousserons des prés, ail des ours, beurre de cerfeuil
- Caviar osciètre “maison sturia”, sélection mauro colagreco (30g)
- €85
- Blinis maisons, crème fraîche
Plats
- Tortellini
- €28
- Feuilles de bourrache et fromage de chèvre famille monteiro
- Scialatielli alle vongole
- €35
- Citron de Menton, persil
- Orecchiette au homard
- €54
- Façon bolognaise, condiment citron de menton
- Poisson sauvage de méditerranée à la ligure
- €47
- Courgettes trompettes, artichauts, pommes de terre, tomates, olives, ail et câpres
- Aioli Provençal
- €42
- Légumes, poulpe, calamar, crevette
- Filet de boeuf
- €54
- Ragoût de petits pois, morilles à l’ail des ours, sauce au poivre
- Epaule d'Agneau des Alpilles confite
- €42
- jus provençal, légumes du soleil farcis au four
- “Ratatouille” niçoise
- €29
- À la sarriette, sauce tomate, olives taggiasches et frites de panisse
Desserts
- Fraises de carros et crémeux de yaourt grec
- €16
- Sorbet aux fraises et son coulis
- Cœur de citron meringué
- €16
- Sorbet bergamote
- Riz au lait "Cappuccino"
- €16
- Crème glacée à la fleur de lait
- Mille-feuilles de brioche croustillante aux pommes
- €16
- Crème vanille, clou de cannelier, crème glacée caramel salé
- Mousse au chocolat
- €16
- Glace parfum de garrigue, praliné noisette
Menu retour du marché au déjeuner
- Menu retour du marché au déjeuner
- €64
- Entrée, plat et dessert disponible tous les jours, sauf dimanche et jour fériés
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