Menu 2026 - Restaurant ORIGINI
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Last update
March 28, 2026
Chef
Mattia De Biasi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (275)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Cannolo salato
- €21
- Pâte fine croustillante, ricotta aux agrumes, tartare de langoustines et citrons confits
- Burrata primavera
- €13
- Burrata 125 g, crème de tomates cerises de sicile, crumble au basilic
- Paninetto d’agnello
- €17
- Petit pain artisanal au sésame, effiloché dʼépaule dʼagneau, oignons rouges caramélisés, mesclun
- Carpaccio di orata reale
- €19.5
- Carpaccio de daurade royale, sauce à la poire et au piment, brunoise de courgettes, crème de mozzarella di bufala
- Uovo al tartufo e parmigiano
- €16
- Œuf poché, mousse au parmesan, truffe dʼété
Primi piatti
- Tagliatelle al nero
- €29
- Tagliatelle à lʼencre de seiche, ragoût blanc de seiches, zestes de citron
- Raviolo aperto e polpette
- €26
- Feuilles de pâtes fraîches, boulettes de veau au vin blanc, crémeux de ricotta salée, sauce au persil
- Paccheri scampi e lime
- €24
- Paccheri à la bisque de langoustines, carpaccio de langoustines, gel de citron vert, poudre de langoustines
- Rigatoni al “macco” di fave e ricotta
- €22
- Rigatoni, crème de fèves vertes, ricotta aux agrumes, chapelure toastée parfumée aux herbes siciliennes
- Tagliatelle pesto rosso trapanese
- €19.5
- Tagliatelle au pesto rouge sicilien, amandes, fromage pecorino, tomates séchées, basilic, mousse dʼamandes grillées
- Paccheri tricolore
- €18
- Paccheri, sauce aux trois tomates, fondue de pecorino et de parmesan, mousse au basilic
Secondi
- Petto d’anatra affumicato al ciliegio
- €32
- Magret de canard fumé au bois de cerisier, artichauts, moutarde aux oranges de sicile
- Filetto di san pietro arrosto
- €28
- Filet de saint-pierre rôti, asperges vertes, mousse au safran, réduction au nero dʼavola et à la caroube
- Involtino di melanzane arrosto
- €21
- Rouleau dʼaubergines rôties, farce aux poireaux et aux pommes, raifort râpé, fondue de caciocavallo, sablé au parmesan et à lʼorigan
Insalate
- Insalata croccante
- €14
- Endives, pommes vertes, gorgonzola et noix
- Insalata mediterranea
- €16
- Mesclun, œuf dur, pommes de terre, tomates cerises, olives noires, câpres “cucunci” des îles éoliennes, oignons rouges
- Insalata primavera
- €15
- Roquette, artichauts, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique
Pinse gourmet
- Eoliana
- €17
- Crème de courgettes, mozzarella fior di latte, tomates cerises, câprons des îles éoliennes, oignons rouges aigre-doux, réduction de vin nero dʼavola
- Bufalina
- €18
- Tomates cerises cuites, mozzarella di bufala, roquette, copeaux de parmesan
- Rustica
- €21
- Mozzarella, asperges rôties, crémeux de ricotta salée, amandes torréfiées
- Carciofina
- €24
- Crème dʼartichauts, mozzarella, scamorza fumée, guanciale
- Pistacchiosa
- €27
- Crème de pistache, mozzarella, burratina, éclats de pistaches, mortadelle de sanglier aux pistaches
Dolci
- Tiramisù espresso dello chef
- €11
- Biscuits savoiardi imbibés au café à la minute, mousse légère de mascarpone aux œufs pasteurisés, crumble de cacao et café
- Il re di sicilia
- €11
- Cannolo croustillant garni de crème de ricotta de brebis, pistaches et oranges confites maison
- Crostatina agli agrumi di sicilia
- €12
- Tartelette au citron de sicile, meringue italienne parfumée au basilic
- Café gourmand
- €14
- Sélection de petits desserts du chef accompagnée d'un café
- Sélection de fromages italiens affinés
- €19
Gelati & sorbetti
- Deux boules
- €7
- (Glaces : vanille / chocolat / pistache) (sorbets : citron / fraise / melon)
- Trois boules
- €9
- (Glaces : vanille / chocolat / pistache) (sorbets : citron / fraise / melon)
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