Menu 2026 - Restaurant Osteria Balsamico
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Last update
April 30, 2026
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (2)
All food photos (29)
Antipasti
- Treccia di bufala & trio di pomodori
- CHF 19
- Tresse de bufala, tomate noire de crimée, tomate marmande ananas & tomate côtelée tomate et crèmeux de basilic
- Gazpacho di pomodoro, burrata & fragole
- CHF 17
- Velouté froid de tomates, burrata et fraises fraiches
- Insalata di polpo
- CHF 24
- Poulpe, pommes de terre, céleri, tomates et olives, huile d’olive extra vierge
- Tagliere di salumi e formaggi
- CHF 28
- Jambon de parme, bresaola, coppa, mortadelle servi avec du pecorino & une ricota fraiche
- Carpaccio di manzo
- CHF 26
- Fines tranches de bœuf, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, huile d’olive vierge extra
- Carpaccio di manzo al tartufo
- CHF 32
- Fines tranches de bœuf, roquette, huile d’olive vierge extra, truffe fraîche râpée
- Insalata césar all’arancia
- CHF 23
- Salade romain, fenouil, poivrons rôtis, orange et filets de poulet revenu à la poêle et ricotta caramélisée au rhum et à l’orange
- Tartare di tonno
- CHF 27
- Thon, huile d’olive vierge extra, zestes de citron, crème de burrata, amandes torréfiées servie avec une petite salade
Primi
- Linguine alle vongole
- CHF 29
- Linguine servies avec vongole fraîches, ail et tomates cerises
- Linguini ai ricci di mare e bottarga
- CHF 44
- Linguini aux oursins frais et boutargue
- Chitarrina ai frutti di mare
- CHF 36
- Pâtes fraiches aux fruits de mer (moules, vongoles, calamars, crevettes et gambas), tomate, ail, persil, safran, peperone crusco
- Fusilloni alla pecorara
- CHF 26
- Pâtes fraiches sauce tomate, poivrons, courgettes, aubergines et ricotta fraîche
- Girella ricotta & spinaci
- CHF 30
- Pâte fraiche farçie ricotta & épinards, sauce tomate & brunoise de tomates fraîches
- Tagliatelle al ragù di vitello
- CHF 28
- Pâtes fraîches au ragù de veau mijoté
- Tagliolini burro e tartufo
- CHF 45
- Tagliolini fraîches, beurre et truffe noire râpée fraîche à la minute
Secondi
- Tagliata di manzo
- CHF 38
- Faux-filet de bœuf suisse (200 g), roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan.
- Tentacolo di polpo grigliato
- CHF 36
- Tentacule de poulpe grillé, purée de patates douces et blettes
- Ricciola
- CHF 39
- Crème de fèves, pomodorini frais, cipolla marinata
Contorni
- Salade verte
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 9
- Pommes de terre au four
- CHF 5
- Fenouil, oranges & aneth
- CHF 9
- Blettes
- CHF 5
Dolci
- Tiramisù classico
- CHF 12
- Semifreddo al pistacchio
- CHF 13
- Cheesecake alle fragole
- CHF 12
- Salade de fruits rouges & sorbet citron
- CHF 14
- Affogato
- CHF 7
- Boule de glace
- CHF 4
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