Menu 2026 - Restaurant Osteria Balsamico
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Last update
December 20, 2025
Type of cuisine
Abruzzese
All food photos (21)
Antipasti
- Insalata mista
- CHF 9
- Salade verte, concombre, fenouil, tomate, carotte, poivron, vinaigrette légère à l’huile d’olive.
- Prosciutto e bufala
- CHF 22
- Jambon de parme affiné, servi avec bufala crémeuse de chez “il casolare”
- Caponata siciliana
- CHF 9
- Aubergines fondantes, câpres, olives, pignons de pin et raisins secs mijotés.
- Tagliere di salumi e formaggi
- CHF 25
- Planchette de charcuteries et fromages italiens selon l’arrivage.
- Insalata césar all’arancia
- CHF 21
- Salade sucrines fraîches, fenouil, poivrons rôtis, orange et poulet pané croustillant revenu à la poêle
- Parmigiana di melanzane
- CHF 21
- Gratin d’aubergines frites, mozzarella fondante, sauce tomate maison et parmesan affiné.
Per primo
- Rigatoni alla norma
- CHF 25
- Rigatoni fraîches de chez maggio, aubergines fondantes, sauce tomate maison, chips d’aubergines et ricotta salée râpée à la minute
- Linguine alle vongole
- CHF 29
- Linguine servies avec vongole fraîches, ail et tomates cerises.
- Pappardelle al ragù bianco di vitello
- CHF 29
- Pappardelle fraîches de chez maggio, ragù de veau mijoté longuement et demi-glace maison.
Principali
- Tartare di manzo
- CHF 32
- Tartare de boeuf suisse de la boucherie du palais (150gr), préparé minute dans un assaisonnement à l’italienne.
- Tentacolo di polpo grigliato
- CHF 36
- Tentacule de poulpe grillé, crème de poivron doux et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
- Tagliata di manzo
- CHF 38
- Faux-filet de boeuf suisse (200 g, boucherie du palais), roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan.
Desserts
- Tiramisù
- CHF 11
- Tiramisù maison de l'osteria
- Fondant au chocolat
- CHF 14
- Fondant au chocolat, crumble et glace vanille
- Tagliere di formaggi
- CHF 14
- Sélection de fromages fins
- Affogato
- CHF 6
- Carpaccio de figues caramélisé
- CHF 12
- Carpaccio de figues caramélisé et crème pâtissière maison aux agrumes
- Crème brulée à la pistache
- CHF 9
- Gelato 1 boule
- CHF 4
- Choix de différentes glaces et sorbets de l'artisan glacier à lutry.
- Gelato 2 boules
- CHF 7
- Choix de différentes glaces et sorbets de l'artisan glacier à lutry.
- Gelato 3 boules
- CHF 9
- Choix de différentes glaces et sorbets de l'artisan glacier à lutry.
Menu du jour
- Complet
- CHF 28
- Servi du lundi au vendredi à midi, notre menu du jour varie chaque jour selon l’inspiration du chef. Il comprend une entrée, un plat principal et un dessert. N’hésitez pas à demander plus d’informations à notre équipe en salle — elle se fera un plaisir de vous renseigner.
- Plat principal seul
- CHF 19
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