Menu 2026 - Restaurant Panoramique by Le Roof
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Last update
February 20, 2026
Chef
Lori Moreau
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (64)
Preset menus
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Available on May 10
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Carte déjeuner
- Le houmous de betterave au sésame noir, pain pita à la farine de seigle.
- €14
- Les gambas croustillantes à la menthe.
- €18
- x4
- Les gambas croustillantes à la menthe.
- €24
- x6
- Les arrancini à la sicilienne.
- €16
- x6
- Le croque-monsieur parfumé à la truffe.
- €21
- L’oeuf poché façon meurette.
- €16
- La salade de mâche, magret fumé, vinaigrette à l’orange et noix.
- €19
- Le ceviche de bar, crème de Bresse au raifort, gelée d’agrumes.
- €22
- Le tartare de boeuf « Héritage » pommes frites ou salade verte.
- €34
- L’agneau confit, choux-fleur au beurre noisette, jus aux épices douces.
- €34
- L’aïoli de merlu, composition de légumes d’hiver.
- €32
- Le chou vert farci tout en végétal, crème de champignons au vin jaune.
- €26
- La cocotte de légumes de saison.
- €9
- Pommes frites.
- €9
- Pommes purée.
- €9
- Salade.
- €8
- Sélection de fromages affinés par la Maison Mons (MOF).
- €16
- L’assiette de fruits frais de saison.
- €16
- Le soufflé au pisco et fruits exotiques.
- €16
- Le banoffee
- €14
- Assortiment de galces et sorbets.
- €4
- Glaces : vanille, chocolat, café. Sorbets : framboise, noix de coco, mangue, citron. 1 boule - 4€ 2 boules - 8€ 3 boules - 12€
Carte dîner
- Le foie-gras.
- €26
- Glacé à la pomme verte, croustillant de pain d’épices.
- L'anguille.
- €20
- Velours de pomme de terre, poireaux étuvés à l’anguille fumée.
- Le vol au vent.
- €22
- Aux coquillages et crustacés, parfumé aux agrumes.
- Le boeuf.
- €19
- Croustillant de bœuf confit aux arômates, condiment d’échalotes, écume de moutarde à l’ancienne.
- La canna-bouille.
- €38
- Soupe et poissons de roche, rouille safranée et croûtons dorés.
- Les Saint-Jacques.
- €40
- Noix dorées à la citronnelle, poireaux crayons et bouillon aux algues kombu.
- Le turbot.
- €42
- En viennoise croustillante aux herbes, échalotes confites et champignons glacés.
- L'agneau.
- €38
- Confit longuement et laqué au jus, composition de choux-fleurs aux épices douces, condiment au citron confit.
- Le filet de boeuf "Héritage".
- €52
- Cuit en croûte feuilletée au foie gras et champignons, jus porto à la truffe.
- Le veau.
- €49
- Ris de veau croustillant, topinambours confits aux noisettes et parmesan.
- Le chou vert.
- €26
- Farci tout en végétal, crème de champignons au vin jaune.
- La cocotte de légumes de saison.
- €9
- Pommes frites.
- €9
- Pommes purée.
- €9
- Salade.
- €8
- Les fromages.
- €16
- Sélection de fromages affinés par la Maison Mons (MOF).
- Le soufflé.
- €16
- Au pisco et fruits exotiques.
- Le banoffee.
- €14
- Caramel, banane, crème légère à la vanille et au poivre de Timut.
- Le chocolat.
- €14
- Dôme aux agrumes d’hiver et coeur chocolat onctueux, sorbet fromage blanc yuzu.
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