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Menu 2024 - Restaurant Villa
9 Rue Jean Dollfus, 06400, Cannes
FrenchAverage price €50
9.4
(9 reviews)
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (8)
+4
Elixirs
- Eau tiède citronnée
- €5
- Boisson diurétique, élimine les toxines, booste l’immunité et stimule le cerveau
- Gingembre & citron
- €5
- Cet élixir apporte immunité et énergie à votre organisme
- Curcuma & citron
- €5
- Cet élixir régule la pression sanguine et apporte énergie à votre organisme
Jus pressés
- Green cleanse
- €12
- Hydratation intense de la peau et détox de l’organisme
- Rejuvenating glow
- €12
- Propriétés anti-âge et anti-inflammatoire
- Immunity booster
- €12
- Renforcement de la vitalité et de l’énergie
Superfood en supplément
- Herbe de blé
- €3.5
- Riche en fibres, améliore la digestion, régule la glycémie et le cholestérol – Apport en glucides, vitamines C, zinc et fer qui contribuent à la synthèse d’énergie pour la journée
- Açaï
- €3.5
- Riche en vitamines, anti-oxydants et acides gras essentiels – protège contre le stress oxydatif et les radicaux libres, stimule le système immunitaire, bienfaits anti-âge
- Collagène & acide hyaluronique
- €3.5
- Riche en protéines et acides gras essentiels - améliore l’élasticité de la peau, stimule la production de kératine, renforce les articulations et les os, bienfaits anti-âge
- Maca root
- €3.5
- Riche en vitamine C et anti-oxydants, stimule le système immunitaire, équilibre le niveau hormonal, aphrodisiaque
- Spiruline
- €3.5
- Riche en acides gras essentiels et minéraux, réduit la fatigue quotidienne, booste l’énergie
Petit-déjeuner
- Pain aux graines toasté
- €12
- Compotée de fruits, confitures médaillées
- Banana bread
- €12
- Servi tiède, accompagné de sa sauce chocolat au cacao cru 70%
- Barre céréale au matcha
- €12
- Matcha, raisin de corinthe, flocons d’avoine sans gluten nappée de son chocolat blanc et de sa baie de goji
- Omelette blanche nature
- €12
- Omelette blanche, chou kale ciselé
- €16
- Energy bowl
- €16
- Lait d'amande, gingembre, vanille, fruits de saison, granola avec graines de lin et tournesol, flocons de sarrasin et d'épeautre, amandes, noisettes, flocons d'avoine sans gluten, sirop d'érable
- Avocado toast & son œuf mollet
- €18
- Mesclun du pays, nid de trévise, julienne de légumes crus de saison, œuf mollet, granola salé, pain aux graines et charbon
- Saumon gravelax
- €19
- Mesclun du pays, nid de trévise, julienne de légumes de saison crus, fromage végétal aux 3 agrumes, crackers, granola salé
Entrées
- Avocado toast & son œuf mollet
- €18
- Mesclun du pays, nid de trévise, julienne de légumes crus de saison, œuf mollet, granola salé, pain aux graines et charbon
- Saumon gravelax aux épices fines
- €19
- Mesclun du pays, nid de trévise, Julienne de légumes de saison crus, fromage végétal aux 3 agrumes, crackers, granola salé
- Tableau de tomates au basilic, burrata sans lactose
- €16
- Mesclun du pays, variété de tomates : ananas, green zebra, noires de crimée, marmande, basilic, huile de basilic, pignons de pin, olives Taggiasches, parmesan
- Ceviche de loup méditerranée
- €26
- Dés de loup, céleri branche, coriandre, dés de mangue, grenade, gingembre, piment frais
- Panier de légumes de saison
- €22
- Panier de pickles de légumes, panier de légumes crus, dipper: hummus, fromage végétal aux fines herbes, guacamole. Pain aux graines nature et au charbon végétal
- Gaspacho ou velouté de saison
- €15
- Légumes de saison crus et marinés ou légumes de saison cuits
- Assortiment de maki et california rolls
- €19
- Riz sushi complet, feuille de nori, légumes et fruits de saison sauce ponzu : agrumes, huile de sésame et tamarin
- Pour nos petits apprentis junior
- €21
- Pâtes pomodoro à l’huile d’olive et au basilic
Déjeuner plats
- Avocado toast & son œuf mollet
- €18
- Mesclun du pays, nid de trévise, julienne de légumes crus de saison, œuf mollet, granola salé, pain aux graines et charbon
- Saumon gravelax aux épices fines
- €29
- Mesclun du pays, nid de trévise, julienne de légumes de saison crus, fromage végétal aux 3 agrumes, crackers, granola salé
- Tableau de tomates au basilic, burrata sans lactose
- €16
- Mesclun du pays, variété de tomates : ananas, green zebra, noires de crimée, marmande, basilic, huile de basilic, pignons de pin, olives Taggiasches, parmesan
- Ceviche de loup méditerranée
- €36
- Dés de loup, céleri branche, coriandre, dés de mangue, grenade, gingembre, piment frais
- Tataki de thon à la méditerranéenne
- €29
- Mesclun du pays, céleri, fenouil, artichauts, fèves, poivrons salade, cébette, radis, olives taggiasches, anchois marinés, œuf mollet, huile de basilic, granola salé
- Salade caesar déclinée de 3 façons
- €29
- Gambas ou volaille ou avocat salade romaine, tomates cerises, croûtons de pain aux graines, sauce caesar végétale, œuf mollet
- Nigiri de st jacques façon sashimi
- €30
- Riz sushi complet, feuille de nori, brunoise de st jacques crues marinées aux algues kombu
- Tagliata de filet de bœuf à la truffe
- €38
- Mesclun du pays, riz sushi complet, mayonnaise végétale à l’huile de sésame, julienne de légumes crus, truffe d’été, vinaigrette japonisante, parmesan
Yahourt végétal
- Citron
- €12
- Jus de citron jaune, zeste de citron vert, graines de tournesol caramélisées
- Vanille de tahiti
- €12
- Gingembre, compotée de fruits de saison, graines de tournesol caramélisées
- Chocolat
- €12
- Miel d’acacia, cacao cru, riz soufflé, grué de cacao
- Banana bread
- €12
- Servi tiède, accompagné de sa sauce chocolat au cacao cru 70%
Healthy
- Pain santé aux graines 300 g
- €15
- Sans gluten est créé à partir de produits nobles, tels que les graines de tournesol, de lin, de chia…sans gluten, sans levure, sans farine. Ce pain unique est à la vente à emporter et se conserve de nombreux mois dans votre congélateur. Nature charbon végétal thym-origan
- Chips de chou kale 30g
- €7
- Sans lactose et sans matières grasses
Mignardises
- Barre matcha
- €4
- Matcha, raisin de corinthe, flocons d’avoine sans gluten nappé de chocolat blanc et de Sa baie de goji
- Sucette matcha et chocolat blanc
- €4
- matcha et chocolat blanc
- Sucette coco chocolat noir 70% min
- €4
- coco chocolat noir 70% min
- Barre matcha
- €4
- Matcha, raisin de corinthe, flocons d’avoine sans gluten nappé de chocolat blanc et de Sa baie de goji
Desserts
- Tarte vanille aux fruits rouges
- €14
- Ganache vanille de tahiti, fruits rouges Frais. base : fruits secs, dattes medjool
- Tarte citron meringuée
- €14
- Ganache citron, meringue à l’aqua faba. Base : fruits secs, dattes medjool
- Café gourmand et sa farandole de douceurs
- €14
- Notre dessert du jour selon l’inspiration du chef
- €14
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