Menu 2026 - Restaurante Cenário
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Last update
March 9, 2026
Chef
António Mendes
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (5)
All food photos (214)
Preset menus
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Available on Apr 05
Primeiro acto
- Couvert
- €3.5
- Tapenade de azeitona britada, manteiga aromatizada com ervas, azeite seleção e pão de mafra
- Ostra nacional
- €3
- Com molho mignonette (à unidade)
- Abóbora torrada em creme
- €5.5
- Creme de abóbora fumada com madeira de macieira
- Consomê de galinha do campo
- €6
- Caldo de galinha do campo, com massa pevide e hortelã
- Choux de sapateira e bisque
- €7.5
- Creme de marisco com choux de sapateira
- Costeleta de sardinha
- €9.5
- Filete de sardinha marinado em vinha de alhos, panada e frita, guarnecida com maionese de alho preto
- Vitela tonatto
- €11
- Reinterpretação de um clássico italiano, língua de novilho cozida a baixa temperatura, finamente laminada, disposta sobre pão de brioche, maionese de atum e laminas de katsuobushi
- Fumados da casa
- €12
- Tábua de carnes curadas e fumadas da casa - paiola, cecina de vaca, peito de pato fumado
- Tempura de legumes verdes
- €6.5
- Legumes verdes da estação com maionese de pickles
- Torricado de bacalhau à ribatejo
- €12
- Pão de massa mãe da casa torrado, com bacalhau e aioli de pimentos vermelhos
- Peixe do dia marinado
- €10
- Marinada de cítrinos, batata doce, manga e mandioca crocante
- Pastel de massa tenra
- €8
- Duas unidades, servido com molho demi-glace e pickle de mostarda
- Huevos rotos
- €9.5
- Com molho de queijo e paiola caseira do nosso fumeiro
O mar em cena
- Terra negra do mar
- €19.5
- Robalo grelhado, miso, arroz em calda de peixe e ostra, tinta de choco e algas
- Duo de lagareiros
- €23.5
- Bacalhau e polvo, xerém de ameijoa e aioli de pimentos
- Ravioli de sapateira e bulhão pato
- €16.5
- Massa fresca com recheio de sapateira e espuma de bulhão pato
- Caldeirada de peixes e gambas
- €22.5
- A nossa versão de caldeirada, uma mistura de peixe, gambas e amêijoa cozinhados em caldo de marisco e servido sobre puré de coentros
- Raia escalfada em molho de “bulhão pato”
- €18.5
- Com arroz de coentros
- Peixe do mercado
- €18
- Com batata a murro confit e curgete grelhada
Protagonistas da terra
- Tornedó de novilho
- €27
- Acompanhado de batata ponte nova, esparregado de espinafres, demi-glace e pickle de mostarda
- Tomahawk de porco
- €18
- Com couve roxa assada, maionese da bairrada, pipoca de porco e chimichurri
- Supremo de pintada
- €18
- Com cevadinho e cogumelos shimeji
- Bochecha de novilho à colher lentamente estufada
- €19
- Com grelos de nabo salteados ao alho e arroz de carqueja
- Cachaço de porco a baixa temperatura
- €19
- Fumado com lenha de macieira, puré e crumble de castanhas com marmelo caramelizado
Acto verde
- Bolonhesa de tofu
- €14
- Bolonhesa de soja, esparguete de courgette, naco de tofu grelhado
- Thai de pleurotus
- €15
- Tempura de pleurotus, arroz sésamo
Grand finale
- Mousse de cacau 100%
- €7
- Leite creme queimado e rabanada
- €6
- Abade de priscos, limão e manjericão
- €7
- Pão-de-ló de alfeizerão e queijo da serra amanteigado
- €6
- Tábua de queijos e compota
- €15
- Degustação de gelados
- €4.5
- Baunilha, morangada, manjericão limão, choco belga
- Tutti frutti
- €5
Águas
- Água mineral (37.5cl)
- €2.5
- Água das pedras (25cl)
- €2.5
Refrigerantes (20cl)
- Coca cola | zero | sprite | fanta laranja
- €3.5
Cafetaria
- Café/descafeinado
- €2.5
- Capuccino
- €4
Sumos
- Sumo de laranja natural
- €5
- Limonada
- €5
Cocktails
- Margarita
- €12
- Mojito
- €12
- Daiquiri
- €12
- Caipirinha
- €12
- Negroni
- €12
Gins
- Bombay
- €11
- Gin hendrick’s
- €12
- Gin mare
- €15
Whiskey (5cl)
- Jameson
- €12
- Johnnie walker black label
- €12
- Jack daniel’s
- €12
- Lagavulin 16 yrs
- €16.5
Conhaques e aguardentes (5cl)
- Cognac martell XO
- €50
- Aguardente adega velha
- €12
Champagnes
- Moyat Jaury Guilbaud Tradition Brut
- €120
- Champagne - FRA – Chardonnay e Pinot Noir
- Moet & Chandon Blanc
- €150
- Champagne - FRA - Pinot Noir, Meunier e Chardonnay
- Billecart Salmon Rosé
- €165
- Champagne - FRA - Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Espumantes
- Caves de São João Brut
- €28
- Bairrada - Arinto, Baga e Chardonnay Copo: 7.00 €
- Filipa Pato 3B Blanc de Blancs
- €32
- Bairrada - Bical e M.ª Gomes
- Soalheiro Rosé Brut
- €42
- Melgaço - Alvarinho, Touriga Nacional e Pinot Noir
Vinhos brancos (garrafa)
- Mar Salgado
- €18
- Vinho verde - Arinto, Loureiro, Trajadura Aroma Intenso, mineral, frutado, sabor fresco, citrico, acidez equilibrada e levemente gaseificado Copo: 5.00 €
- Terra de Lobos
- €20
- Lisboa - Fernão Pires e Sauvignon Blanc Explosão de aromas, fresco e equilibrado com notas de maracujá e alperce Copo: 5.50€
- Vale da Calada
- €22
- Alentejo – Verdelho e Antão Vaz Aromas tropicais com notas de maçã verde, uma combinação perfeita de citrinos com doce
- Escadas Infinitas DOC reserva
- €22
- Douro – Viosinho, Gouveio, Rabigato e moscatel Galego branco Fresco com aroma complexo e intenso, acidez equilibrada, com destaque para notas cítricas
- Horácio Simões
- €24
- Setúbal – Boal Aroma intenso e frutado marcado pela casta, encorpado, fresco e macio
- 2160 Onde Tudo Nasce
- €26
- Douro – Arinto, Malvasia Fina e Viosinho Intenso e mineral, frutado e fresco com aromas a pera, ameixa branca e nuances de ananás
- Quinta de Saes Tobias
- €28
- Dão – Cerceal Aroma delicado em harmonia com algumas notas de pedra, fruta e ervas frescas
- Dona Maria Viognier
- €28
- Alentejo - Viognier Elegante de cor verde citrino ligeiramente aloirada, notas florais de jasmim combinadas com futos de pêra e damasco
- Vinha Paz
- €30
- Dão - Encruzado, Malvasia, Gouveio e Fernão Pires Fresco com de notas de tília, cidreira, madressilva, flor de sabugueiro e laranjeira aliadas a notas de frutos de polpa branca
- Luis Pato Vinhas Velhas
- €32
- Bairrada - Bical, Cercial e Sercealinho Elegante com notas cítricas e notas florais, elegante e equilibrado
- Soalheiro Granit Alvarinho
- €35
- Vinho Verde – Alvarinho Intenso e muito mineral, com notas de fruta discretas e acidez vibrante
- Quinta de Cidrô
- €44
- Douro - Chardonnay Intenso e complexo com notas tropicais de ananás e pêssego, fresco e uma acidez equilibrada
Vinhos tintos (garrafa)
- Terra de Lobos
- €19
- Tejo - Castelão e Cabernet Sauvignon Notas de fruta fresca, cassis e frutos vermelhos em conjugação com notas florais ligeiras Copo: 5.50 €
- Monte das Talhas
- €20
- Alentejo - Aragonês,Trincadeira e Alfrocheiro Intenso, taninos suaves, boa frescura e persistência com frutos vermelhos maduros, especiarias doces e um toque de tabaco Copo: 6.00 €
- Lacrau Colheita
- €22
- Douro - Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional Cor rubi profunda, fresco, notas florais elegantes e toques de especiarias e frutos vermelhos
- Kompassus Colheita
- €22
- Bairrada - Touriga Nacional e Baga Aromático, fresco com frutos silvestres, lama e terra húmida, planta seca tipo casca de árvore
- Quinta de Saes Tinto
- €24
- Dão - Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Aroma intenso de frutos vermelhos maduros, taninos elegantes e final longo
- Argilla
- €26
- Alentejo- Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Petit Verdot Elegante com toque de amora, marmelo e pimenta preta, fresco na boca com taninos finos e estrutura envolvente
- Quinta da Ribeira da Pêga
- €28
- Beira Interior - Rufete Notas delicadas de cereja, aromas resinosos, caruma, esteva, terrosos e bosque
- São João Lote Especial
- €30
- Bairrada - Baga, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon Fresco e estruturado, aroma Intenso a frutos negros, ameixa passa, violetas e tosta ligeira
- Tiago Cabaço
- €34
- Alentejo - Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet Frutado e expressivo, com notas fortes de ameixa e pimenta preta, revigorante, suave nos taninos
- João Clara
- €35
- Algarve - Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah Nuances profundas de rubi e violeta, frutas vermelhas maduras intensas e especiarias tostadas
- Quinta de La Rosa Reserva
- €35
- Douro - Touriga Nacional, Touriga Franca Presença de ervas e xisto, denso e rico, complexo com uma boa e equilibrada estrutura de taninos
- Terras de Lava Merlot Tinto
- €45
- Açores - Merlot Aroma a frutos vermelhos, vegetal conjugado com notas de pimenta num ligeiro ambiente fumado e final longo
Vinhos rosé
- Casa Cadaval Colheita
- €18
- Tejo - Agonez Fresco e frutado, aromas intensos de cereja e morango com boa acidez Copo: 5.50 €
- Ribeiro Santo Rose
- €20
- Dão - Touriga Nacional e Tinta Roriz Leve com aromas de cereja e framboesa, ligeiro toque de citrinos com final delicado
- Val Moreira
- €34
- Douro - Touriga Nacional e Tinto Cão Nuances florais, acidez e estrutura equilibradas, final de boca persistente e ligeiramente picante
Cervejas
- Cerveja de pressão (30cl)
- €3.5
- Cerveja importada (33cl)
- €4.5
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