Menu 2026 - Restaurante Central Santarém
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Last update
November 3, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (14)
All food photos (30)
Brunch
- Café + croissant-folhado
- €3.5
- Servido acompanhado c/ compota
- Pequeno central
- €7.5
- Compota, mel, manteiga, salada de fruta, pães diversos, croissant folhado ou torrada, meia de leite
- Café da manhã
- €14.5
- Ovos mexidos, cebolinho, presunto, queijo, paiola de porco preto, pães diversos, croissant folhado, compota, manteiga, sumo natural de laranja
- Panqueca de batata
- €8.5
- Batata-doce crocante, ovos mexidos, espinafres, bacon, pinhões, sumo natural de laranja
- Shakshuka
- €8.5
- Tomate, salsa, ovo, queijo fetta gratinado, coentros
- Salmão fumado
- €8.9
- Cebola roxa, alcaparras, creme de rábano
- Tosta de abacate
- €8.9
- Guacamole, ovo escalfado, tomate cherry, coentros
Brunch extra
- Iogurte-grego com mel
- €4.5
- Granola c/fruta
- Panquecas de aveia e banana
- €6.5
- Xarope de ácer
- Crepes da avó
- €7.5
- Xarope de ácer, fruta
- Ovos mexidos - bacon salteado
- €4.5
- Ovos mexidos - ervas aromáticas
- €3
- Ovos mexidos - cebola roxa / tomate
- €3.5
- Pães diversos
- €2.5
- Croissant folhado
- €1.5
- Compota
- €0.9
- Manteiga
- €0.95
- Xarope de ácer
- €1.7
- Nutella
- €1.2
- Mel
- €1
Couvert
- Azeitonas
- €1.5
- Guacamole c/pão torrado
- €4.8
- Manteiga aromatizada
- €1.5
- Pão
- €2.5
Entradas
- Presunto / paiola
- €8.5
- Prato de queijos
- €9.9
- Carpaccio de novilho
- €8.9
- Azeite virgem ribatejano, vinagre balsâmico, queijo parmesão e rúcula
- Panadinhos de polvo
- €6.8
- Molho tártaro
- Carpaccio de bacalhau
- €9.5
- Pickles de cebola roxa, tomate e azeite
- Bolinhas de alheira
- €6.5
- Molho de vinagre balsâmico e maçã
- Bruschetta - queijo chévre gratinado, nozes e mel
- €8.5
- Bruschetta - tomate, azeite, alho e manjericão
- €6.5
- Salada à central
- €8.5
- Canónigos, pêra caramelizada, queijo tête de moine, azeite e vinagre balsâmico
- Ovos rotos
- €8.5
- C/bacon e cogumelos
Sopa
- Creme de legumes
- €3.5
Da quinta
- Bife à central
- €19.9
- Bife de novilho, batata frita, ovo estrelado e molho de mostarda
- Cortadinhos de vitela (recomendação do chefe)
- €19.5
- Tiras de vitela salteadas c/molho cremoso, cogumelos, batata crocante (rosti) e legumes da época
- Bochechas de vitela
- €17.9
- Estufado, tagliatelle, legumes e molho de vinho tinto
- Entrecôte
- €22.9
- Chips de batata doce e molho de chalota
- Magret de pato
- €18.5
- Molho de laranja, legumes e risotto
Para dois
- Surf and turf / 2 pessoas
- €42.9
- Naco de vitela, camarão selvagem, molho de chalota, espinafres e chips de batata doce
Do mar
- Polvo salteado
- €18.9
- Polvo salteado, chouriço, feijão verde e batatas salteadas
- Camarão black tiger provençal
- €21.5
- Tomate, alho, coentros, espinafres e arroz-basmati
- Lombo de bacalhau frito c/camarão
- €21.5
- Azeite e batata doce assada
- Filetes de robalo
- €15.9
- C/ legumes e risotto
Da terra
- Almôndegas de abóbora
- €12.9
- C/ molho verde de caril e arroz basmati
- Risotto c/espinafres e romã
- €12.5
- Tagliatelle c/cogumelos
- €14.5
- Molho de natas
Acompanhamentos extra
- Arroz-basmati
- €2.5
- Batata crocante (rosti)
- €3.5
- Batata salteada
- €3.5
- Miscelânea de legumes
- €4.5
- Salada da época
- €3.5
- Tagliatelle
- €3.5
Ponto final doce
- Pudim de caramelo
- €5.5
- Sem lactose
- Parfait
- €6
- Cheesecake de mirtilo
- €6.5
- Chiffon de noz
- €6.5
- Salada de frutas
- €4.5
- Sorvete de baunilha
- €6.5
- Gelado de baunilha c/chocolate quente
- Afogato
- €4.5
- Gelado de baunilha c/café
- Gelado caseiro (preço por bola)
- €3.5
- Aromas: baunilha / chocolate / manga / limão
- Fruta da época
- €3.9
- Prato de queijos
- €9.8
Acompanhamentos de sobremesa
- Abafado
- €3.5
- Quinta da Alorna 5 anos
- Colheita tardia
- €4
- Quinta da ribeirinha
- Vinho do porto
- €4
- Casa Santa Eufémia Old Tawny 10 anos
Sugestão da época - entradas
- Sopa de abóbora c/ caril
- €4.5
- E camarão
- Salada de canónigos
- €8.5
- C/ romã, laranja, sementes de abóbora e queijo de cabra
Sugestão da época - principal
- Costeleta de novilho grelhada (ca. 300gr)
- €19.5
- C/ chalota caramelizada e batata-frita
- Sinfonia de sabores à central
- €22.5
- C/ batata-frita, ovo estrelado e lavagante
- Risotto de cogumelos
- €16.5
- C/ vieiras braseadas
- Perdiz estufada à central
- €15.5
- C/ risotto
- Medal hõ es de veado
- €25.5
- C/ castanhas caramelizadas, jus de vinho tinto e bolinhas de migas
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