Register my restaurantHelp
Restaurante del Parador de Segovia
Find a table
Book for free
🔥 Already 11 bookings today
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 11, 2024
Chef
Sergio Muñoz
Type of cuisine
Spanish
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú tradicional segoviano
€52 per guestCercanía y regional
- Cecina, chorizo de Cantimpalos, jamón ibérico, queso Monte Enebro y queso Escalona
- €16
- Ensalada de pimientos de huerta asados en nuestro horno de leña con taco de bonito
- €16
- Salata cocha de berenjenas, zanahoria y queso tierno (cocina sefardí)
- €16
- Tradicional revuelto de morcilla de Cantimpalos, patatas nuevas fritas y cebolla caramelizada
- €15
- Sopa de ajo castellana tradicional con huevo asado y horneado
- €15
- Tradicional revuelto de morcilla de Cantimpalos, patatas nuevas fritas y cebolla caramelizada
- €15
- Judiones del Real Sitio guisados con chorizo de Cantimpalos y oreja
- €15
- Cochifrito Segoviano con nuestro Cochinillo M.G. en cama de patatas revolconas
- €18
- Bacalao al estilo de Carrascal del Río (rebozado y con salsa azafranada)
- €24
- Cordero guisado al estilo sefardí con berenjenas encurtidas
- €23
- Cochinillo Segoviano M.G. asado en nuestro horno de leña de encina
- €32.5
- Ravioli de rabo de vaca guisado en tinto de Ribera del Duero y verduras del Carracillo
- €23
Postre
- Bizcocho de chocolate y nueces con helado de vainilla
- €6
- Arroz con leche tradicional
- €6
- Cortante de frutos del bosque, cereza y vermú rojo
- €6
- Flan de nata y miel de Valsaín con helado de canela
- €6
- Florón sefardí con miel sobre crema de cítricos
- €6
- Ponche segoviano de crema y mazapán
- €7.5
- Laminado de piña macerado con jugo de cítricos
- €5.5
- (apto para celíacos e intolerantes a la lactosa)
- Tarta de boniato y queso Monte Enebro con sorbete de frambuesas
- €6.5
Drinks
- Agua Filtrada 750ml
- €2.1
- Botella agua mineral 1L
- €2.5
- Bottle of water
- €19
- Half a bottle of water
- €22
- Cafe
- €2.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.