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Menu 2025 - Restaurante Dond'Mark Braseria
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Last update
August 26, 2025
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (5)
All food photos (15)
Entrantes & tapas premium
- Tabla de embutidos premium (jamón ibérico, chorizo, butifarra)
- €18
- Selección de embutidos artesanales de la casa, pan de payés y tomate
- Ensalada de burrata y tomate raf
- €16
- Burrata cremosa, tomates raf, pesto de albahaca y crujiente de parmesano
- Champiñones a la brasa con chimichurri
- €11
- Setas frescas asadas sobre carbon vegetal, aliño chimichurri casero
- Patatas "bravas" caliu - mini (1-2 personas)
- €5
- Patatas cortadas a mano, dos salsas (ají picante y alioli suave)
- Huevos rotos con jamón iberico
- €14
- Huevos camperos, patatas paja y virutas de jamón ibérico
- Escalivada & anchoas del cantábrico
- €15
- Berenjena, pimiento y cebolla asados anchoas artesanales y pan del payés
- Brochetas de verduras de temporada
- €12
- Pimiento, calabacín, champiñones y cebolla, marinadas en romero y ajo
- Tartar de atún rojo con aguacate
- €18
- Dados de atún, aguacate, salsa ponzu y crujiente de sésamo
- Pulpo a la gallega
- €23
- Pulpo cocido en rodajas sobre cama de patatas cocinadas y aderezado con sal gruesa, pimiento rojo y aceite de oliva
- Cazuela de queso provolone
- €11
- Queso fundido a la brasa aderezado con tomate, orégano y tostada de pan del payés
- Cazuela de chorizos criollos
- €9
- Chorizo criollo a la brasa troceado con patatas al caliu
- Cassola de mocillas de cebolla
- €9
- Morcilla a la brasa troceada acompañada de pan de payés con tomate
- Menú degustacion “brasa experience”- persona (min 2 personas )
- €75
- Incluye: entrante + 2 cortes madurados + postre + copa de vino de la casa
Carnes a la brasa & especialidades
- Vacío madurado 30 días (250g)
- €20
- Corte signature, jugoso y tierno, patatas caliú y verduras
- Secreto ibérico bellota (220g)
- €17
- Jugoso, con vetas de grasa intramuscular, emulsión de mostaza
- Solomillo de vaca (250g)
- €26
- Corte magro, acompañado de patata asada y salsa de trufa
- Entrecot de vaca (300g)
- €24
- Marmoleo intenso, acompañado de pimientos asados y chimichurri
- Chuletón de vaca (500g)
- €35
- Maduración 45 dias, corte generoso, patatas deluxe y mantequilla de hierbas
- Picaña black angus (300g)
- €23
- Corte tierno y sabroso, guarnicion de patatas fritas y alioli suave
- Tira de churrasco (250g)
- €20
- Corte ancho y delgado, de sabor robusto acompañado de patatas al caliu
- Cordero a la brasa
- €23
- Costillas de cordero a la brasa con guarnición de patatas rústicas y alioli
- Costillas de cerdo
- €22
- Asadas a fuego lento con su salsa barbacoa acompañadas de patatas fritas
- Parrillada mixta 'dond´mark' - pequeña (2 personas)
- €45
- Vacío madurado, secreto ibérico, picaña, chorizo criollo, patatas a la brasa y verduras
Burguers & combos
- Dond´mark burguer premium (200g)
- €15
- Carne 100% de vaca madurada, queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pan brioche
- Chiken burguer crujiente
- €14
- Pechuga empanada, salsa picante casera, lechuga y pepinillos
- Combo burguer+ guarnición + bebida
- €19
- Burguer a elección, patatas deluxe y refresco o cerveza artesanal
Marinos & arroces
- Pulpo a la brasa con puré de patata
- €25
- Tentáculos asados, aceite de pimentón y emulsión de patata
- Salmón a la plancha
- €19
- Filete con salsa teriyaki y cama de verduras salteadas
- Bacalao a la llauna
- €23
- Lomo fresco con aceite de oliva, ajo y perejil con guarnicion de patatas
- Fideua marinera “mini” (1pax)
- €18
- Fideos, calamares, gambas y alioli casero
- Paella marinera (2-3pax)
- €34
- Arroz bomba, mariscos, mejillones, almejas y sepia
- Arroz negro dond´mark (2-3 pax)
- €34
- Arroz von tinta, calamares, ajos tiernos y alioli
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