Menu 2025 - Restaurante Elevador Cervejaria da Baixa
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Chef
Chef Luís Magalhães
Type of cuisine
International
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Permanent TheFork offer
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Available on Dec 24
Available on Dec 24
Available on Dec 24
Available on Dec 31
Available on Dec 31
Available on Dec 31
Couvert
- Cesto de pães, croquetes de bacalhau e presunto, azeite, manteiga (pp)
- €4.5
Entradas frias
- Ceviche de robalo
- €17.5
- Ceviche de robalo, toranja, rabanete e dressing de citrinos
- Tábua de queijos
- €17
- Tábua de enchidos ibéricos
- €17.5
- Salada de legumes assados
- €15
- E espinafres, espargos, croutons, ovo cozido e lascas de queijo manchego
- Salada mediterrânea
- €15
- Abacate, romã, nozes, mescla de alfaces, dressing de mostarda e mel
- Salada russa com camarão grelhado
- €15
- Tártaro de atum com guacamole e teriyaki
- €16
Entradas quentes
- Tempura de bacalhau
- €19
- Tempura de bacalhau com maionese de alho e pó de azeitona preta
- Croquetes de vitela (5 unidades)
- €17
- Croquetes de vitela com maionese de mostarda em grão
- Sopa de verduras da estação
- €6
Arroz
- Arroz rico de marisco (pp)
- €22
- Com lagosta, amêijoas, mexilhão e camarão. (mínimo de 2 pessoas)
- Paelha de robalo e marisco (pp)
- €18
- (Mínimo de 2 pessoas)
Marisco
- Camarão selvagem salteado
- €16
- Com chili e molho aveludado de manjericão
- Zamburinas grelhadas
- €21.5
- Com manteiga de cebolinho
- Camarão selvagem panado
- €17
- Com panko e maionese kimchi
- Amêijoas à bulhão pato
- €19
- Camarão ao natural
- €16
- Camarão grelhado na plancha
- €16
Peixe
- Lombo de bacalhau confitado
- €22
- Lombo de bacalhau confitado, espinafres salteados e batata primor salteada
- Polvo braseado
- €20
- Com batata doce assada e espinafres salteados
- Lombo de robalo grelhado
- €20
- Com verduras da estação
- Bife de lombo de atum na plancha
- €20
Vegetariano
- Risotto de abóbora assada
- €16
- Gorgonzola, ervilha torta e amêndoa tostada
- Hambúrguer de grão
- €16
- Com especiarias, batata frita palito, mescla de rebentos e feijão mungo
Massa
- Linguine bolonhesa
- €19
Carne
- Filet mignon
- €20
- Filet mignon de rubia gallega na plancha
- Entrecôte de vaca
- €18.5
- Entrecôte de vaca rubia gallega na plancha com molho chimichurri
- Bife milaneza de vitela
- €16.5
- Bife milaneza de vitela rubia gallega com puré de batata trufado
- Frango crocante
- €16
- Frango crocante com mostarda e bacon com salada fria de batata e ervas frescas
- Steak tartar
- €18
- Steak tartar de rubia gallega
Acompanhamentos
- Legumes braseados
- €6
- Courgette, portobello, ervilha torta, milho baby, abóbora e cebola roxa
- Batata frita
- €5
- Com flor de sal e paprika
- Batata primor
- €5.5
- Salteada com pesto
- Salada fresca da época
- €5.5
- Arroz basmati
- €5
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