Menu 2025 - Restaurante Encañizada
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 31, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (9)
Aperitivos y entrantes
- Buñuelos de bacalao
- €3.2
- Croquetón de sepia con alioli de soja
- €3.5
- Gambas al ajillo (entrante)
- €16.9
- Empanadilla de boquerón
- €2.9
- Tartar de atún rojo a la trufa (entrante)
- €23
- Hueva de mújol artesana con almendras
- €9
- Ijada de atún rojo en semi-salazón con aceite de lima y ajitos fritos (entrante)
- €17
- Tostada de escalivada con sardina ahumada - unidad
- €3.75
- Marineras
- €2.75
- Marinero
- €2.5
- Pulpo a la murciana - unidad
- €3.5
- Alcachofa confitada rellena de foie y almendra garrapiñada
- €7.5
- Paté de mújol ahumado
- €12.5
- Steak tartar en tosta con yema curada - unidad
- €4.8
- Mínimo 2 unidades
- Sobradas de rape con pan de croissant
- €13.9
- Espárragos con melva canutera y chantilly de gamba roja
- €16.9
- Salmón marinado al corte
- €18.9
- Foie asado con humus de berenjena y aceite de sardina de bota
- €22
Ensaladas encañizada
- Tomate partido con ventresca, olivas partidas y cebolla tierna
- €16
- Burrata con crema de aguacate, tomate confitado, mango y polvo de pistacho
- €17.5
- Ensalada Mediterránea
- €14.9
- Ensalada de salmón marinado y mango fresco wakame y torico de yuzo y salsa de fruta de la pasión
- €17.9
Arroces encañizada
- Caldero del mar menor
- €16.9
- A banda
- €17.9
- Marisco
- €22
- Ajos tiernos con lubina
- €18.5
- Bogavante
- €23
- Presa ibérica y setas
- €17.9
- Espárragos, piñones y pescado
- €16.9
- Negro con bacalao y sepia
- €17.9
- Caldereta de bogavante
- €22
- Caldereta de coliflor, calamar y bacalao
- €17.9
Platos principales encañizada
- Bacalao confitado sobre pan de nueces y sopa de cebolla y cangrejo
- €21
- Entrecot de vaca madurada con patata babies asadas y pan de ali-oli y miel
- €25.9
- Hamburguesade wagyu con queso ahumado, salsa de champiñones a la trufa y pan brioche
- €16.9
- Rodaballo plancha con arroz negro salvaje con ajetes, romesco y puerros asados - S/M
- Solomillo de vaca con patatas babies asadas y pan de ajo y miel
- €27.5
- Pescado en zarzuela - S/M
- Cochifrito con parmentier de limón y ceniza de ajo
- €25.9
Postres encañizada
- Torrija chocolate blanco
- €8
- Coulant
- €7.5
- Níspero relleno de arrope sobre crema de licor 43
- €6.5
- Tarta de queso al horno
- €6.5
- Fresas estofadas al burbon
- €6.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.