Menu 2026 - Restaurante Hostería del Estudiante Parador de Alcalá de Henares
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Last update
February 12, 2026
Chef
Luis Carlos Garcia
Type of cuisine
Spanish
All food photos (87)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Feb 17 to Apr 12
La cocina tradicional de la hostería del estudiante
- Croquetas de cocido madrileño elaboradas artesanalmente (5 - 10 unid.)
- €15
- Sopa de cocido con garbanzos y sus arreglos
- €16
- Migas alcalaínas con huevo frito de corral y sus acompañamientos
- €17
- Crema de ajo tamizada, dados de panceta confitada y huevo asado de corral
- €16
- Tiznao cervantino. Lomo de bacalao confitado sobre guiso de pimientos y tierra de cebolla
- €25
- Jarrete de ternera guisado con patata machacona
- €23
La cocina viajera de paradores - del territorio
- Jamón ibérico d.o. guijuelo en tosta de pan con tomate y aove (100 grs)
- €26
- tambien disponible media racion
- Quesos ecologicos 100% de raza manchega variedad negra, curado y semi-curado
- €23
- tambien disponible media racion
- Muestra de embutidos 100% raza ecológicos (lomo, chorizo y salchichón de bellota 100% ibérico ecológico)
- €18
- Anchoas de santoña sobre pan de cristal, tomate y aove (4 - 8 lomos)
- €18
- tambien disponible media racion
- Rabas de calamar fritas con ali-oli de lima
- €20
- Torrezno M.G. de Soria con patata revolcona
- €20
Entradas con identidad
- Ensalada de perdiz escabechada
- €18
- Entretenimientos Cuentame
- €12
- huevo relleno, ensaladilla rusa, pavía de bacalao y croqueta de Ibericos
- Salteado de verduras sobre puré de brocoli lorquino
- €17
- Pimientos rellenos de carne de ternera. Plato Cuentame
- €14
- Patatas a la importancia con berberechos. Plato Cuentame
- €14
Platos tradicionales
- Arroz del senyoret
- €18
- Zarzuela de pescados y mariscos
- €28
- Merluza en salsa de almendras y azafran. Plato cuentame
- €21
- Solomillo de ternera retinta 100% raza autóctona a la brasa, con salteado de setas y castañas y salsa de mostaza violeta
- €27
- Cochinillo MG.G Segovia asado al modo tradicional con patatitas asadas y ensalada verde
- €31
- Lomo de ciervo marinado a la brasa y salsa de frutos rojos
- €25
- Chuletón de ternera Alistana Sanabresa 100% raza autoctona (1 kg. aprox. Para 2 pax)
- €68
- Lechazo churro asado, patatas panaderas y ensalada (1/4 para 2 personas)
- €64
- Escalopines de ternera a la madrileña. Plato Cuentame
- €28
Postre
- Costrada de Alcalá ( Milhoja al uso con crema pastelera , merengue y almendra tostada )
- €6.5
- Ponche de yema y mazapán de Segovia
- €6.5
- 75 Aniversario de Paradores, Mousse de chocolate, crocant y bizcocho de almendras
- €6.5
- Filloas de Galicia con Manzana y crema caramelizada
- €6.5
- El postre de las naranjas de El Saler
- €6.5
- Tarta de Queso del Parador de Hondarribia
- €6.5
Vino y otras bebidas
- Vino Tinto Selección de Paradores ( copa )
- €4.5
- Vino Blanco selección de Paradores ( copa )
- €4
- Agua Filtrada en sostenibilidad 0,75cl
- €2.3
- Café tueste natural 100% Colombia
- €3.1
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