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Menu 2025 - Restaurante Los Patios- Hotel Vincci La Rábida
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (32)
Entrantes
- Jamón ibérico 100% bellota d.o. guijuelo cortado a cuchillo
- €29
- Lomo ibérico de bellota, crujiente queso, mermelada de hongos
- €24
- Quesos (tete de moine, pastura trufa y pata mulo), dulce de castañas y torta de cítricos
- €22
- Salmorejo de mango e higos, tartar de gambón ahumado y lascas de parmesano
- €19
- Ensalada de presa marinada, queso feta gratinado, papardelles de melón con regaliz y su vinagreta de albaricoque
- €20
- Tartar de atún rojo, asadillo de pimientos, melaza de mango y tostas brioche
- €25
- Poke de salmón flameado, piña osmotizada, crispy de cebolla, edamame, crunchy de plátano, arroz aromático y salsa tenkasu de frutos rojos
- €20
- Terrina de foie de pato, mouse de pera y trufa con crocanti de almendras, pan de higo
- €24
- Croquetas de ternera retinta, uvas caramelizadas y crema membrillo
- €18
- Verduras…
- €17
- Crema de coliflor trufada y sus arbolitos, papardelles de calabacín, batata asada y ahumada, salteado de cherry y albahaca, mini zanahoria parrilla
- Meloso de rape y chipirón, chips de alcachofas, edamame asado y su ali-oli de tinta
- €23
- Curry rojo con gambones y chopitos, salteado de arroz, coco y cacahuete tostado
- €19
- Pulpo braseado sobre parmentierde mango, praliné de ajo y chimichurri de aguacate
- €29
- Gambas blancas a la parrilla o cocidas
- €40
- Caviar de beluga iraní, blinis y salsa de nata amarga
- €50
Pescados
- Bacalao selecto al horno sobre salteado de alcachofas, almejas , salsa de guisante, garbanzos fritos y especiados
- €24
- Lomo de lubina a la parrilla, risotto verde de espinacas, provolone, piñones tostados y crema de champagne
- €26
- Atún rojo de almadraba sobre carpaccio de patatas a la salvia, tempura de algas, salteado de habitas y coco, crema de huevo frito y espuma de pimientos asados
- €28
- Pescado a la sal, papas arrugás y canelón de calabacín relleno de rústico de piquillos (precio por persona)
- €29
Carnes
- Carrillada de ternera angus a baja temperatura, salteado de papines y boletus, polvo de tomate y salsa de cocción
- €25
- Solomillo ibérico braseado sobre puré de apionabo, aceite de chistorra y calabaza caramelizada
- €27
- Escalopes de solomillo de ternera, escabeche de perdiz, croissant de patata y tomillo, salsa bordalesa de pistachos
- €27
Postres
- Bizcocho de cacao y jarabe de té rojo, mousse de chocolate aromatizado, helado de yogurt y grosella
- €8
- Torrija de brioche, infusión de vainilla bourbon y anís estrellado, crema de albahaca y helado de chocolate blanco
- €8
- Semifrio de queso, crema de membrillo, galleta salada y aéreo de frambuesa
- €8
Dessert Wines
- Orange wine
- €4
- Moscatel
- €4
- Néctar de Pedro Ximénez
- €4
- Irish Coffee
- €6
- Affogato Coffee
- €6
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