Menu 2026 - Restaurante Oasis Illescas
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Last update
March 21, 2026
Chef
SERGIO
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (16)
Preset menus
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Carta de arroces (precio por comensal)
- Arroz de bogavante
- €35
- Arroz de chuleta de vaca
- €35
- Arroz de pulpo
- €30
- Arroz de marisco o senyoret
- €30
- Arroz de entrecot
- €30
- Arroz negro de sepia con ali-oli
- €30
- Arroz de magret de pato, calabaza y albahaca
- €25
- Arroz de costillas al vermut
- €25
- Arroz de secreto ibérico con setas, higos, foie y cebolla caramelizada
- €25
- Arroz de carrillera ibérica glaseada, setas y crema de queso curado
- €25
- Arroz infantil
- €10
- (Pollo y calamar)
Carta sugerencia pescados
- Lenguado de laurel sobre piano de hinojo, uvas, mango, piñones y aceituna
- €30
- Txangurro a la donostiarra
- €25
- Lenguado a la brasa con bearnesa y puerro
- €24
- Pad thai de langostinos
- €20
- Merluza al horno con costra de chía y crema de cigala
- €19
- Bacalao ahumado con berberechos sobre crujiente de kombu y tierra de aceituna negra
- €18
- Bacalao al pil-pil con alcachofa confitada y aceite verde de estragón
- €17
Carta sugerencia carnes
- Chuleta de vaca con guarnición de pimientos y patatas (1 kg | precio al peso)
- €50
- Entrecot de vaca a la parrilla con guarnición de pimientos y patatas (150 gr.)
- €22
- Magret de pato azulón con manzana de mantequilla y praliné
- €20
- Alas de pato azulón martiko confitadas con guarnición de patatas confitadas y pimientos del padrón
- €20
Carta sugerencia verduras y cremas
- Flor de alcachofa rellena de papada y yema curada con base de crema de alcachofa y aceite de trufa
- €25
- Puerro confitado a baja temperatura, emulsión de piparra, base de crema holandesa y tierra de aceituna negra.
- €20
- Raviolis de puerro confitado con atún o bacalao y base de pesto rojo
- €19
- Crema de chirivía y nabo con queso manchego de villarrobledo, jamón y pesto
- €18
- Zanahoria asada con crema de idiazabal, vinagreta de anchoa, almendra y menta
- €15
Carta sugerencia panes
- Pan de tomate
- €4
- Pan de pesto
- €3.5
- Pan con nueces
- €3
Carta sugerencia informal
- Hamburguesa de vaca con tomate confitado, doble smash con queso provolone ahumado, chorizo y chimichurri
- €16
- Hamburguesa de vaca con baconesa, pimientos al pil pil caramelizados, queso idiazábal y crujiente de bacon
- €15
- Hamburguesa de vaca con mahonesa de gildas, queso idiazábal, bacon y crujiente de chistorra
- €15
- Pan de pita con butifarra y foie
- €25
- Pasta de sepia al ajillo con chopitos
- €20
- Ñoquis rellenos de gorgonzola
- €15
- Ensalada de burrata con tomate asado
- €15
- Ensalada de rúcula, tomate negro, pera, nueces y queso de cabra
- €12
Menú infantil (12,00 €)
- Pasta o plato combinado
- Tarta de chocolate o helado
Carta postres
- Huevo de chocolate blanco con interior de coulis de mango
- €12.5
- Tarta de queso
- €8
- Torrija
- €7.5
- Tarta de manzana
- €6.5
- Tarta de chocolate
- €6
- Naranja con aceite de oliva y chocolate
- €5.5
- Helado pannacotta
- €5
Carta vinos tintos (B)
- Arzuaga
- €38
- Azpilicueta
- €31
- Ramón bilbao
- €27.5
- Habla del silencio
- €21
- Martúe
- €16
- Protos roble
- €15.5
- Melior roble
- €15
- Poliki poliki
- €15
- Mucho más
- €15
Carta vinos blancos (B)
- Txakoli txomin etxaniz
- €20.5
- Circe
- €20
- Marqués de riscal
- €18.5
- Marqués de frías
- €16
- Sidra vasca
- €6
- Abadía do seixo
- €15
- Xiradella
- €15
- Dulce maría
- €15
- 828 | semidulce
- €15
- Goleta azul | rueda semidulce
- €15
- Marina alta
- €15
- Enate | chardonnay
- €15
- Melior
- Martúe
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