Menu 2026 - Restaurante Olaria
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Last update
August 5, 2025
Chef
Ricardo Fernandes
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (8)
All food photos (159)
Couvert
- Pão
- €1.5
- Azeitonas
- €1
- Azeite aromático
- €1
- Manteiga
- €1
- Manteiga de tomate seco e paprika
- €1.5
- Couvert completo
- €4.5
- Entrada "sugestão do chef"
- €5
Entradas
- Tábua de presunto
- €8
- Tábua de queijo de ovelha curado e compota
- €9
- Tábua de Queijo de Ovelha Curado Amanteigado e Compota
- €9
- Polvo em vinagrete
- €8
- Berbigão à bulhão pato
- €7
- Carapauzinhos fritos de escabeche
- €7
- Crocante de alheira, chutney de tomate
- €7
- Croquete de ossobuco, chutney de cebola roxa
- €7
- Variedade de cogumelos salteados, frutos secos e soja
- €7
- Ovos rotos com presunto
- €9
- Ovos rotos de atum fresco, ovo frito e farofa de azeitona
- €10
- Croquete de legumes caseiro, coli de pimentos assados (4 uni)
- €6
- Moelas de frango
- €7
- Asinhas de frango marinadas fritas com maionese de alho fumada
- €7
Sopas
- Sopa de peixe e marisco
- €5
- Creme de legumes
- €3
Peixes
- Pataniscas de bacalhau
- €12
- (1 guarnição à escolha)
- Lombo de bacalhau com crosta de broa e azeitona preta
- €19
- Açorda de bacalhau, lombo frito, gema e alho francês
- €17
- Espetada de lula e gambas
- €20
- (1 guarnição à escolha)
- Polvo com migas de espargos à “alentejana”
- €22
- Lombo de robalo fresco grelhado
- €18
- Cataplana de peixes, gambas e berbigão para 2
- €38
- (Arroz e batata duquesa)
- Bacalhau com natas à moda de aveiro
- €12
- Arroz de tamboril, gambas e coentros
- €21
Carnes
- Vazia de barrosã na brasa 250g
- €18
- (1 guarnição à escolha)
- Picanha laminada 250g
- €24
- (1 guarnição à escolha)
- Tomahawk de marinhoa 900g, para 2
- €57
- (2 guarnições à escolha)
- Tábua de Carnes 4 pessoas
- €100
- (Tomahank, picanha, entrecosto de porco BBQ, alheira de caça) (5 guarnições à escolha)
- Entrecosto de porco BBQ
- €16
- (1 guarnição à escolha)
- Bochechas de porco ibérico estufadas
- €17
- (1 guarnição à escolha)
- Chambão de borrego a baixa temperatura
- €17
- (1 guarnição à escolha)
- Francesinha com ovo e batata frita
- €14
- Hambúrger de marinhoa, bacon, cheddar e cebola caramelizada
- €12
Guarnições
- Arroz
- €3
- Batata frita caseira
- €4
- Arroz de forno
- €4.5
- Migas de espargos à “alentejana”
- €4
- Batata a murro
- €3.5
- Ovo frito/cozido
- €2
- Legumes salteados
- €4
- Risotto de cogumelos
- €6
- Migas
- €3.5
- Feijão preto c/ bacon
- €4.5
- Salada mista
- €4
- Batata doce frita
- €3.5
- Arroz de tomate e coentros
- €4
- Tomate coração de boi temperado, cebola roxa e orégãos
- €3.5
Vegan
- Almôndegas vegan, puré de ervilha
- €14
- Risotto de legumes, peixinhos da horta
- €10
- Peixinhos da horta, arroz de tomate e feijão
- €12
Menu crianças (até aos 12 anos)
- Bifinhos de novilho, arroz e batata frita, ovo estrelado
- €8
- Filete de peixe, puré de batata
- €9
- Hamburger de novilho, arroz e batata frita, ovo estrelado
- €8
Doces e frutas
- Doces e frutas à escolha do chef (unidade)
- €4.5
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