Menu 2026 - Restaurante Parador de Aiguablava
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Last update
November 25, 2025
Chef
Beatriz Mora Ortiz
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (38)
Cercanía y regional
- Surtido de embutidos locales, fuet, butifarras, pa de fetge y longaniza
- €17
- 1/2 Surtido de embutidos locales, fuet, butifarras, pa de fetge y longaniza
- €10
- Surtido de quesos de Girona con membrillo, uvas y nueces
- €18
- 1/2 Surtido de quesos de Girona con membrillo, uvas y nueces
- €10
- Anchoas de La Escala, pan de coca con tomate
- €19
- 1/2 Anchoas de la Escala, pan de coca con tomate (3 unid)
- €10.5
- Croquetas de gamba roja con salsa tártara (10 unid)
- €14
- 1/2 Croquetas de gambas roja con salsa tártara (6 unid)
- €8
- Arroz de Pals "tot pelat" con gambón y mejillones
- €23
- Arroz de Pals negro con all i oli
- €23
- Arroz de Pals al horno con pato del Emporà, setas y pimientos asados
- €23
- Lomo de bacalao a la catalana, cebolla confitada, pasas y piñones
- €24
- Suquet de rape, patatas, gambas y almeja
- €28
- Mar y montaña de pollo de corral, sepia y gambas
- €24
- Muslo de pato del Ampurdan confitado, peras y salsa de higos
- €24
Platos con vegetales
- Tomate raf, burrata del Empordà y olivas negras
- €16
- Xatonada de escarola con romesco, bacalao, atún y anchoas
- €16
- Crema de castañas y setas, huevo poché y velo de ratafía
- €17.5
- Arroz al azafrán con espárragos, ajos tiernos y setas
- €20
Gastronomía y tradición
- Jamón ibérico de bellota DOP Guijuelo al corte y pan con tomate (50-100gr)
- €27
- Croquetas de jamón ibérico (6 uds/10 uds)
- €15
- Sopa de pescados de roca con su picada y tostadas de ajo
- €15
- Canelones tradicionales de asado con bechamel
- €16
- Raviolis e gamba roja y setas con salsa romesco
- €17
- Rodaballo al horno, cremoso de boniato, confit de setas y praliné de nueces
- €24
- Manitas de cerdo rellenas de butifarra negra y piñones con berenjenas a la miel
- €19.5
- Solomillo de ternera, puré de patata y ajo rostizado, foie y salsa de vino tinto
- €28
- Lomo de ternera Selección Paradores (300 gr), gratén de patata y escalivada
- €24.5
Postres
- Espuma de crema catalana quemada con carquiñolis
- €6
- Requesón de Fonteta con miel y gelatina de kombucha de limón
- €6.5
- Semifrío de chocolate blanco, cacao y yogurt
- €6.5
- Cremoso de chocolate negro caliente y avellanas
- €6.5
- Tartaleta de boniato y café con avellanas
- €6.5
- Ensalada de frutas de temporada
- €6
- Sorbete de frambuesas con nata montada
- €6.5
- Sorbete de cava con espuma de naranja sanguina
- €6.5
Drinks
- Bottle of water
- €2.6
- Half a bottle of water
- €3.1
- Coffee
- €20
- Vino tinto "Selección de Paradores"
- €22.5
- Café tueste natural 100% Colombia
- €2.8
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