Menu 2025 - Restaurante Parador de Alcalá de Henares
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Last update
December 5, 2025
Chef
Luis Carlos García Jimenez
Type of cuisine
Spanish
All food photos (160)
Cercanía y regional
- Tapas
- €16
- Jamón ibérico en tosta, asadillo con perdiz, callos a la madrileña, pavía de bacalao y croqueta de jamón
- Selección de quesos de campo real y de la sierra de guadarrama en texturas, membrillo y frutos secos
- €18
- tambien disponible media racion
- Pavías de bacalao y berenjenas, tapenade de aceitunas negras y asadillo de pimientos al comino
- €18
- Mollejas de cordero a la madrileña, dados de patata confitada
- €22
- Migas alcalaínas con huevo frito de corral y sus guarnición
- €17
- Callos a la madrileña con garbanzos
- €22
- Morcilla de arroz al horno sobre asadillo manchego al comino y patatas delfin
- €18
- Solomillo de ternera a la parilla, salsa de queso de Campo Real y salteado de castañas y cardillos
- €28
- Bacalao confitado, cremoso de gachas, garbanzos y torreznillos
- €25
- Caldereta de cordero con verduritas y patatas
- €23
- Paletilla de cordero lechal asada al modo tradicional con patatas panaderas
- €31
- Secreto de Ibérico de Bellota 100% raza autóctona en adobo semi dulce a la parilla con cebollitas glaseadas
- €27
Platos con vegetales
- Degustacion de Hummus; Tradicional, de Aceitunas y de Remolacha ( cocina Sefardí)
- €14
- Ensalada de escarola y bacalao confitado con lombarda encurtida y granada
- €16
- Parrillada de verduras de temporada, cremoso de aguacate y vinagreta de frutos secos
- €17
- Guiso de pochas con hongos y alcachofas
- €16
Gastronomía y tradición
- Jamón ibérico de bellota d.o guijuelo tostas de payés con tomate (50-100 gr.)
- €26
- tambien disponible media racion
- Croquetas de jamón ibérico (5 - 10 uds.)
- €16
- tambien disponible media racion
- Arroz guisado con verduras de temporada y aceite trufado
- €16
- Pulpo a la parrilla, patatas revolconas y ajada dulce
- €27
- Lomo de lubina, mahonesa de lima y compota de frutos secos
- €28
- Lingote de cochinillo "Segovia M.G." puré de orejones y compota de berenjenas
- €29
- Lomo de ternera "selección paradores" a la parrilla, patatitas, hongos, salsa de especias, piña (300 gr.)
- €25
- Merluza asada sobre cremoso fino de mejillones, gambones y verduritas
- €27
Postres
- Costrada de Alcala con Helado de chocolate
- €6.5
- Rulo de Bizcocho en almíbar con yema tostada del convento y helado de leche merengada
- €6.5
- Cremoso de chocolate al caramelo y naranja con licor de café y sorbete de mango
- €7
- Bizcocho de chocolate negro y blanco con sorbete de coco y piña
- €7
- Degustacion de postres, con costrada, rulo de bizcocho y cremoso de chocolate; acompañado de helado de vainilla
- €9
- Textura de mango y maracuyá, bizcocho de pistacho y sorbete de limón
- €7
- Crema de queso ahumado, nueces y membrillo con helado de pistacho
- €7
- Tarta de calabaza, piña y coco con sorbete de naranja y granada ( vegano)
- €7
- Surtido de sorbetes caseros de fruta de temporada( vegano )
- €6.5
Bebidas
- Botella de agua Filtrada 0,75cl
- €2.3
- Botella de agua mineral 1 L
- €3.5
- Vino Blanco selección de paradores
- €20
- Vino tinto selección de paradores
- €22.5
- Café tueste natural 100% Colombia
- €3.1
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