Menu 2025 - Restaurante Parador de Jávea
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Last update
December 5, 2025
Type of cuisine
Spanish
All food photos (42)
Cercanía y Regional
- Selección de quesos de la region con frutos secos y mermeladas artesanas
- €17
- Coca de sardina ahumada, puerro confitado y romescu
- €15
- Calamar plancha, ralladura de lima, mahonesa de tomate seco
- €18
- Crema de calabaza y manzana, queso azul y nueces
- €15
- Puntilla frita
- €16
- Croquetas de pulpo con alioli de pìmentón
- €15
- Nuestro arroz en Llanda
- €24
- Fideua de marisco
- €20
- Arroz de rape, calamar, gambas y ajetes
- €19
- Arroz meloso de pulpo, alcachofas y habitas
- €19
- Arroz del Senyoret
- €20
- Arroz de pato, espárragos verdes y piquillos
- €19
- Lomo de corvina, tomate asado y ajada con especias
- €23
- Cola de rape en costra con suquet de camarones
- €24
Platos con vegetales
- Tomate de temporada con salazones, encurtidos y pericana de capellán
- €17
- Ensalada de remolacha, espárragos, granada, escarola y vinagreta de cítricos
- €13
- Ensaladilla de pulpo, lactonesa de aguacate y su crujiente
- €14
- Flor de alcachofa, salsa romescu y chips vegetales
- €17
- Menestra de verduras, salsa de cocido y huevo escalfado
- €16
- Nuestra versión de las "Patatas bravas"
- €14
Gastronomia y tradicion
- Jamón ibérico de bellota D.O Dehesa de Extremadura (50/100 gr.) con rosquilletas y "chipis"
- €26
- Croquetas de jamón ibérico (5/10 ud.)
- €15
- Huevos fritos con boletus y patatas fritas
- €16
- Arroz de verduras de temporada
- €17
- Bacalao confitado, espuma de guisantes y menta, cremoso de patata
- €23
- Lingote de cordero lechal a baja temperatura, patata y salsa de romero-miel
- €23
- Solomillo ibérico, salsa especiada, cebolletas a la mantequilla y monastrell
- €23
- Lomo de ternera "Selección Paradores" aliño de uva y piña con patatas al horno
- €25
Postres
- Bizcocho de dátiles con helado de plátano
- €7.5
- Flan cremoso con nata
- €6
- Ensalada de frutas con crema helada de fresa, gelatina de Kombucha y miel de nispero
- €7
- Nuestra tarta de chocolate
- €7.5
- Tarta de zanahoria con helado de leche merengada
- €7.5
- Tarta de queso con mermelada de higos
- €7
- Sorbete de maracuya con haba tonka y espuma de coco
- €7
- Selección de cremas heladas y sorbetes artesanos
- €7
Bebidas
- Botella de agua filtrada 750cl
- €3.5
- Botella de agua mineral 1 l
- €2.5
- Vino blanco Selección Paradores
- €20
- Vino tinto selección Paradores
- €22.5
- Café tueste natural 100% Colombia
- €2.3
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