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Menu 2025 - Restaurante Selva Negra Tapas

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Last update

August 26, 2025

Type of cuisine

Spanish

Menu photos (4)

All food photos (107)

Entrantes

Taquitos de caña de lomo: €8.9
Taquitos de caña de lomo, perfectamente curados y sazonados, servidos en bocados tiernos y sabrosos, ideal para compartir
Tabla de quesos (tapa): €8.5
Tabla de quesos variados, con una selección de texturas y sabores, acompañada de picos
Tabla de quesos (plato): €14.9
Tabla de quesos variados, con una selección de texturas y sabores, acompañada de picos
Papas bravas de la casa (tapa): €4.9
Patatas fritas acompañadas de una salsa picante tradicional con toque de la casa, recomendación
Papas bravas de la casa (plato): €8.9
Patatas fritas acompañadas de una salsa picante tradicional con toque de la casa, recomendación
Ensaladilla (tapa): €3.9
Típica ensaladilla española acompañadas de tostas
Ensaladilla (plato): €7.9
Típica ensaladilla española acompañadas de tostas
Salmorejo rosa de remolacha (tapa): €4.9
Variante del tradicional salmorejo español hecho con deliciosa remolacha
Salmorejo rosa de remolacha (plato): €8.9
Variante del tradicional salmorejo español hecho con deliciosa remolacha
Chicharrón de cádiz: €8.9
Cortes de carne de cerdo con gran sabor y textura
Tartar de caña de lomo: €10.9
Plato fresco y sabroso preparado con carne de cerdo picada, ideal como aperitivo
Paté casero: €7.9
Paté 100% casero, textura y sabor suave
Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra, tomate y vinagreta de pesto: €10.9
La ensalada de las ensaladas, un juego de texturas y sabores con personalidad
Berenjenas rebozadas con crema de queso fresco y pesto verde: €11.9
Exquisita berenjena cortada en rodajas con crujiente rebozado, las texturas y las salsas se mezclan en el paladar. Ideal para compartir

La croquetería

Croquetas de boletus y trufa: €9.5
Croquetas con salsa de boletus y trufa, crujientes por fuera y cremosas por dentro, con un sabor intenso y elegante
Croqueta de espinacas (tapa): €4.9
Deliciosas croquetas elaboradas con espinacas frescas y una suave bechamel, rebozadas y fritas hasta alcanzar un dorado perfecto
Croquetas de espinacas (plato): €9.9
Deliciosas croquetas elaboradas con espinacas frescas y una suave bechamel, rebozadas y fritas hasta alcanzar un dorado perfecto
Croquetas de salmón (tapa): €4.9
Deliciosas y cremosas croquetas de salmón, crujientes por fuera. Recomendación de la casa
Croquetas de salmón (plato): €9.9
Deliciosas y cremosas croquetas de salmón, crujientes por fuera. Recomendación de la casa
Arancini de pesto rosso con mayonesa de albahaca (tapa): €4.9
Tiernas bolas de arroz y salsa de pesto rosso servidas con mayonesa de albahaca
Arancini de pesto rosso con mayonesa de albahaca (plato): €9.7
Tiernas bolas de arroz y salsa de pesto rosso servidas con mayonesa de albahaca
Arancini de ibéricos sobre salsa carbonara (unidad): €2
Tiernas bolas de arroz y salsa de ibéricos servidas sobre una base de carbonara
Croquetas de caña de lomo (unidad): €2
Cremosas por dentro y crujientes por fuera, con el sabor intenso y ahumado de la caña de lomo ibérica. Un bocado clásico elevado a la excelencia, recomendación de la casa.
Croquetas de angus (unidad): €2
Rellenas con carne de Angus jugosa y sabrosa, estas croquetas son puro placer en cada mordisco. Doradas al punto justo, conquistan desde el primer crujido.
Croquetas de cola de toro en salsa de ibéricos (unidad): €2
Combina la suavidad y el sabor intenso de la carne con una rica salsa que potencia el umami, perfectas como una tapa gourmet. Recomendación de la casa
Croquetas de puchero: €9.9
Hechas con cariño, estas croquetas concentran todo el sabor del puchero tradicional andaluz. Un homenaje a la cocina de nuestras abuelas.
Croquetas de pulpo: €10.9
Delicadas y sorprendentes, con pulpo tierno en su interior y un toque ahumado que recuerda a la brasa. Un giro marino a la croqueta de siempre.
Croquetas de jamón ibérico: €10.9
Un clásico irresistible: bechamel suave con trocitos de jamón ibérico que se funden en el paladar. Tradición y elegancia en su forma más cremosa.
Surtido de croquetas: €12.9
Surtido de croquetas de jamón ibérico, puchero, pulpo y boletus, 2 de cada. Ideal para compartir

Pasta a elegir

Farfalle
Pasta en forma de lazitos
Fusilli
Pasta en forma de hélices
Spaghetti
Pasta alargada

Pasta italiana

Pomodoro e parmigiano (tapa): €4.9
Salsa de tomate casera hecha a fuego lento con parmesano D.O.
Pomodoro e parmigiano (plato): €9.9
Salsa de tomate casera hecha a fuego lento con parmesano D.O.
Pesto rosso (tapa): €5.5
Salsa a base de aceite de oliva, piñones, albahaca, parmesano y tomate seco.
Pesto rosso (plato): €10.9
Salsa a base de aceite de oliva, piñones, albahaca, parmesano y tomate seco.
Pesto verde (tapa): €5.5
Salsa a base de aceite de oliva, piñones, parmesano y albahaca.
Pesto verde (plato): €10.9
Salsa a base de aceite de oliva, piñones, parmesano y albahaca.
Alfredo (tapa): €5.5
Salsa cremosa de ajo tostado en mantequilla, nata y parmesano.
Alfredo (plato): €10.9
Salsa cremosa de ajo tostado en mantequilla, nata y parmesano.
Carbonara de la casa (tapa): €5.9
Salsa a base de nata, receta especial de la casa, ¡te sorprenderá!
Carbonara de la casa (plato): €12.5
Salsa a base de nata, receta especial de la casa, ¡te sorprenderá!
Gorgonzola (tapa): €5.9
Salsa cremosa y suave de queso gorgonzola
Gorgonzola (plato): €12.5
Salsa cremosa y suave de queso gorgonzola
Tonnara (tapa): €6.5
Salsa cremosa de atún, nata y parmesano
Tonnara (plato): €12.9
Salsa cremosa de atún, nata y parmesano
Ligurian (tapa): €6.5
Salsa cremosa de pesto verde con bacon tostado y parmesano.
Ligurian (plato): €12.9
Salsa cremosa de pesto verde con bacon tostado y parmesano.
Crema de salmón y parmesano (tapa): €6.9
Salsa cremosa de salmón con nata y parmesano
Crema de salmón y parmesano (plato): €13.9
Salsa cremosa de salmón con nata y parmesano
Sorrentina (tapa): €6.9
Salsa de tomate casero con queso italiano scamorza ahumado.
Sorrentina (plato): €13.9
Salsa de tomate casero con queso italiano scamorza ahumado.
Gnocchi gorgonzola (tapa): €6.5
Ñoquis de patata con salsa de queso gorgonzola italiano.
Gnocchi gorgonzola (plato): €12.9
Ñoquis de patata con salsa de queso gorgonzola italiano.

Risotto

Risotto de ibéricos (tapa): €5.9
Risotto cremoso con una selección de ibéricos finamente troceados, añadiendo un toque de sabor intenso y sofisticado. Recomendación de la casa
Risotto de ibéricos (plato): €12.9
Risotto cremoso con una selección de ibéricos finamente troceados, añadiendo un toque de sabor intenso y sofisticado. Recomendación de la casa
Risotto carbonara de la casa (tapa): €5.9
Risotto cremoso al estilo Carbonara, elaborado con ingredientes frescos y una mezcla especial de quesos, creando un sabor rico y elegante
Risotto carbonara de la casa (plato): €12.9
Risotto cremoso al estilo Carbonara, elaborado con ingredientes frescos y una mezcla especial de quesos, creando un sabor rico y elegante

De por aquí

Espinacas de Carmona (tapa): €4.5
Clásicas espinacas con garbanzos acompañada con tostas
Espinacas de Carmona (plato): €8.9
Clásicas espinacas con garbanzos acompañada con tostas
Albóndigas en salsa (tapa): €4.5
Jugosas albóndigas de carne con salsa de tomate acompañadas de patatas fritas
Albóndigas en salsa (plato): €10.9
Jugosas albóndigas de carne con salsa de tomate acompañadas de patatas fritas
Solomillo con salsa de gorgonzola (tapa)
Tierno solomillo acompañado de una cremosa salsa de queso gorgonzola, con un toque suave. Un placer gourmet acompañado de patatas fritas
Solomillo con salsa de gorgonzola (plato): €11.9
Tierno solomillo acompañado de una cremosa salsa de queso gorgonzola, con un toque suave. Un placer gourmet acompañado de patatas fritas
Buñuelos de bacalao: €8.9
Deliciosos buñuelos de bacalao crujientes por fuera y suaves por dentro. Ideal como aperitivo
Albóndigas de merluza y choco guisadas en salsa de la abuela: €10.9
Albóndigas de merluza y choco guisadas en una salsa casera al estilo de la abuela con sabores auténticos y tradicionales
Revuelto de chorizo de cazalla con patatas: €10.9
Revuelto de chorizo de Cazalla con patatas paja, jugoso y sabroso, combinando sabores intensos con la textura suave del huevo
Revuelto de bacalao dorado: €11.9
Revuelto de bacalao desmigado con cebolla y patatas paja, dorado a la perfección. Recomendación de la casa
Tataki de atún: €14.9
Tataki de atún ligeramente marcado, con una guarnición fresca

Carnes

Lagartito con patatas y tomillo: €13.9
Lagartito de cerdo a la parrilla, acompañado de patatas caseras doradas y un toque de tomillo. Un sabor robusto y aromático
Costillas de cerdo a baja temperatura con parmentier: €14.9
Sabrosas costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con una base de parmentier al estilo francés
Carrillera de ternera angus con patatas: €16.9
Carrillada especial cortada en finas láminas hecha al horno en su jugo a baja temperatura
Codillo de cerdo +600gr: €22
Codillo de cerdo al horno en su propio jugo sobre una parmentier de patatas caseras
Presa con patatas y pimientos de Padrón: €16.9
Presa de cerdo a la plancha con patatas fritas caseras y pimientos del padrón
Lomo bajo +300gr: €24
Corte de lomo bajo a la parrilla con patatras fritas caseras y pimientos del padrón o tomates cherrys

De postre

Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla y lotus: €5.9
Torrija especial de la casa con un refrescante helado de vainilla y dulce de leche, sin duda un postre para repetir
Mousse de limón: €4.9
Mousse de limón suave y cremosa, con un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, ideal para un postre refrescante
Tarta de queso con salsa de arándanos: €4.9
Tarta de queso al estilo de la abuela y con una elegante salsa de arándanos y galleta espolvoreada
Cremosa de chocolate: €5.9
Intensa, suave y fundente, con un corazón de chocolate negro que acaricia el paladar. Un postre para los amantes del cacao.

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