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Menu 2025 - Restaurante Terra-Alàbriga Hotel & Home Suites
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Entrantes
- Croquetas de frutos de mar 4u
- €16
- Jamón ibérico 100% bellota con pan de coca (80gr)
- €29
- Bogavante al vapor con ensalada de escarola con su vinagreta
- €45
- Tartar de gambas de palamós con vinagreta de cítricos
- €28
- Tartar de remolacha y calabacín al aceite de nueces
- €15
- Sopa de pescado de la roca con arroz al azafrán con salsa rouille
- €15
- Berenjena asada con miel y rúcula con avellana tostada
- €16
- Canelones de pato gratinados con salsa de foie
- €18
Entrantes- nuestras ostras
- Ostras al natural o con salsa ponzu- unidad
- €8
- Ostras con manzana verde y pepino- unidad
- €9
- Ceviche de erizos del mar
- €26
- Ceviche de lubina
- €18
Arroces
- Risotto de setas de la temporada con foie
- €22
- Arroz seco de gamba de palamós
- €32
Carnes
- Centro de solomillo a la parrilla de carbón sobre tosta de brioche con setas y foie
- €35
- Chateaubrian de solomillo de ternera de girona a la parrilla de carbón con verduras y salsa bearnesa
- €37
- Magret de pato asado con salsa de frutos rojos y compota de manzana
- €23
- Pollo de payes de “pata negra” del penedés con higos y piñones
- €18
- Pies de cerdo deshuesados y asados con espardeñas de sant feliu
- €27
- Costillar de cordero asado en su jugo con su crujiente de finas hierbas y salsa de aceitunas negras
- €36
- Cabrito asado con mini cebollitas y verduras
- €45
- Perdiz roja asada con castañas y farcellet de col
- €28
Pescados
- Erizos de mar de cadaqués gratinados (4 piezas)
- €24
- Atún toro tataki
- €19
- Lomo de rodaballo asado con berberechos con salsa champagne
- €45
- Rape asado con arroz negro y cigalas
- €35
- Tronco de merluza de palangre sobre fondo de patata y navaja gallega
- €25
- Calamarcitos de la costa con setas rossinyols y pasta fresca
- €26
- Pulpo de roca a la parilla de carbón sobre crema de patata al aceite de pimentón picante
- €23
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