Menu 2025 - Restaurante Universal
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Tomás Pereira
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (53)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Snacks
- Funcho, chalota e ostra
- €20
- Emulsão de chalota, oleo de funcho e ostra
- Batata-doce, alho negro e polvo
- €15
- Carpaccio de polvo com puré de batata doce
Entradas
- Maça, aipo e gamba violeta
- €45
- Puré de maça, granizado de aipo e gamba violeta do algarve
- Couve-flor, mostarda e carabineiro
- €35
- Puré de couve-flor, pickle de mostarda, carabineiro grelhado e óleo de funcho
- Espinafre, beterraba e romã
- €25
- Emulsão de espinafres, beterraba em pickle, romã
- Couve, batata e chouriço
- €25
- Couve portuguesa, parmentier de alho frances e chouriço seco
Pratos principais
- Arroz, percebes e algas
- €36
- Arroz de bivalves, peixe do dia, algas
- Salsa, batata e novilho
- €38
- Lombo de novilho com molho à café lisboa, esparregado de salsa e batata souflet
- Ovo b.t, parmentier e bacalhau
- €34
- Ovo b.t, parmentier, bacalhau confitado
- Cevada, legumes e queijo
- €38
- Risotto de cevada, legumes da epoca e queijo da ilha
- Beterraba, amendoa e borrego
- €35
- Ravioli de beterraba, amendoa frita, lombo de borrego
- Ovo, cogumelos, batata
- €38
- Ovo b.t, cogumelos salteados, parmentier
Sobremesa
- Laranja,chocolate branco e especiarias
- €12
- Crud de laranja, espuma de chocolate branco, gel de especiarias
- Toucinho, avelã e citrinos
- €14
- Pudim abade de priscos, crumble de avelã, gelado de citrinos
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.