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Menu 2024 - Restaurante Universal
8.6/10
203
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Restaurante Universal
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à la carte
Entradas
- Tataki De Atum, Guacamole E Leche Tigre
- €15
- Vieiras, Ervilhas, Bacon Fumado E Oleo De Chouriço
- €27
- Sopa Do Mar
- €15
- Polvo, Pimentos E Caviar Limão
- €17
- Caneloni De Beringela Crumble De Nozes E Mel
- €12
- Tartaro De Novilho, Gema Curada E Gelado De Wasabi
- €22
- Foie Gras, Espuma De Batata E Caviar De Trufa
- €28
Pratos Principais
- Bacalhau, Puré De Grão E Nabo Baby
- €24
- Robalo Fumado, Puré De Couve Flor E Baunilha
- €22
- Arroz Nero De Puntilhitas
- €24
- Portobello, Hokkaido, Trufa E Jus
- €16
- Pintada, Topinambur, Alcachofra E Pickles De Mostarda
- €22
- Entrecote Maturado, Batata Doce Confitada, Pure De Batata Doce E Molho Chimichurri
- €38
Sobremesas
- Cremoso De Café E Bolacha
- €12
- Delicia De Chocolate E Framboesa
- €15
- Macarron Noisette E Avelā
- €12
- Tarte Tatin
- €11
Menu De Degustação Do Chef (55,00€)
- 2 Entradas
- 1 Prato Principal
- 1 Sobremesa
- Inclui Água, 1 Soft Drink ou 1 Cerveja ou 1 Copo de Vinho e Café
Espumante & Champagne
- Luis Pato Blanc des Blanc
- €25
- Terras do Demo Brut
- €27
- Terras do Demo Rose
- €27
- Moet Chandon Brut
- €100
- Moet Chandon Rose
- €110
- Gosset Extra Brut
- €135
- Gosset Rose
- €195
- Gosset Blanc des Blanc
- €250
Rosé
- Trás os Montes - Alto do Joa – Blend Castas Portuguesas
- €55
- Lisboa - Mar de Rosas, Casal Sta Maria – Touriga Nacional, Pinot Noir, Syrah
- €35
- Setubal - Autocarro nº13 – Sangiovese
- €18
- Douro - Quinta da Basilia - Touriga Nacional e Tinta Roriz
- €28
Vinho Branco
- Tras os Montes - Alto do Joa – Esgana Cão, Formosa, Siria, Gouveio
- €55
- Douro - Quinta das Brolhas – Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho
- €10
- Redoma – Rabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho, Dorinto
- €32
- Quinta da Basilia Colheita - Viosinho, Rabigato, Sauvignon Blanc e Alvarinho
- €28
- Quinta da Basilia Premium 2020 - Vinhas Velhas
- €43
- Dão - Ribeiro Santo - Encruzado
- €25
- Bairrada - Luis Pato Rebel - Bical
- €24
- Bairrada - Luis Pato - Maria Gomes, Sercialinho
- €20
- Bairrada - Luis Pato Vinhas Velhas – Bical, Cerceal, Sercialinho
- €27
- Lisboa - Quinta do Lagar Novo – Arinto, Chardonnay, Marsanne, Viognier
- €35
- Alentejo - Lobo Vasconcellos – Arinto, Verdelho
- €22
- Alentejo - Lobo Vasconcellos Res – Arinto, Verdelho
- €45
- Alentejo - Explicit – Castas Autocones Portuguesas
- €30
- Alentejo - Herdade dos Grous – Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
- €45
- Açores - Ilha do Pico – Arinto
- €50
Vinho a Copo
- Espumante - Luis Pato Blanc des Blanc
- €9
- Espumante - Terras do Demo Rose
- €8
- Douro - Quinta das Brolhas – Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho
- €6
- Alentejo - Lobo Vasconcellos – Arinto, Verdelho
- €7
- Bairrada - Luis Pato Rebel - Bical
- €6
- Rosé - Autocarro nº13 – Sangiovese
- €6
- Tinto - Lisboa Infinitude – Pinot Noir, Merlot
- €10
- Tinto - Alentejo Lobo Vasconcellos – Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragones
- €7
- Tinto - Dão Pedra Cancela – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen
- €7
Vinho Tinto
- Tras os Montes - Alto do Joa – Bastardo, Mourisco Tinto, Cornifesto
- €55
- Douro - Baton – Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz
- €35
- Quinta da Basilia Colheita - Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz
- €28
- Quinta da Basilia Super Premium 2017 - Vinhas Velhas
- €80
- Dão - Pedra Cancela – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen
- €20
- Bairrada - Luis Pato Vinhas Velhas – Baga
- €35
- Lisboa, Colares - Infinitude - Pinot Noir
- €46
- Lisboa, Colares - Infinitude – Pinot Noir, Merlot
- €31
- Alentejo - Lobo Vasconcellos – Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragones
- €25
- Lobo Vasconcellos Reserva – Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
- €50
- Madeira - Terras de Lava - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- €42
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