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Menu 2024 - Reversible - Hotel Índigo
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Reversible - Hotel Índigo
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Last update
September 2, 2024
Chef
Victor Alfageme
Type of cuisine
Spanish
Popular dishes
Jamón ibérico
€26
Surtido de quesos locales
€15
Tapas (racion)
- Jamón ibérico
- €26
- El jamón es un alimento icónico y representativo en la gastronomía española
- Surtido de quesos locales
- €15
- Surtido de quesos de proximidad
- Coca mediterránea de atún
- €14
- Coca de recapte con pimientos escalivados, cebolla y tataki de atún a la brasa
- Burrata marina
- €15
- Ensalada burrata con sardina ahumada
- César de sants
- €14
- César de sants: un giro reversible en la ensalada césar con pollo del mercat de sants
- Anchoas de l'escala
- €15
- Anchoa de l'escala, sobre pan de coca. Tomate seco y piparra
- Croquetas (unidad)
- €2.5
- Croquetas cremosas: de jamón, rabo de vaca y de gamba a elegir
- Bravas reversible
- €8
- Clasica receta de patata brava de barcelona
- Gamba a la brasa
- €25
- Gamba roja a la brasa
- Canelón de ternera
- €12
- Bocadito de canelón relleno de ternera, salsa de setas y trufa negra
- Boquerones fritos
- €11
- Lomos de boquerón fritos con pimientos caramelizados
- Flores de alcachofa
- €14.5
- Alcachofa a la brasa con salsa romesco
- Aguacate
- €13.5
- Aguacate a la brasa con “pico de gallo”
- Steak tartar
- €16
- Picaña madurada
- €14
- Carpaccio de picaña madurada, resalta la calidad de la carne
- varias tapas de nuestra carta
- €10.5
- tarta queso de la Iaia
- €9.5
- Anchoas de l' Escala
- €15
- Surtido de Quesos locales
- €15
- Arroz de gamba roja
- €22
- El "Rossejat" de Sants
- €22
- Boquerones fritos
- €11
Segundos
- Arroz de gamba roja
- €22
- Arroz de gamba roja y calamar
- Arroz de pollo del prat
- €22
- Arroz de pollo del prat con alcachofas
- El rosejat de sants
- €22
- Rosejat con botifarra del perol y setas
- Pescado fresco del dia
- €50
- Pescado de temporada con verduras de proximidad
- Chuletón maduro
- €70
- Chuletón de 1 kg de vaca madurada con patatas y pimientos del padrón
- ARROZ DE GAMBA ROJA
- €22
- Arroz de Pollo del Prat
- €22
Bebidas
- Botella de agua
- €2.5
- Copa de vino
- €3.5
- Botella de vino
- €13
- Café
- €1.8
- cafe expresso
- €2
Postres
- Queso de la iaia
- €9.5
- Tarta de queso, siguiendo la receta de nuestra "laia"
- Tiramisu para giulia
- €7.5
- Receta secreta de paolo a su gran amor giulia
- Chocopan
- €7.5
- Coca con aceite y chocolate
- Nuestra torrija
- €7.5
- Torrija con helado
- Piña colada by reversible
- €7.5
- Piña al ron
- Helado reversible
- €7.5
- Helado de vainilla con sus toppings
Full menu
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