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Menu 2025 - Reversible - Hotel Índigo
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Last update
April 27, 2025
Chef
Victor Alfageme
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (31)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from May 07 to Dec 31
Tapas (ración)
- Pan de pagès
- €5.5
- Pan rústico tradicional de cataluña
- Pan reversible
- €6.5
- Pan Reversible con aceite de oliva virgen extra y mantequilla ahumada
- Jamón ibérico
- €26
- Ideal para disfrutar acompañado de un buen vino
- Tabla embutidos catalanes
- €15
- Selección de los mejores embutidos tradicionales de cataluña
- Tomate de la tierra
- €15
- Ensalada de tomate de temporada con pimientos rojos asados, cebolla y piparra
- Burrata
- €16.5
- Burrata con tomatitos confitados y brotes de albahaca
- Croquetas
- €3
- Croqueta cremosa de jamón ibérico, de gamba roja o puerro y ceps. A elegir por unidad
- Bravas reversible
- €9.5
- Patatas bravas con alioli de ajo asado
- Bomba de sants
- €6
- Bomba crujiente de patata y carne, un clásico imprescindible de la cocina barcelonesa
- Steak tartar
- €18
- Tierna carne de ternera madurada, picada a mano y aliñada con nuestra receta especial
- Picaña madurada
- €16
- Carpaccio de picaña madurada con 30 días de maduración
- Aguacate brasa
- €15
- Aguacate maduro asado a la parrilla, con dados de queso de cabra y pico de gallo
- Coca mediterránea
- €16
- Coca con verduras escalibadas y ventresca de atún fresco
- Flores de alcachofa
- €16
- Alcachofas confitadas a la brasa con salsa romesco
- El calamar y la panceta
- €15
- Calamar fresco a la brasa con panceta a baja temperatura y jugo de carne
- Bao catalán
- €6
- Bao con alita de pollo del prat a baja temperatura, romesco picante, cebolla y parmesano
- Albóndigas con sepia
- €16
- Albóndigas de ternera guisadas con sepia
Platos
- Arroz de gamba y calamar
- €22
- Arroz de gamba roja y calamar
- Arroz con tataki de ternera
- €22
- Arroz con tataki de ternera madurada
- Arroz de setas y alcachofas
- €22
- Arroz de alcachofas, setas y verduras
- Pescado fresco del día
- €68
- Pescado fresco del día con ajada y verduras a la brasa
- Huevos con bogavante braseado
- €85
- Bogavante braseado servido con huevos camperos y acompañados de patatas crujientes
- Chuletón madurado 500 gr
- €45
- Chuletón de ternera madurado 30 días, con patatas fritas y pimientos del padrón
- Chuletón madurado 1000 gr
- €85
- Chuletón de ternera madurado 30 días, con patatas fritas y pimientos del padrón
Postres
- Tarta de queso
- €7.5
- Tarta de la abuela
- Tiramisú para giulia
- €7.5
- Receta secreta de paolo a su amor giulia
- Reversilado
- €7.5
- Helado con carqinyolis
- Tabla de quesos
- €7.5
- Surtido de quesos catalanes
- Piña colada by reversible
- €7.5
- Piña natural macerada con ron y acompañada de lima y coco
- Nuestra torrija
- €7.5
- Torrija de brioche con helado de caramelo
Tintos (botella)
- You & me crianza · rioja
- €16
- Galtes · montsant
- €20
- Valdubón roble · ribera del duero
- €21
- Viña pomal crianza · rioja
- €25
- Brunus · montsant
- €39
- Mas de subirà crianza · priorat (botella)
- €42
- La vicalanda · rioja (botella)
- €55
Blancos (botella)
- Naiada hill blanc · pénedes
- €4.5
- Valdubón sauvignon · rueda
- €4.5
- Vol d’ànima · coster segre
- €4.5
- Valdubón verdejo · ribera del duero
- €4.5
- Intramurs de poblet · conca de barberà
- €5.5
- Depende albariño · rías baixas
- €7
- Morlanda blanco · priorat
- €8
Rosados (botella)
- Viñas de anna · pénedes
- €5
- Amor loco · montsant
- €5
Cavas (botella)
- Cuvée 1887 brut nature
- €16
- Panot gaudí brut reserva
- €24
- Blanc de blancs
- €39.5
Champagne (botella)
- Brut la cuvée · laurent perrier brut
- €122
- Cuvée rosé · laurent perrier brut
- €220
- Millesimé 2015 · laurent perrier brut
- €240
Ginebras
- Bombay
- €12.5
- Puerto de indias
- €15.5
- Bombay sapphire, hendrick’s, mare, bombay premier, suntory roku
- €17
- The botanist islay
- €18.5
Rones
- Bacardi blanco, santa teresa gran reserva
- €12.5
- Bacardi black
- €13.5
- Bacardi reserva ocho
- €15.5
- Santa teresa solera 1796
- €17.5
- Zacapa 23 años
- €20.5
Vodkas
- Eristoff original
- €12.5
- Grey goose, grey goose essence strawberry & lemongrass
- €17.5
Whiskies
- Dewar’s white label, dewar’s japanese smooth, jack daniel’s old
- €12.5
- Dewar’s 12 años
- €15.5
- Dewar’s 15 años, glenfiddich, knockando
- €18.5
- Dewar’s 18 años
- €29.5
Tequila
- Patrón silver
- €17.5
- Patrón reposado
- €19.5
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