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Menu 2025 - Riad fes
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Last update
June 30, 2025
Chef
Abdel
Type of cuisine
Moroccan
Menu photos (5)
All food photos (55)
Entrées
- Sélection de briouates
- €8
- Fines feuilles croustillantes farcies à la viande hachée légumes, poulet légumes et deux cigares formage
- Harira
- €8
- Soupe traditionnelle marocaine, lentilles, pois chiches, tomates, herbes, avec deux pâtisseries chebakia, makrout, datte majhoul
- Fine salade marocaine à la façon de fès
- €8
- Assortiment de 6 légumes marinés, mijotés ou crus
Plats - spécialités
- Lham mhammar épaule d’agneau rôti
- €30
- Épaule d’agneau rôti farci noix et dattes, girolles & jeune pousse salade
- Méchoui épaule d’agneau rôti pour 3 pax
- €90
- Épaule d’agneau entier rôti, légumes de saison sautées, salade, frites maison
- Ceviche de dorade
- €24
- Tomate verte et granny smith
- Tonkatsu de saumon
- €22
- Riz coco jasmin, sauce shirasha
Plats - l'emblématique couscous
- Poulet
- €20
- Légumes et pois chiches, raisins et oignons caramélisés
- Agneau
- €28
- Légumes pois chiches, raisins et oignon caramélisés
- Veau
- €24
- Légumes et pois chiche, raisins et oignons caramélisés
- Légumes
- €18
- Légumes ,pois chiches. Raisins et oignons caramélisés
Plats - tajines et pastillas
- Tajine d’agneau
- €28
- Aux pruneaux et poires et amandes torréfiées ou légumes de saison
- Tajine de veau
- €24
- Sauce gingembre aux pruneaux et amandes torréfiées ou légumes de saison
- Tajine de poulet laqué
- €20
- Olives, herbes aromatiques, citron confit et frites fait maison
- Tajine légumes
- €18
- Légumes de saison cuisinés façon tajine
- La traditionnelle pastilla à la caille et aux amandes
- €15
- Un classique de la gastronomie marocaine, 15 minutes de préparation
- La traditionnelle pastilla aux fruits de mer
- €18
- Un classique de la gastronomie marocaine, 15 minutes de préparation
- Tajine de dorade à la chermoula et au citron confit
- €28
- Double filets de dorade mariné dans une sauce authentique de fès
Desserts
- Un beau café ou thé gourmand
- €8
- Avec 3 pâtisseries marocainesa base d’amandes
- Fraises et framboises fraiche
- €10
- Crème brûlée à la vanille bourbon flambée
- €10
- Demi mangue avion fraîche
- €10
- L’éveil de fès
- €12
- Cornes de gazelle de fès, datte madjhoul, élixir fleurs d’oranger. Un dessert entre tradition et délicatesse.
- Île flottante
- €8
- Les œufs à la neige , nappés de caramel , crème anglaise
Boissons chaudes
- Expresso
- €3
- Double expresso
- €4.3
- Café allongé, café crème
- €4
- Noisette
- €3.7
- Cappuccino
- €5
Thés & infusions
- Thés noirs aromatisés
- €4
- Earl grey, darjeeling, thé aux fruits rouges, vanille-caramel
- Thé vert
- €4
- Nature ou à la menthe
- The marocain a la menthe
- €5
Boissons fraîches
- Coca-cola 33cl
- €4
- Original ou zero
- Perrier 33cl
- €4
- Schweppes
- €4
- Tonic ou agrum'
- Orangina, limonade, fanta, sprite 25cl
- €4
- Ginger ale, ginger beer
- €4
- Jus de fruits
- €5
- Orange, mange, ananas, abricot, pomme, poire, tropical, fraise, tomate 25cl
- Orange ou citron pressé
- €5
Eaux minérales
- Perrier fine bulle 50 cl
- €3.5
- San pellegrino 50 cl
- €3.5
- Evian 50 cl
Bières
- Bap bap original
- €6
- Blonde pale ale 5,4%
- Bap bap faubourg
- €6
- Blonde lager 4,5%
- Bap bap deux rives
- €6
- Blanche bio 4,5%
- Bap bap canopée
- €6
- Bière bio IPA 5,6%
Cocktails
- Aperol spritz (18cl)
- €10
- Apérol, prosecco et soda water
- Hugo spritz (18cl)
- €10
- Fiorente, prosecco et soda water
- Limoncello pink spritz (18cl)
- €12
- Limoncello, framboise, prosecco et soda water
- Campari spritz (18cl)
- €10
- Campari, prosecco et soda water
- Mango-loco
- €10
- Rhum trois rivières blanc, mangue, crème de coco, ananas et citron vert
- Pink kiss
- €10
- Vodka sky, sirop d’orgeat, disaronno, framboise et citron vert
- Passion latina
- €10
- Rhum ombré, fruit de passion, ananas, crème de coco et citron vert
- Piña colada
- €10
- Rhum trois rivières blanc, crème et lait de coco, jus d’ananas
- Mojito
- €10
- Rhum trois rivières estate, citron vert, sucre, menthe fraîche et soda water
- Moscow mule
- €10
- Vodka skyy, fentimans ginger beer et citron vert
Cocktails - sans alcool
- Virgin colada
- €8
- Jus d'orange, jus d'ananas, lait de coco
- Virgin pink kiss
- €8
- Framboise, sirop d'orgeat, citron vert, crème de coco
- Virgin mango loco
- €8
- Mangue, ananas, citron vert, crème de coco
- Virgin passion latina
- €8
- Passion, ananas, citron vert, crème de coco
- Virgin mojito
- €8
- Citron vert, sucre, menthe fraîche et soda water
Vins rouges (75cl)
- Domaine riad jamil AOG
- €40
- Beni m’tir maroc 2022
- Cuvée nouria AOG
- €22
- Domaine toulal 2023 vin du maroc guerrouane
- Hautes côtes de beaune AOC
- €40
- Domaine nuitton, 2023
- Coteaux-bourguignons AOP
- €25
- La pépite (pinot noir), 2023
- Brouilly AOP
- €25
- André vonnier, 2023
- Mercurey AOP
- €68
- Domaine picard, 2019
- Aloxe corton AOC
- €75
- Domaine dubreuil, 2022
- Saint-nicolas de bourgueil AOC
- €25
- Domaine mabileau, 2022
- Côtes du rhône AOP
- €25
- Cuvée style, corinne depeyre, bio, 2023
- Crozes-hermitage AOC
- €40
- Domaine guigual, 2021
- Saint-joseph AOC
- €50
- Domaine chapoutier, 2022
- Côtes du rhône AOC
- €30
- Domaine guigual, 2021
- Château haut la pointe AOC
- €20
- Côtes de blay, 2023
- Saint-emilion AOP
- €45
- Les hauts de la gaffelière, 2021
- Saint-estèphe AOP
- €48
- Fort du mirail, 2022
- Margaux AOP
- €90
- Domaine famille lurton, 2020
Vins blancs - 75cl
- Chablis AOC
- €45
- Les beaumont, domaine dampt frère, 2022
- Saint-véran AOC
- €40
- Grande réserve 2023
- Menetou-salon AOP
- €40
- Domaine assadet 2023
- IGP val de loire, chardonnay
- €25
- Domaine gilbert chon
- Côtes du rhône AOP
- €25
- Corinne depeyre, cuvées style, bio, 2023
Vins rosés (75cl)
- Cuvée nouria AOG
- €22
- Domaine toulal vin du maroc guerrouane
- Côtes de provence AOP
- €25
- Cuvée du golfe prestige, 2024
- Cru classé des côtes de provence AOP
- €50
- Château mauvanne, 2024
- Côtes de provence AOP
- €45
- Minuty prestige, 2024
Les bulles (75cl)
- Champagne brut
- €50
- Lucien lalrdier
- Champagne grand cru
- €65
- Récoltant , jm penet
- Champagne premier cru blanc de blancs
- €75
- Pascal cheminon
- Champagne rosé brut
- €80
- Besseat de belleffon
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