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Menu 2025 - Riad fes
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Last update
April 10, 2025
Chef
Abdel
Type of cuisine
Moroccan
Menu photos (5)
All food photos (51)
Entrées
- Sélection de briouates
- €8
- Fines feuilles croustillantes farcies à la viande hachée légumes , poulet légumes et deux cigares formage
- Harira
- €8
- Soupe traditionnelle marocaine, lentilles, pois chiches, tomates, herbes, avec deux pâtisseries chebakia, makrout, datte majhoul
- Fine salade marocaine à la façon de fès
- €8
- Assortiment de 6 légumes marinés, mijotés ou crus
Plats - spécialités
- Lham mhammar épaule d’agneau rôti pour 2/3 pax
- €60
- Épaule d’agneau rôti & légumes de saison sautées ( sur commande 8h à l’avance )
Plats - l'emblématique couscous
- Poulet
- €20
- Légumes et pois chiches, fèves, raisins et oignons caramélisés
- Agneau
- €28
- Légumes pois chiches, fèves, raisins et oignon caramélisés
- Agneau
- €24
- Légumes et pois chiche, fèves, raisins et oignons caramélisés
- Légumes
- €18
- Légumes, pois chiches, fèves. raisins et oignons caramélisés
Plats - tajines et pastillas
- Tajine d’agneau
- €28
- Aux artichauts et petits pois sauce gingembre ou aux pruneaux et amandes torréfiées
- Tajine de veau
- €24
- Aux pruneaux et amandes torréfiées ou légumes de saison, sauce gingembre
- Tajine de poulet laqué
- €20
- Olives, herbes aromatiques, citron confit et frites fait maison
- Tajine légumes
- €18
- Légumes de saison cuisinés façon tajine
- La traditionnelle pastilla à la caille et aux amandes
- €15
- Un classique de la gastronomie marocaine, 15 minutes de préparation
- La traditionnelle pastilla aux fruits de mer
- €18
- Un classique de la gastronomie marocaine, 15 minutes de préparation
- Tajine de dorade à la chermoula et au citron confit
- €30
- Double filets de dorade mariné dans une sauce authentique de fès
Desserts
- Café ou thé gourmand
- €8
- Avec 3 pâtisseries marocaines
- Fraises et framboises fraiche
- €10
- Crème brûlée à la vanille bourbon flambée
- €10
- Demi mangue avion fraîche
- €10
- L’éveil de fès
- €12
- Cornes de gazelle de fès, datte madjhoul, élixir fleurs d’oranger. Un dessert entre tradition et délicatesse.
Boissons fraîches
- Coca-cola 33cl
- €4
- Original ou zero
- Perrier 33cl
- €4
- Schweppes
- €4
- Tonic ou agrum'
- Ice tea, fuzetea, orangina, limonade, fanta, sprite 25cl
- €4
- Ginger ale, ginger beer
- €4
- Jus de fruits 25cl
- €5
- Orange, mange, ananas, abricot, pomme, poire, tropical, fraise, tomate
- Orange ou citron pressé
- €5
Eaux minérales
- Perrier fine bulle
- €3.5
- San pellegrino, vittel 50cl
- €3.5
Cocktails 18cl
- Aperol spritz
- €12
- Apérol, prosecco et soda water 18cl
- Hugo spritz
- €12
- Fiorente, prosecco et soda water 18cl
- Limoncello pink spritz
- €12
- Limoncello, framboise, prosecco et soda water 18cl
- Mango-loco
- €12
- Rhum trois rivières blanc, mangue, crème de coco, ananas et citron vert
- Pink kiss
- €12
- Vodka sky, sirop d’orgeat, disaronno, framboise et citron vert
- Passion latina
- €12
- Rhum ombré, fruit de passion, ananas, crème de coco et citron vert
- Piña colada
- €12
- Rhum trois rivières blanc, crème et lait de coco, jus d’ananas
- Campari spritz
- €12
- Campari, prosecco et soda water 18cl
Sans alcool
- Virgin mojito
- €8
- Limonade, citron vert, menthe, sucre
- Virgin colada
- €8
- Jus d'orange, jus d'ananas, lait de coco
- Virgin pink kiss
- €8
- Framboise, sirop d'orgeat, citron vert, crème de coco
- Virgin mango loco
- €8
- Mangue, ananas, citron vert, crème de coco
- Virgin passion latina
- €8
- Passion, ananas, citron vert, crème de coco
Boissons chaudes
- Expresso
- €3
- Double expresso
- €4.3
- Café allongé, café crème
- €4
- Noisette
- €3.7
- Cappuccino
- €5
- Nas nas
- €4
- Moitié café moitié lait
Thés & infusions
- Thés noirs aromatisés
- €4
- Earl grey, darjeeling, thé aux fruits rouges, vanille-caramel
- Thé vert
- €4
- Nature ou à la menthe
- The marocain a la menthe
- €5
Vins rouges - 75cl
- Hautes côtes de beaune aoc
- €40
- Domaine nuitton, 2023
- Coteaux du bourguignon
- €25
- La pépite ( pinot noir) ,2023
- Brouilly aop
- €25
- André vonnier, 2023
- Mercurey aoc
- €68
- Domaine picard, 2019
- Aloxe corton aoc
- €75
- Domaine dubreuil, 2022
- Saumur champigny aop
- €30
- Domaine des sanzay, les tuffes, 2023
- Saint-nicolas de bourgueil aoc
- €25
- Domaine mabileau, 2022
- Côtes du rhône aop
- €25
- Cuvée style, corinne depeyre, bio, 2023
- Crozes-hermitage aoc
- €40
- Domaine guigual, 2021
- Saint-joseph aoc
- €50
- Domaine chapoutier, 2022
- Côtes du rhône aoc
- €30
- Domaine guigual, 2021
- Château haut la pointe aoc
- €20
- Côtes de blay, 2023
- Saint-emilion aop
- €45
- Les hauts de la gaffelière, 2021
- Saint-estèphe aop
- €48
- Fort du mirail, 2022
- Margaux aop
- €90
- Domaine famille lurton, 2020
Vins blancs - 75cl
- Chablis aoc
- €45
- Les beaumont, domaine dampt frère, 2022
- Saint-véran aoc
- €40
- Grande réserve 2023
- Menetou salon aop
- €40
- Domaine assadet 2023
- Igp val de loire, chardonnay
- €25
- Domaine gilbert chon
- Côtes du rhône aop
- €25
- Corinne depeyre, cuvées style, bio, 2023
- Altitude 300 jurançon
- €25
Vins rosés (75cl)
- Côtes de provence aop
- €25
- Cuvée du golfe prestige, 2024
- Cru classé des côtes de provence aop
- €50
- Château mauvanne, 2024
- Minuty prestige aop
- €45
- Côtes de provence 2024
- Champagne brut, lucien lalardier
- €50
- Champagne grand cru récoltant, jm penet
- €65
- Champagne premier cru blanc de blanc pascal cheminon
- €75
- Champagne rosé brut besseat de belleffon
- €80
Bières
- Bap bap original blonde pale ale
- €6
- Bap bap faubourg blonde lager4,5%
- €6
- Bap bap deux rives blanche bio 4,5%
- €6
- Bap bap canopée bière bio ipa
- €6
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