Menu 2026 - Riad Fes
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Last update
January 12, 2026
Type of cuisine
Middle Eastern
All food photos (10)
Entrées
- Sélection de briouates
- €8
- Fines feuilles croustillantes farcies à la viande hachée légumes, poulet légumes et deux cigares fromage
- Harira
- €8
- Soupe traditionnelle marocaine, lentilles , pois chiches , tomates , herbes , avec deux pâtisseries chebakia , makrout , datte majhoul
- Salade de figues, burrata
- €12
- Figues, burrata, salade et framboises
- Trio de saveurs marocaines à la façon de fès
- €8
- Une purée d’épinards au citron confit, du zaalouk d’aubergines et une chachouka de poivrons et tomates, servies côte à côte pour une explosion de saveurs
Plats
- L’emblématique rfissa marocaine
- €28
- Cuisse de poulet mijoté aux lentilles et aux épices marocaines, servi sur un lit de msemen effiloché, délicatement parfumé au fenugrec et au ras el hanout. Un plat convivial et authentique, symbole des grandes occasions
L'emblématique couscous
- Poulet
- €20
- Légumes et pois chiches , raisins et oignons caramélisés
- Agneau
- €28
- Légumes pois chiches , raisins et oignon caramélisés
- Veau
- €24
- Légumes et pois chiche , raisins et oignons caramélisés
- Légumes
- €18
- Légumes ,pois chiches .raisins et oignons caramélisés
Tajines et pastillas
- Tajine d’agneau
- €28
- Aux pruneaux et amandes torréfiées ou légumes de saison
- Tajine de veau
- €24
- Sauce gingembre aux pruneaux et amandes torréfiées ou légumes de saison
- Tajine de poulet laqué
- €20
- Olives, herbes aromatiques, citron confit et frites fait maison
- Tajine légumes
- €18
- Légumes de saison cuisinés façon tajine
- La traditionnelle pastilla à la caille et aux amandes
- €15
- Un classique de la gastronomie marocaine, 15 minutes de préparation
- La traditionnelle pastilla aux fruits de mer
- €18
- Un classique de la gastronomie marocaine, 15 minutes de préparation
- Tajine kefta
- €20
- Savoureuses boulettes de viande hachée parfumées aux herbes et épices, mijotées dans une sauce tomate onctueuse, relevée d’une pointe de coriandre et d’épices orientales
Desserts
- Un beau café ou thé gourmand
- €8
- Avec 3 pâtisseries marocaines a base d’amandes
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- €10
- Flambée
- Carpaccio d’ananas victoria
- €10
- Pastia au lait
- €10
- Feuilles de brick croustillantes garnies d’une crème pâtissière parfumée à la fleur d’oranger, décorée de framboises fraîches.
- Le cookie royal
- €12
- Un cookie tiède ultra-gourmand, mariant chocolat blanc et noir aux fruits secs, servi avec glace vanille et nappage caramel beurre salé.
- Demi mangue avion fraîche
- €10
Boissons
- Eau
- €2
- Sodas
- €3
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