Menu 2025 - RIB Beef & Wine - Lisboa
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Last update
December 10, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
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Preset menus
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Available on Dec 24
A la carte
- Creme de alho francês
- €7
- Shimenji, cebolinho e amêndoa torrada
- Clássica salada caesar
- €12
- Alface romana, parmesão e croutons
- Couve -flor grelhada
- €14
- Romesco, crumble de pistáchio e romã
- Croquetes de carne
- €12
- Molho de cebola fumada
- Carpaccio de novilho
- €18
- Chicória, maionese fumada, parmesão e pinhões tostados
- Escalope de foie gras
- €25
- Pêra rocha, pimenta rosa e moscatel rôxo
- Vieira braseada
- €22
- Kale crocante, pancetta fumada e velouté de alvarinho
- Lagosta confit
- €25
- Puré de aipo, espargos verdes, chicória, e vinagrete de trufa
- Caviar oscietra 30gr
- €90
- Blinis, crème fraîche e cebolinho
Coberto
- Pão, tostas, manteiga artesanal, azeite extra virgem, tapenade (por pessoa)
- €4
Meat your target
- Entrecôte sem osso 200gr
- €25
- Sabor equilibrado, suculento e de textura macia (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Lombonovilho 200gr
- €30
- A mais nobre e tenra das secções, sabor equilibrado e textura perfeita (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Entrecôte maturado 250gr
- €35
- Corte clássico com ligeira maturação, que lhe confere sabor rico e pronunciado (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Chateaubriand 400gr
- €52
- Secção premium do lombo, sabor elegante e sofisticado (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Ribeye steak 500gr
- €55
- Corte clássico, bom marmoreado, suculento, que confere um sabor rico (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- T-bone 700gr
- €68
- Duas peças num só corte, parte lombo e parte vazia, perfeito para partilhar (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Tomahawk ribeye steak 1kg
- €80
- Corte diferenciado, com maturação que confere um sabor pronunciado e não muito intenso (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Chuletón premium 1kg
- €90
- Corte com maturação longa, confere sabor pronunciado (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
- Rib burger
- €20
- Hambúrguer maturado 150gr bacon, cheddar gratinado, alface romana, pickle e molho de cebola fumada (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
Siginature cut
- Ribeye wagyu A5-japão (200gr)
- €135
- Corte nobre, intensamente marmoreado, maciez incomparável e sabor único (molhos - bearnês / aioli / BBQ rib / pimentas)
The cool alternatives
- Gnocchi à napolitana
- €18
- Mozzarella e pesto
- Medalhão de lagosta
- €62
- Malagueta lima e batatas fritas com ervas finas
- Steak tartare
- €19
- O clássico do lombo, cortado à faca
Acompanhamentos
- Batata frita com ervas finas
- €5
- Batata frita, pecorino e maionese de trufa
- €7
- Risotto de pleurotus
- €8
- E parmesão D.O.P
- Espargos assados
- €12
- Couve -flor e avelã
- Salada verde rib
- €6
- Pepino e cebola
Sobremesas
- Crème brûlée de alfazema
- €6
- Flan de abóbora assada
- €7
- Especiarias e tuile de canela
- Crunchie
- €8
- Chocolate crocante, creme queijo e doce de leite
- Cheesecake basco de chocolate
- €9
- E gelado de café
- Tábua de queijos “ortodoxo”
- €18
- Gelados & sorbets, cada bola
- €4
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