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Menu 2025 - RIB Beef & Wine - Lisboa
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Last update
May 29, 2025
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (44)
A la carte
- Gazpacho
- €7
- Sopa fria de tomate, croutons e orégãos
- Coração de burrata
- €16
- Tomate verde, figos frescos e pesto
- Falafel
- €10
- Hummus de grão, iogurte e hortelã
- Croquetes de carne
- €12
- Molho de cebola fumada
- Carpaccio de novilho
- €18
- Chicória, azeite parmesão e pinhões tostados
- Steak tartare
- €19
- O clássico do lombo, cortado à faca
- Polvo confit
- €17
- Romesco, batata com paprika fumada e cebolinho
- Ameijoas à bulhao pato
- €20
- Coentros e pão de alho
- Camarão
- €22
- Salteado em citronela, lima e brandy
Extras
- Pão, tostas, manteiga artesanal, azeite extra virgem, tapenade (por pessoa)
- €4
Meat your target
- Entrecôte sem osso 200gr
- €25
- Ligeiramente marmoreado, suculento e de textura macia
- Lombonovilho 200gr
- €30
- A mais nobre e tenra das secções, sabor equilibrado e textura perfeita
- Entrecôte maturado 250gr
- €35
- Corte clássico com ligeira maturação, que lhe confere sabor rico e pronunciado
- Chateaubriand 400gr
- €52
- Secção premium do lombo, sabor elegante e sofisticado
- Ribeye steak 500gr
- €55
- Corte clássico, bom marmoreado, suculento, que confere um sabor rico
- T-bone 700gr
- €68
- Duas peças num só corte, parte lombo e parte vazia, perfeito para partilhar
- Tomahawk ribeye steak 1kg
- €80
- Corte diferenciado, com maturação que confere um sabor pronunciado e não muito intenso
- Chuletón premium 1kg
- €90
- Corte com maturação longa, confere sabor pronunciado
- Rib burger
- €20
- Hambúrguer maturado 150gr bacon, cheddar gratinado, alface romana, pickle e molho de cebola fumada
Siginature cut
- Ribeye wagyu A5-japão (200gr)
- €135
- Corte nobre, intensamente marmoreado, maciez incomparável e sabor único
- Molhos
- Bearnês | aioli | BBQ rib | pimentas
The cool alternatives
- Clássica salada caesar
- €12
- Alface romana, anchovas, croutonse parmesão
- Fish & chips
- €15
- Bacalhau fresco, batata wedge com paprika fumada e tártaro
- Noodles
- €14
- Tofu fumado, pimentos, pak choi, cebola roxa, rebentos de soja e molho asiático
Acompanhamentos
- Batata frita
- €5
- Com ervas finas
- Batata frita
- €7
- Pecorino e maionese trufada
- Arroz de tomate
- €7
- Pimentos e coentros
- Legumes asiáticos
- €8
- Lima e cebolete
- Salada de tomate rib
- €6
- Tomate, pepino, cebola roxa, croutons e oregãos
To start
- Gazpacho
- €7
- Sopa fria de tomate, croutons e orégãos
- Coração de burrata
- €16
- Tomate verde, figos frescos, pesto e vinagre balsâmico
- Ameijoa à bulhão pato
- €20
- Coentros e pão de alho
- Camarão salteado em citronela
- €22
- Lima e brandy
- Croquetes de carne
- €12
- E molho de cebola fumada
- Carpaccio de novilho
- €18
- Azeite, chicória, parmesão e pinhões tostados
- Steaktartare
- €19
- O clássico do lombo, cortado à faca
Burger edition
- The cheeseburger
- €15
- Hamburguer de novilho 150gr cheddar, alface romana, tomate e molho relish
- The bacon cheeseburger
- €16
- Hambúrguer de novilho 150gr bacon, cheddar gratinado, alface romana e molho de cebola fumada
- Spicy rush
- €17
- Hambúrguer maturado, 150gr queijo fumado, tomate, jalapenos e molho barbecue
- Double or nothing
- €19
- 2 hambúrguers maturados 120 gr, bacon, pecorino, alface romana, tomate e molho rib
The cool alternatives
- Fish & chips
- €16
- Bacalhau fresco, batata wedge com paprika fumada e molho tártaro
- Noodles asiáticos
- €14
- Tofu, pimentos, pak choi, cebola roxa, rebentos de soja e molho asiático
- Crunchy chicken
- €12
- Sandwich de frango panado crocante, salada coleslaw e maionese de cebola frita
- Clássica salada caesar
- €12
- Alface romana, anchovas e parmesão
- A escolha - falafel de grão
- €15
- A escolha - peito de frango grelhado
- €16
- A escolha - camarão salteado
- €18
Meat the best
- Entrecôte sem osso 200gr
- €25
- Batatas fritas com ervas finas ou salada de tomate rib
- Tomahawk ribeye steak 1kg
- €82
- Batatas fritas com ervas finas e salada de tomate rib
- Molhos
- Bearnês | aioli BBQ rib | pimentas
Sobremesas
- Mousse de chocolate
- €7
- Avelã, azeite e flor de sal
- Tarte de limão merengada
- €8
- Pavlova de frutos vermelhos
- €9
- Sorbet de framboesa e lima
- Crème brûlée de maracujá
- €6
- Gelados & sorbets
- €4
- Cada bola
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