Menu 2026 - Ribalta
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (18)
Antipasti
- Bruschetta di verdure alla griglia
- €7
- Polenta
- €8
- Legumes grelhados e molho de parmesão
- Vitello tonnato
- €13
- Burrata con prosciutto crudo di parma 24 mesi
- €19
Insalata
- Caprese
- €15
- Mozzarella di bufala campana DOP, tomate e pesto de manjericão
- Mela verde e gorgonzola
- €16.5
- Rúcula, coração de alface, aipo, nozes e molho de alho
- Caesar - clássica
- €14.5
- Coração de alface, pancetta, parmigiano reggiano 22 meses, croutons e molho caesar
- Caesar - di pollo
- €16.5
- Coração de alface, pancetta, parmigiano reggiano 22 meses, croutons e molho caesar
- Caesar - di gamberi
- €18.5
- Coração de alface, pancetta, parmigiano reggiano 22 meses, croutons e molho caesar
- Couscous di gamberi
- €18.5
- Com legumes salteados
Pizza - le classici
- Margherita
- €15.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte e manjericão
- Funghi
- €17.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, cogumelos e orégãos
- Cotto e funghi
- €18.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, fiambre e cogumelos
- Diavola
- €20.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, ventricina calabrese picante e manjericão
- Prosciutto crudo di parma e funghi
- €21
- Tomate, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di parma 24 meses e cogumelos
- Tonno e cipolla
- €19.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, atum, azeitonas taggiasche e cebola roxa
- Parmigiana
- €19
- Tomate, mozzarella fiordilatte, beringela, parmigiano reggiano 22 meses e manjericão
- 4 Formaggi
- €19.5
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, asiago e parmigiano reggiano 22 meses
- Primavera
- €20.5
- Tomate, mozzarella di bufala campana DOP, tomate cereja marinado e manjericão
- Ortolana
- €19.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, beringela, courgette, pimentos, cogumelos e parmigiano reggiano 22 meses
Pizza - le speciali
- Tartufi e porcini
- €22.5
- Mozzarella fiordilatte, cogumelos porcini, queijo asiago e creme de trufa preta
- Burrata e pesto alla genovese
- €22.5
- Mozzarella fiordilatte, burrata, pesto de manjericão e tomate cereja marinado
- Prosciutto crudo di parma e bufala campana DOP
- €22.5
- Tomate, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di parma 24 meses e rúcula
- Ribalta
- €21.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, ventricina calabrese picante, queijo taleggio e cebola roxa
- Calzone di soprèssa e ricotta
- €21.5
- Tomate, mozzarella fiordilatte, ricotta, soprèssa vicentina, fiambre e ovo
Pasta
- Bucatini al ragù
- €18
- Molho de tomate, parmigiano reggiano 22 meses e manjericão
- Penne con verdure alla griglia
- €14
- Molho de tomate, lascas de parmesão, pesto de manjericão e pistácio
- Spaghetti alla carbonara
- €18
- Pancetta, parmigiano reggiano 22 meses, salsa e ovo a 64º
- Tagliatelle “cipriani”
- €19.5
- Prosciutto crudo di parma 24 meses, molho bechamel e parmigiano reggiano 22 meses gratinado
- Linguine ai gamberi
- €19.5
- Com brodo de camarão e coentros
- Pappardelle alla burrata
- €21.5
- Com pesto de pistácio e pancetta
Risotto
- All' aragosta | gamberi
- €23.5
- Funghi
- €20.5
- E azeite de trufa
- Al nero di seppia
- €22.5
- E vieiras
Bambini
- Pasta - bucatini al ragú
- €10
- Pizza - piccola
- €13
- Tomate, mozzarella fiordilatte e fiambre
Dolci
- Mousse di gianduja
- €6.5
- Mousse di ricotta com pera
- €6.5
- Tiramisù
- €6.5
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €6.5
Cocktail
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, laranja e soda
- Giardino di prosecco
- €8
- Gin, sumo de limão, hortelã e prosecco
- Passione
- €8
- Vodka, sumo de maracujá, frutos vermelhos e prosecco
- Bellini
- €7
- Prosecco e puré de pêssego
- Fragoleto (sem álcool)
- €4.75
- Frutos vermelhos e hortelã
Vermouth & bitterr (5cl)
- Martini riserva ambrato
- €5
- Martini riserva rubino
- €5
- Cinzano rosso
- €5
- Carpano antica formula
- €8
- Campari
- €5
- Aperol
- €7
- Luxardo
- €5
Vini - bollicine
- Prosecco della casa - alla spina (1l)
- €17
- Prosecco - albino armani (75cl)
- €26
- Spumanti - ferrari maximum blanc de blancs
- €65
- Lambrusco - rose di bacco
- €17
- Rosato amabile
- Lambrusco - rose di bacco
- €17
- Bianco amabile
Vini - bianco (75cl)
- Casa vinicola fratelli casetta
- €28
- Feudo arancio
- €16
- Fantini
- €22
- Fantini, terre di chieti
- €24
- Piera, terre magre
- €34
Vini - rosato (75cl)
- Fantini cerasuolo d’abruzzo
- €24
Vini - rosso (75cl)
- Mezzacorona dinotte
- €17
- Rocca delle macìe vernaiolo
- €24
- Castelgreve chianti classico
- €32
- Caprili rosso di montalcino
- €48
- Piera, terre magre
- €28
- Luccarelli
- €24
Bevande
- Birra alla spina (25cl)
- €2.5
- Chá frio verde com menta (30cl)
- €3.5
- Refrigerantes (33cl)
- €3
- Água do luso (50cl)
- €2.75
- Acqua panna (50cl)
- €3.5
- Água das pedras (25cl)
- €2.35
- Acqua san pellegrino (50cl)
- €4.25
Digestivi
- Vino dolce - bepin de eto faè (5cl)
- €9
- Grappa - 903 tipica (4cl)
- €6
- Grappa - gaiarine chianti invecchiata (4cl)
- €7
- Amaro - fernet bianca (4cl)
- €5
- Amaro - averna (4cl)
- €6
- Liquori - limoncello luxardo (5cl)
- €5
- Liquori - amaretto disaronno (5cl)
- €5
Caffetteria
- Café
- €1.25
- Descafeinado
- €1.25
- Cappuccino
- €2.45
- Chá
- €2.25
- Verde / preto / camomila
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