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Menu 2025 - Ribas - Marquês de Palma
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Chef
Igor Martinho
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (9)
All food photos (34)
Couvert
- Cesto de pão e broa de milho (meio cesto)
- €2.2
- Tostas
- €2.5
- Azeitonas
- €1.5
- Salgados
- €1.3
- Queijo seco ovelha
- €4.9
- Presunto pata negra (prato)
- €18.9
Sopas
- Sopa do dia
- €2.8
- Creme de marisco
- €4.9
Entradas
- Gambas à "al ajilo"
- €16
- Fritura de camraão
- €17.5
- Polvo fumado com pimentos assados
- €14
- Vieiras braseadas c/manga e salada verde
- €17
- Amêijoa
- €26
- Clams | 350 gr
- Berbigão
- €16
- Cockles | 350gr
- Lingueirão
- €17
- Razor clams
- Mexilhão
- €13
- Mussules
Marisco
- Camarão cozido /kg
- €55
- Camarão espinho /kg
- €130
- Camarão tigre /kg
- €110
- Gamba da costa /kg
- €95
- Canilhas /kg
- €95
- Carabineiros /kg
- €130
- Cavacos /kg
- €150
- Lagosta /kg
- €135
- Lagostim /kg
- €165
- Lavagante /kg
- €110
- Ostra /unid.
- €2.9
- Percebe berlenga /kg
- €140
- Percebe /kg
- €110
- Santola /kg
- €43.5
- Sapateira /kg
- €43.5
Peixe na grelha
- Garoupa /kg
- €69
- Pregado /kg
- €65
- Salmonete /kg
- €74
- Robalo /kg
- €65
- Dourada /kg
- €49
- Peixe espada /kg
- €28
- Peixe galo /kg
- €65
- Chocos /unid.
- €19
- Bacalhau grelhado /unid.
- €19
No tacho - para partilhar
- Arroz garoupa com gambas
- €55
- Arroz lagosta e lavagante ao kg.
- Arroz de marisco
- €60
- Arroz de tamboril
- €55
- Bacalhau à brás
- €19
- Feijoada marisco
- €60
- Risoto de legumes trufados
- €18
- Risoto de vieiras e cogumelos
- €27
Carnes
- Bife do lombo à marquês 200 gr, com presunto pata negra, batata frita e ovo estrelado
- €26
- Bitoque do lombo à marquês 160 gr, arroz, batata frita e ovo estrelado
- €19.5
- Prato de leitão
- €26
- Pica-pau do lombo c/ molho de manteiga e gamba frita
- €26
- Prego à ribas
- €16.5
Carnes na grelha
- Bife do lombo grelhado 200 gr
- €21
- Costeletas de borrego
- €25
- Entrecôte angus
- €25
- Picanha argentina angus
- €19
- Plumas porco ibérico
- €22
- Secretos
- €20
Acompanhamentos
- Arroz basmati
- €3.5
- Arroz berbigão
- €9.9
- Batata assada
- €3
- Batata cozida
- €2.5
- Batata doce cozida
- €3.5
- Batata pala
- €3.5
- Batata palito
- €3.5
- Bimis
- €3
- Broculos
- €3
- Espargos
- €4.5
- Feijão verde
- €3
- Grelos
- €3.5
- Salada alaface
- €3.5
- Salada mista
- €4.5
- Salada tomate
- €3.5
Sobremesa
- Mousse de chocolate
- €7
- Suspiro, frutos vermelhos e gelado de morango
- Arroz doce de pêra rocha e moscatel
- €5.9
- Leite creme maracujá e e lima
- €5.9
- Estaladiço de maçã
- €7
- Com canela, amêndoa, caramelo salgado e nata gelada.
- Foundant de chocolate
- €6.8
- Avelã e caramelo
- Sericaia
- €5.9
- Fruta
- €3.5
- (Abacaxi/kiwi/meloa/melão/ manga/ papaia / morangos/..)
- 1/2 Tábua de queijos
- €3.5
- (Queijo nisa de ovelha, queijo de ilha s. miguel 9 meses, quejo de vaca amanteigado de seia, queijo amenteigado de ovelha de seia, queijo ovelha curado de seia, queijo curado de cabra de seia )
- 1 Tábua de queijos
- €28
- (Queijo nisa de ovelha, queijo de ilha s. miguel 9 meses, quejo de vaca amanteigado de seia, queijo amenteigado de ovelha de seia, queijo ovelha curado de seia, queijo curado de cabra de seia )
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