Menu 2026 - Ribelle Street food & Bistrot
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Last update
March 1, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (3)
Panini
- Pork
- €13
- Spalla di maiale cotto a bassa temperatura, caciotta insalata, pomodoro, maionese
- Chicken
- €13
- Sovraccosce di pollo BBQ, insalata, salsa di yogurt
- Vegan
- €12
- Panella vegetale al forno, guacamole, insalata, pomodoro
- Pink
- €12
- Mortadella di cinghiale olio evo, crema di burrata pomodorini secchi
- Templare
- €16
- Hamburger di cinghiale da filiera umbra controllata, insalata, crema di pomodorini gialli, maionese, cipolline
- Umbro
- €7
- Con salume umbro a scelta
- Chips - regular
- €4
- Chips - maxi
- €7
Il sapore della tradizione
- Gnocchidi patate al sugo d’oca
- €16
- Pappardelle al ragu di cinghiale
- €16
- Minestrone di verdure o zuppe
- €12
- Lasagna al ragu’
- €16
- Con ragù di carni e salsicce umbre
- Lasagna vegetariana
- €13
- Con pesto e verdure
Polpette
- Cacio e pepe
- €13
- Polpette di vitello con maionese. Cacio e pepe, guanciale croccante
- Alla contadina
- €13
- Polpette di vitello con salsa di pomodoro
Taglieri
- Salumi umbri
- €16
- Formaggi umbri
- €18
Gluten free
- Pork
- €15
- Spalla di maiale cotto a bassa temperatura, caciotta insalata, pomodoro, maionese
- Chicken
- €15
- Sovraccosce di pollo BBQ, insalata, salsa di yogurt
- Umbro
- €8
- Con salume umbro a scelta
- Pink
- €14
- Mortadella di cinghiale, olio evo, crema di burrata, pomodorini secchi
- Lasagna
- €15
- Traditional lasagna
- Chips - regular
- €4
- Chips - maxi
- €7
Insalate
- Chicken + pane pizza
- €14
- Insalata, pomodori, sovracoscie di pollo al BBQ, salsa yogurt, olio evo e sale
- Mista vegetale + pane pizza
- €9
- Insalata, pomodori, olive, mais, olio evo e sale
- Caprese + pane pizza
- €12
- Pomodori e mozzarella, basilico, sale e olio
Dolci
- Cornetto
- €2
- Cioccolata calda
- €4
- Dolci in vetrina
- €6
- Macedonia
- €5
- Ciambella maxi
- €4
- Con farcitura a piacere
Caffetteria
- Caffe espresso / decaffeinato
- €2
- Americano / orzo
- €3
- Ginseng / latte
- €3
- Cappuccino
- €4
- The / infusi
- €4
Cocktails & long drinks
- Aperol spritz
- €7
- Prosecco, aperol e soda
- Campari spritz
- €7
- Prosecco, campari e soda
- Limoncello spritz
- €9
- Prosecco, limoncello e soda
- Negroni
- €10
- Campari, vermouth rosso e gin
- Martini dry
- €10
- Gin, vermouth dry
- Gin tonic
- €9
- Gin, acqua tonica
- Americano
- €10
- Soda water, campari bitter, vermouth rosso
- Mojito
- €10
- Rum, menta e lime
- Cuba libre
- €10
- Rum bianco, coca cola e lime
Superalcolici
- Liquori nazionali
- €6
- Italian spirits
- Liquori esteri e grappe riservate
- €8
- Liquori esteri speciali
- €15
Produzione propria
- Ribelle birra artigianale
- €6
- Birra templarium
- €7
- Birra delle monache 750ml
- €17
- Donna elena bianco
- €20
- Donna elena rosso
- €22
- Impronta
- €44
- Sagrantino con criomacerazione Con aggiunta di uve passite
- Templarium
- €44
- Albana in purezza
- Prosecco
- €22
- Moscato dolce
- €22
- Olio evo il frantoio 500 ml
- €25
Bibite
- Bibite analcoliche
- €4
- Acqua
- €2
- Succo di frutta
- €4
- Aperitivo analcolico
- €5
- Bibita lurisia
- €5
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