Menu 2025 - Ricca Pizzería
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (54)
Prima della pizza
- Polpette al pomodoro
- €9
- Carne picada de solomillo de vacuno con parmigiano reggiano (30 meses) sobre jugo de tomate san marzano.
- Coccoli san daniele e stracchino
- €10
- Bolitas de masa frita fermentada durante 48 horas y acompañada con queso crema stracchino 100% italiano y prosciutto san daniele.
- Montanarina Ricca
- €5
- Unidad de nuestra masa frita fermentada durante 48 horas, mortadella bologna igp, ricotta di bufala campana y pistacchio.
- Mortadella al pistacchio
- €15
- Tabla de mortadella di bologna IGP al pistacchio.
- Tagliere di formaggi
- €19
- Gorgonzola dulce, pecorino toscano, taleggio, parmigiano reggiano (30 meses), carboncino, pecorino a tartufo.
- Burratina
- €8
- Pequeña burrata 100% italiana.
- Focaccia
- €5
- La nuestra focaccia, aceite EVO, orégano y sal.
- Polentina con RAgu
- €6
- Polenta crujiente frita con Ragú de carne de ternera, salsa de tómate y parmigiano 30 meses.
- Tartare Carne Salada e Tartufo
- €8
- Tartar de carne salada del trentino con salsa de trufa, trufa rayada y base de nuestra focaccia.
- Pizza Fritta
- €9
- Pizza en doble cocción, pizza Frita y al horno con salsa de tomate de larga cocción, parmigiano 30 meses y albahaca.
- Focaccia Ripiena
- €12
- Pan focaccia relleno con lechuga, tomate, prosciutto de san daniele y crema de quesos Ricca
- Tagliere Salumi
- €15
- Tabla de fiambres italianos y parmigiano 30 meses. Speck, Mortadela di Bologna IGP, salame al tartufo, parmigiano 30 meses.
- Coccoli San Daniele
- €10
Insalate e carpaccio
- Insalata caprese
- €14
- Mozzarella di bufala campana dop y 5 variedades de tomates.
- Insalata ricca
- €15
- Mixta verde con tomate, bocados de mozzarella fiordilatte, aceitunas, zanahoria, cebollín y huevo duro.
- Insalata grana e noci
- €15
- Espinacas baby, toques de grana padano DOP reserva (30 meses), nueces y miel.
- Carpaccio ricca
- €19
- Solomillo de vacuno cortado en finas láminas con salsa al tartufo.
Le nostre pizze Classique
- Margherita
- €11
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fiordilatte campana y albahaca.
- Margherita senza lattosio
- €13
- Tomate san marzano DOP, mozzarella sin lactosa y albahaca.
- Margherita bufala campana
- €14
- Tomate san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP fresca y albahaca.
- Stracciatella
- €15
- Tomate san marzano DOP, corazón de burrata fresco y albahaca.
- Marinara ricca
- €15
- Tomate san marzano DOP, anchoas del cantábrico, tomate pachino y albahaca.
- Mortadella al pistacchio
- €17
- Mozzarella fiordilatte campana, stracciatella fresca, mortadella de bologna bio IGP al pistacchio y cáscara de limón.
- Gran biscotto e funghi porcini
- €18
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fiordilatte campana, setas porcini, jamón cocido bolonia.
- Zucchina
- €19
- Vellutata di calabacín, provola ahumada, chips de calabacín, tomate cherry confidato y fonduta di parmigiano reggiano (36 meses).
- 5 Formaggi
- €17
- Mozzarella fiordilatte campana, gorgonzola, taleggio, provola, scaglie di parmigiano reggiano (36 meses).
- San daniele
- €21
- Tomate san marzano DOP, jamón san daniele, stracciatella fresca, láminas de parmigiano reggiano madurado (30 meses), tomate pachino y albahaca.
- Tartufina
- €22
- Mozzarella fiordilatte campana, salsa trufada, setas shiitake, stracciatella fresca, trufa negra rallada, avellanas y perejil.
- Carpaccio
- €21
- Mozzarella fiordilatte campana, salsa trufada, carpaccio de vacuno, fonduta di parmigiano reggiano (36 meses), aceite, sal y pimienta.
- Terra madre
- €15
- Pizza vegetariana con tomate san marzano DOP, mozzarella fiordilatte campana, pimientos, calabacines y berenjenas.
- Diavola
- €14
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fiordilatte campana, salamino calabrese, queso pecorino romano y albahaca.
- Indiavolata ricca
- €18
- Tomate san marzano DOP, mozzarella fiordilatte campana, salsa ricca muy picante, salamino calabrese y miel picante calabrese.
- Tricolore
- €15
- Tomate san marzano DOP, reducción de albahaca, ricotta salada, albahaca fresca.
- Margherita Ricca
- €12
- Filetti de tomate de San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, albahaca, parmigiano aromatizado con albahaca.
- Bionda
- €16
- Passata de tomate amarillo del piennolo, mozzarella di búfala campana DOP, tomates semi secos y albahaca.
- 7 Formaggi
- €19
- Mozzarella fior di latte Campana, Gorgonzola, Taleggio, pecorino, provola ahumada, ricotta, parmigiano 30 meses y frutos rojos.
- Funghetta
- €20
- Salsa de setas porcini Ricca, mozzarella fior di latte campana, provola ahumada, jamón cocido Bolog, parmigiano 30 meses.
- Pistacchio e Burrata
- €21
- Pesto de pistacchio y albahaca, tomates datterino amarillos y rojos, burrata italiana y granella de pistacchio.
- Arrabiata
- €14
- Tomate de San Marzano DOP, mix de tomates pachino, salsa calabrese picante, ajo, perejil y albahaca.
Dulcis in fundo
- Torta al parmigiano
- €7
- Nuestra cheescake a el parmigiano reggiano.
- Bomboloncini
- €8
- 4 Unidades de suave masa dulce frita, rellena de chocolate y crema.
- Tenerina al cioccolato
- €7
- Nuestra tarta de cioccolato fondente.
- Mini cannoli
- €8
- (2 uds) Rellenos de ricotta y pistacchio.
- Tiramisu della casa
- €8
- Crema mascarpone, base pavesino y cacao en polvo.
- Profiteroles
- €8
- Masas rellenas con crema pastelera y una cobertura de chocolate.
- Millefoglie Ricca
- €8
- Masa crujiente con crema pastelera a la vainilla.
- Tenerina
- €7
Pastas
- Rigatone Ricca
- €13
- Pasta Rigatoni con salsa de variedad de tomate y straciatella fresca de búfala a tempertura ambiente.
- Tagliatelle Al Ragu
- €15
- Pasta tagliatelle al Ragú blanco de ternera con parmigiano 30 meses.
- Tagliolino Al Tartufo
- €17
- Pasta tagliolini con pecorino romano a 55 y trufa
- Primo del Giorno
- Pregunte por nuestra pasta del día
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