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Menu 2025 - Riccardo
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Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Fiocco di culatello e mortadella di cinghiale al tartufo
- €16
- Vitello tonnato alla maniera antica
- €17
- Baccalå mantecato e cialde di polenta
- €20
- Salmone marinato agli agrumi e olio al limone
- €18
- Il carpaccio dl riccardo e salsa taleggio di grotta
- €16
Primi
- Fusillone di gragnano, amatriciana e pecorino dop
- €17
- Mezzo pacchero di grano duro con seppie del mediterraneo
- €23
- Spaghettone di gragnano al mio pomodoro e ricotta salata
- €16
- Tagliolini di pasta fresca con ragü di pesce di "lago"
- €18
- Riso carnaroli, del giorno - min.2 persone
- A persona in base alla tipologia del risotto
Secondi
- Tataki di tonno rosa, cipolla rossa in agrodolce e maionese alla soya
- €23
- Pescato del giorno
- Secondo mercato ittico
- Filetto di maialino iberico con puré e paprica dolce
- €25
- Petto d'anatra con salsa ai frutti rossi
- €25
Formaggi
- La mia selezione dl formaggi
- S,q
Bevande
- Acque minerali
- €3
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