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Menu 2025 - Ricchia - Orecchiette Bistrot
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Type of cuisine
Apulian
Menu photos (14)
All food photos (92)
Gli antipasti
- Lady marangiana
- €10
- PARMIGIANA DI MELANZANE IMPANATE E FRITTE, PROSCIUTTO COTTO, CACIOCAVALLO PUGLIESE E POMODORO
- Frisella tricolore
- €12
- FRISELLA CON POMODORINI FRESCHI, ACCIUGHE E BURRATA DI ANDRIA
- Campagna mia
- €10
- Crema di fave e crostini di pane tostato con cicoria selvatica
- Burra-mi
- €10
- BURRATA DI ANDRIA CON POMODORINI, OLIO EVO CORATINA, ORIGANO, SALE E RUCOLA
- Zuppa ionica
- €14
- COZZE ALLA TARANTINA CON PANE TOSTATO ALLA GRIGLIA
- Puglia a tavola
- €16
- ASSORTIMENTO DI PRODOTTI PUGLIESI DOP: BOCCONCINI DI MOZZARELLA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, SALSICCIA STAGIONATA PUGLIESE, CARCIOFO GRIGLIATO E MELANZANE SOTT'OLIO
Le orecchiette
- Sugo della domenica
- €14
- ORECCHIETTE AL RAGÙ PUGLIESE CON CARNE BOVINA SELEZIONATA
- Bel sughetto!
- €11
- Orecchiette di farina senatore cappelli con sugo di pomodoro ramato, ciliegine e san marzano, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo e basilico
- Cime di rap
- €12
- Le tradizionali orecchiette di farina senatore cappelli con cime di rapa, alici a filetti e pane fritto
- Stracciami l'anima
- €14
- Orecchiette di farina integrale con pomodoro giallo, ciliegino rosso, salsiccia e stracciatella
- Ricchia
- €14
- ORECCHIETTE CON OLIVE, CIPOLLA BIANCA, POMODORINI, BASILICO, ACCIUGHE, SUGO DI POMODORO E PECORINO
- Crudaiole
- €13
- ORECCHIETTE CON POMODORINI, BASILICO E SCAGLIE DI CACIO RICOTTA
- Tarantine
- €14
- ORECCHIETTE CON COZZE E POMODORINI
- San Marco
- €14
- ORECCHIETTE CON CREMA DI CIME DI RAPA E SALSICCIA PUGLIESE
I secondi
- La bragiuòla
- €15
- Involtino di carne di manzo ripieno con pecorino, prezzemolo, menta e lardo di maiale*, immerso nella tradizionale passata di pomodoro
- Paul pette
- €14
- Polpette di carne macinata di bovino e suino* con pecorino, latte, mollica, uovo, capperi, prezzemolo tritato, passata di pomodoro e olio evo
- Bombette ore tre
- €18
- Capocollo di maiale ripieno di pancetta arrotolata, con un cuore filante di caciocavallo semi stagionato
- Calamarata verde
- €18
- ZUCCHINE RIPIENE DI PANGRATTATO, CALAMARI* ED ERBE AROMATICHE SU LETTO DI CREMA DI FAVE, CREMA DI CIME DI RAPA E SUGO DI POMODORO ROSSO
- Corto Muso
- €18
- STRACCETTI DI CARNE DI CAVALLO SALTATI, SU LETTO DI RUCOLA E POMODORI ROSSI E GIALLI
I contorni
- Patate al forno
- €7
- Patate a pasta gialla cotte al forno, guarnite con olio evo coratina, rosmarino e sale grosso
- Melanzane mantecate con ricotta salata
- €8
- MELANZANE A FUNGHETTO MANTECATE CON RICOTTA FRESCA DI ANDRIA
- Cime di rape saltate
- €8
- CIME DI RAPA* SALTATE CON OLIO AL PEPERONCINO E ACCIUGHE
- Cavolo rosso
- €7
- CAVOLO ROSSO SALTATO IN PADELLA CON PEPE NERO
I dolci
- Cassata pistacchio e ricotta
- €8
- Pasticcioto leccese
- €6
- Il nostro tiramisù
- €7
- Delizia al limone
- €8
- Cartellate al miele/vin cotto
- €7
- CHEESECAKE AL CIOCCOLATO O AMARENA
- €8
Bevande
- Coperto
- €3
- Acqua
- €3
- Bibite
- €3.5
- Caffè
- €2
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