Who is the chef at Rifugio Cereda?

At Rifugio Cereda, the chef is Anna Maria Broch e Lorenzo Iagher.

What is the average price when eating at Rifugio Cereda?

If you plan to eat at Rifugio Cereda, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Rifugio Cereda have vegetarian options on the menu?

Yes, Rifugio Cereda has been identified as having vegetarian options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Rifugio Cereda

Località Passo Cereda, 43, 38054, Primiero

ItalianAverage price €30

9.2

(79 reviews)

Fully reserved on TheFork

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 1, 2024

Chef

Anna Maria Broch e Lorenzo Iagher

Type of cuisine

Italian

Menu photos (14)

+12

All food photos (25)

+21

Antipasti

Affettati della casa con formaggi: €18
Degustazione di formaggi del caseificio di primiero: €15
Prosciutto di cervo su verdure in carpione: €15
Trota marinata e affumicata, verdure croccanti, maionese al basilico e chips di pane: €16
Uovo affogato in crema di mais conzà pancetta croccante e formaggio “l’arin”: €14
Carpaccio di “tosela di primiero” con miele di gemme di abete rosso, noci, erba cipollina e grissini di storo: €15
“Carne fumada di siror” (macelleria bonelli) con burro all’aglio orsino e pan brioche: €16

primi piatti

Spätzle alla tirolese: €12
Gnocchi di patate con ricotta affumicata: €13
Gnocchi di patate con pesto di rucola e finferi: €14
Genzianelle con ragù di coniglio al coltello e basilico oppure ragù di cervo: €13
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini: €13
Tris di canederli (speck, formaggio, ortiche) su spuma di trentingrana 24 mesi: €12.5
Orzetto mantecato con salsiccia, porri e formaggio “fior di primiero”: €14
La nostra zuppa d’orzo alla trentina: €11
Zuppa di verdura: €10

Secondi piatti

Filetto di manzo, fondo al midollo, spuma di patata affumicata e verdure croccanti: €24
Guancia di maiale cotta a bassa temperatura con verdure croccanti e spuma di patate: €19
Costine di maiale agli aromi con patate al salto e fagioli all’uccelletto: €18
Polenta, tosela e “luganega”: €16.5
Polenta e tosela: €13.5
Polenta e “luganega” nostrana: €13
Polenta e funghi trifolati: €13
Polenta fritta con fonduta di formaggi del caseificio di primiero: €14
Polenta e cervo in umido con confettura di prugne: €17
Agnello CBT 42 ore, con spuma di patate e verdure croccanti: €22

Contorni

Funghi: €7
Crauti: €7
Patatine rustiche: €6
Patate al salto: €7
Fagioli all'uccelletto: €7
Verdura fresca piccola: €6

Panini

Jagerburger hamburger di cervo, formaggio “fior di primiero”, cipolla stufata, lattuga e pomodori: €16
Panini della casa tutti serviti con patatine rustiche
Toselaburger toséla, insalata, cipolle caramellate e ketchup: €16
Panini della casa tutti serviti con patatine rustiche

Dolci

Strüdel di mele ricetta della “nonna gusta” con pallina di gelato: €7.5
Crostata di ricotta con crema di cioccolato bianco ai frutti di bosco: €6.5
Foresta nera: €6.5
Sacher: €6.5
Tazza di tiramisù: €6
Yogurt con frutti di bosco o con castagne: €6
Panna cotta con frutti di bosco oppure caramello salato, nocciole caramellate e meringhe: €6.5
Gelato con frutti di bosco: €6

Bambini

Genzianelle al pomodoro o al ragù: €10
Spätzle al pomodoro: €10
Würstel con patatine: €14
Salsiccia con patatine: €13

Frequently Asked Questions

Rifugio Cereda

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible