Menu 2025 - Rifugio Vetta

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

August 22, 2025

Type of cuisine

Toscano

Menu photos (6)

All food photos (47)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Tagliere amiatino: €13.5
Selezione di pecorini di pienza con marmellata: €12
Crostini misti: €12

Primi piatti

Zuppa di funghi e castagne con crostini di pane: €12
Polenta casareccia - ragu’ toscano: €11.8
Polenta casareccia - cinghiale amiatino: €11.8
Polenta casareccia - funghi porcini: €11.8
Pici freschi - agliata di pomodoro: €11.8
Pici freschi - ragu’ toscano: €12.8
Pici freschi - cinghiale amiatino: €12.8
Pici freschi - funghi porcini: €12.8
Tagliatelle fresche - pomodoro: €11.8
Tagliatelle fresche - ragu’ toscano: €12.8
Tagliatelle fresche - cinghiale: €12.8
Tagliatelle fresche - funghi porcini: €12.8
Fusilli freschi - pomodoro: €10.8
Fusilli freschi - ragu’ toscano: €12.8
Fusilli freschi - funghi porcini: €13.8

Secondi

Bistecca di maiale: €13
Salsiccia amiatina alla brace: €10.8
Coscio di maiale arrosto: €11.8
Coscio di maiale affogato al porcino: €12.8
Vitella arrosto: €11.8
Vitella arrosto affogata al porcino: €13.8
Cinghiale amiatino in umido: €12.8
Filetto di vitella - alla griglia: €19
Filetto di vitella - al pepe verde: €20
Filetto di vitella - al lardo: €21
Filetto di vitella - affogato al porcino: €23
Filetto di vitella - all’alpina: €26
(Con cappella di porcino arrosto)
Tagliata di vitella - al rosmarino: €17.5
Tagliata di vitella - con pomodorini e rucola: €18.5
Tagliata di vitella - con glassa di aceto balsamico: €18
Tagliata di vitella - affogata al porcino: €21
Bistecca di vitella (circa 3 etti): €19
Petto di pollo alla griglia: €11

Contorni

Patate fritte: €6
Anelli di cipolla fritti: €6
Fagioli all’olio: €5
Verdure saltate (cicoria o spinaci): €5
Insalata mista: €5
Funghi porcini fritti: €12
Funghi porcini arrosto: €13
Prosciutto crudo su letto di pecorino di pienza fuso: €11

Dolce

Dolce della casa: €5

Gran piatto del rifugio: €12
Consiste in un grosso piatto dove verrà servita una porzione abbondante di polenta con sugo di cinghiale a pezzettoni
Gran piatto ai porcini: €12.5
Consiste in un grosso piatto dove verrà servita una porzione abbondante di polenta con sugo ai funghi porcini

Menù tris - 13,50 €

Polenta ai porcini o ragù
(Consiste in un grosso piatto diviso in 3 parti)
Salsiccia alla brace
(Consiste in un grosso piatto diviso in 3 parti)
Patate fritte
(Consiste in un grosso piatto diviso in 3 parti)

Menù tris baby - 12,00 €

Fusilli al pomodoro
(Consiste in un grosso piatto diviso in 3 parti)
Petto di pollo
(Consiste in un grosso piatto diviso in 3 parti)
Patate fritte
(Consiste in un grosso piatto diviso in 3 parti)

Menù del cacciatore - 23,50 €

Tagliatelle al cinghiale
Cinghiale

Menù del fungaiolo - 24,50 €

Tagliatelle ai funghi porcini
Frittura di funghi porcini

Bevande

Acqua naturale 75cl: €2
Acqua frizzante 75cl: €2
Coca cola 33cl: €3.5
Fanta 33cl: €3.5
Birra 33cl: €4
Vino rosso della casa “rosso d’orcia az. cardinali” 75cl: €12
Vino rosso e vino bianco della casa 50cl: €7.5
Vino rosso e vino bianco della casa 25cl: €4

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible