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Menu 2025 - Rintocco
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Last update
April 7, 2025
Chef
Sabrina Orlando
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (66)
Appetizers
- Pettole salentine
- €5
- Crudite di verdure con pinzimonio
- €5
- Sfoglia di patatine con ketchup di datterini gialli e mayo alla soia
- €5
- Panzerotti di patate con con yogurt greco alla menta
- €6
- Crostoni ai multicereali con robiola carpaccio di scottona pomodori secchi e fruttodel cappero
- €13
- Tagliere salumi e formaggi con verdure di stagione e pettole salentine
- €15
Rintocchi
- Polpette al sugo con pane caldo
- €8
- Burratina afumicata con purea di fave bianche,cicorie selvatiche e tarallo fritto
- €9
- Parmigiana di melanzane con stracciatella fresca
- €10
- Tartare scottona con tuorlo cremoso e “spunzali” croccanti
- €13
- Tartare scottona con stracciatella pomodori secchi, capperi e scaglie di pecorino romano, miele al peperoncino e semi di senape
- €15
- Tartare di tonno con burrata tartufata e crumble di taralli
- €16
Primi piatti
- Troccoli cacio pepe con carciofi croccanti e polvere d’arancia
- €14
- Fusillone con Ragù di Polpo, Datterini Gialli e Granella di Olive Celline
- €16
Secondi
- Tentacoli di Polpo su Crema di Fagioli Bianchi al Lime e Chips di Alga Nori
- €16
- Tagliata di manzo con rucola selvatica,datterino rosso e scaglie di grana
- €18
Dessert
- Sambuchino
- €6
- Tiramisu all’arancia stregata
- €6
- Cheesecake cioccolato e pistacchio
- €6
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