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Insider
Menu 2024 - Rione 24
Viale dell'Arte, 42, 00144, Roma
Meat CuisineAverage price €45
9.1
(509 reviews)
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Last update
October 8, 2024
Chef
Matteo Farinelli Perciballi
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (124)
+120
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Percorso degustazione 5 portate
€50 per guestPercorso Degustazione
- Dalla terra alla tavola
- €60
- 7 portate a scelta dello chef ( bevande escluse, solo a cena)
Antipasti
- Maritozzo salato
- €10
- Con genovese di vitello
- Crocchetta
- €12
- Di radicchio con crema di blu di bufala
- Marango a punta di coltello
- €18
- A punta di coltello,con vignette di basilico,crema di parmigiano e misticanza
- Selezione di formaggi artigianali
- €20
- Selezione di salumi di cinta senese
- €24
- Cardoncello
- €14
- Cbt su brodo di cardoncelli e fondo di radici
Primi
- Tripoline
- €16
- Tagliate aglio,olio,peperoncino e salsa verde
- Tonnarelli
- €18
- Con crema di castagne,guanciale,pecorino e riduzione di Cesanese
- Riso Carnaroli
- €20
- con crema di zucca,stracchino stagionato e crumble di salvia e prosciutto di cinta senese
- Ravioli
- €22
- Ripieni di picchiapò con burro chiarificato, polvere di alloro e scaglie di pecorino
Secondi
- Stinco di maiale
- €26
- Con crema di patate al rosmarino e fondo alla birra
- Petto d’anatra
- €28
- Con crema di zucca,pioppini e crumble al timo
- Coniglio
- €30
- Ripieno di ceci,cipolla,carote e 7 spezie libanesi,con cialda di riso e birra ripassata
- Entrecote di marango
- €32
- con patate al forno
Le nostre verdure
- Patate al forno
- €6
- Misticanza da permacultura
- €7
- Cicoria
- €6
- Finocchi gratinati,cipolle e olive taggiasche
- €7
Dolci
- Maritozzo
- €8
- Con ricotta montata e visciole
- Torta di mele
- €9
- Con gelato alla crema
- Sablè al cocco
- €9
- Con cremoso al cioccolato bianco e gel di limone
- Passito e cantucci
- €9
Drinks
- Acqua
- €2.5
- Caffè
- €2
Frequently Asked Questions
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