Menu 2026 - Ripizzico
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 6, 2025
Chef
Giancarlo
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (272)
Antipasti
- Tartare di gambero rosso al profumo di lime su burrata e mayonnaise al wasabi
- €16
- Tartare di manzo con mayonnaise alla senape e terra di olive nere
- €14
- Millefoglie di carne salada homemade con cialda di borlotti e cipolla caramellata
- €12
- Polpo ai ferri su vellutata di patate alla curcuma con pomodorini confit
- €16
- Tartare di manzo
- €14
- Polpo ai Ferri
- €16
Primi
- Tris di canederli su insalatina di cappucci, burro fuso spumeggiante e grana
- €13
- Quintessenza ai porcini
- €15
- Risotto radicchio e teroldego
- €14
- Tagliatelle al ragù di anatra
- €14
- Tagliatelle al ragù di cervo
- €14
- Risotto crema di zucca arrosto, guanciale e fonduta di gorgonzola
- €14
- Vellutata di zucca
- €10
- Risotto trento doc
- €16
- Risotto al Radicchio e Teroldego
- €14
Secondi
- Petto d'anatra con salsa all'arancia e patate schiacciate allo zafferano
- €18
- Guancette di manzo in riduzione di teroldego, purea di carote e chips di pane
- €20
- Polpette di ceci al rosmarino con mayonnaise vegana all'erba cipollina
- €12
- Parmigiana di melanzane
- €15
- Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo con mayonnaise al limone e crema di pomodoro caramellato
- €20
- Tartare di Tonno
- €18
- Tataki di Tonno
- €18
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €6
- Patate al forno
- €6
Insalate
- Mediterranea
- €12
- Insalata mista, tonno, mozzarella di bufala
Fuori carta
- Agnello alla piastra glassato al cabernet
- €20
- Agnello farcito ai carciofi
- €20
- Risotto zucchine e lucanica
- €14
- Filetto di branzino al forno
- €18
Pizze
- America
- €8
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
- Bufalina
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Calabrese
- €7
- Mozzarella, aglio, peperoncino
- Capricciosa
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Carne salada
- €10
- Pomodoro, mozzarella, carne salada, grana padano
- Casale
- €10
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, finferli
- Cornetto
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, brie, porcini
- Culaccia
- €10
- Pomodoro, mozzarella, culaccia di prosciutto crudo
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella salamino piccante
- Friarielli
- €11
- Pomodoro, mozzarella, lucanica, friarielli
- Funghi
- €8
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon
- Gorgonzola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
- Lucanica
- €8
- Pomodoro, mozzarella, lucanica
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio
- Montanara
- €10
- Pomodoro, mozzarella, finferli, lucanica
- Montemaggio
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck
- Patate
- €9
- Mozzarella, pancetta, patate, rosmarino
- Pioggia
- €8
- Pomodoro, doppia mozzarella
- Porcini
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
- Prosciutto
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Pugliese
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, cipolla
- Quattro formaggi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, misto formaggi
- Quattro stagioni
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
- Romana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
- Speck
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, speck
- Tirolese
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, speck, cipolla
- Tonno e cipolla
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Trentina
- €10
- Pomodoro, mozzarella, brie, speck
- Trevisana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio
- Tricolore
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, basilico
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, spinaci melanzane, peperoni
- Vezzena
- €11
- Pomodoro, mozzarella, vezzena, finferli
- Viennese
- €8
- Pomodoro mozzarella wurstel
- Pizza Montanara
- €10.5
Pizze gourmet
- Contadina
- €13
- Mozzarella, verdure cotte al forno, pomodorini semi dry, grana padano, bufala fresca
- Favola
- €14
- Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchi
- Gandalf
- €14
- Base stracchino, 'nduja, cipollotto, in uscita mozzarella di bufala, salsa tonnata
- Kraken
- €15
- Mozzarella, patate, scamorza affumicata, polpo, stracciatella, pesto di prezzemolo
- Leno
- €14
- Pomodoro, mozzarella, trota affumicata, funghi champignon freschi
- Sublime
- €15
- Crema di zucca, mozzarella e speck in cottura; stracciatella e castagne glassate fuori cottura
- Tonno Presto
- €15
- Base mozzarella; fuori cottura: tartare di tonno, burrata, spugna di pomodoro, valeriana, gocce di pesto di basilico
- Zinevra
- €15
- Fonduta di gorgonzola, funghi cardoncelli, tartare di scottona, dressing di rapa rossa e cipolla caramellata
Pizze senza glutine
- Margherita senza glutine
- €9
- Prodotto gelo base margherita
Dolci
- Tiramisù classico
- €6
- Torta caprese al cioccolato
- €6
- Cheesecake tradizionale con coulisse di fragole o con topping alla nocciola, al caffè o al passion fruit
- €6
- Cheese cake al pistacchio
- €7
- Cheesecake alla nocciola
- €6
- Sorbetto al limone
- €3
- Tartufo alla nocciola
- €6
- Cheese Cache
- €6
Acqua, bibite alla spina
- Acqua minerale frizzante 0.75
- €2.8
- Acqua minerale naturale 0.75
- €2.8
- Cola 0.2
- €2.2
- Cola 0.4
- €4.5
- Lemon 0.2
- €2.2
- Lemon 0.4
- €4.5
- Spatzle 0.2
- €2.2
- Spatzle 0.4
- €4.5
- Succo al sambuco 0.2
- €2.2
- Succo al sambuco 0.4
- €4.5
- The alla pesca 0.2
- €2.5
- The alla pesca 0.4
- €5
Bibite in bottiglia
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Sprite
- €3.5
Bibite in lattina
- Lemonsoda
- €3
- The al limone
- €3
Vini al calice bollicine
- Prosecco
- €4
- Spumante metodo charmat-martinotti
- Trento DOC
- €7
- Spumante metodo classico
Vini al calice rossi
- Marzemino
- €5
- Rosso
- Valpolicella superiore
- €5
- Rosso
- Nebbiolo langhe
- €7
- Rosso
- Teroldego
- €5
- Rosso
Vini al calice bianchi
- Chardonnay-sauvignon blanc
- €5
- Bianco
- Gewurztraminer
- €6
- Bianco
- Lugana
- €5
- Bianco
- Muller-thurgau
- €5
- Bianco
Birre alla spina
- Birra chiara 0,2
- €3
- Hb hofbrauhaus traunstein helles
- Birra chiara 0,4
- €5.5
- Hb hofbrauhaus traunstein helles
- Birra non filtrata 0,2
- €3.5
- Hb hofbrauhaus traunstein original 1612er zwickl
- Birra non filtrata 0,4
- €6
- Hb hofbrauhaus traunstein original 1612er zwickl
Birre in bottiglia
- Birrificio barbaforte "abete" 33 cl
- €6
- Extra special bitter
- Birrificio barbaforte "san lorenzo" 33 cl
- €6
- Golden ale
- Birrificio plotegher "besen hell"
- €7
- Iga birra chiara con uva di moscato giallo di besenello
- Birrificio plotegher "corcolocia" 33 cl
- €6
- Porter
- Birrificio plotegher "nevik" 33 cl
- €6
- Birra d'abazia pagana trentina
- Birrificio plotegher "str ipa"
- €6
- American ipa birra ambrata ad alta fermentazione
- Forst 0.0 33 cl
- €5
- Birra analcolica
- Franziskaner weiss bier 50 cl
- €6
- Premium weiss bier
- Leffe rouge 33 cl
- €4
- Birra rossa d'abazia
- Birrificio barbaforte "intrigata" 75 cl
- €21
- Birra speciale ispirata alle iga
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.