Menu 2026 - Riso Zafferano
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Last update
March 3, 2025
Chef
Lahjeh Nik Shohreh
Type of cuisine
Middle Eastern
Menu photos (2)
All food photos (57)
Starter
- Kashke bademjan
- €15
- Crema di melanzane insaporito con formaggio cremoso di capra, olio d'oliva extra vergine, sale e pepe, decorato con noci tritate, salsa di menta e cipolle leggermente fritte.
- Mirza ghasemi
- €11
- Crema di melanzane affumicate pestate con uova, pomodori freschi e un pizzico d'aglio.
- Involtini di verza
- €12
- Involtini con ripieno di carne di vitello, riso basmati, erbe aromatiche, coriandolo, prezzemolo dragoncello.
- Sambuse
- €9
- Involtini di pasta sfoglia con verdure miste, piccante.
- Humus
- €7
- Crema di ceci, pizzico d’aglio, crema di sesamo e olio d’oliva extra vergine.
- Ashe jo
- €12
- Zuppa vegetariana con orzo, legumi, spinaci ed erbe aromatiche.
Piatti
- Zereshk polo
- €18
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli e berberis accompagnato con la coscia di pollo cotta con sugo a base di pomodoro, spezie e zafferano.
- Gheyme
- €17
- Sugo di pomodoro con sapore aromatico, accompagnato da carne, lenticchie gialle e patate.
- Fesen jan
- €18
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli, accompagnato con il sugo a base di concentrato di melograno, noci macinate in agrodolce accompagnato con coscia di pollo.
Piatti grigliati
- Makhsus
- €22
- Riso basmati con zafferano dop pistilli, accompagnato da uno spiedo di petto di pollo marinato con zafferano e un altro spiedo di vitello e agnello. Accompagnato da pomodoro grigliato.
- Kubidè
- €18
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli, accompagnato con due spiedi di carne, 200 gr, vitello e agnello macinati insieme. Accompagnato da pomodoro grigliato.
- Giugè
- €18
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli, accompagnato da uno spiedo di petto di pollo e marinato con zafferano. Accompagnato da pomodoro grigliato.
Piatti su prenotazione
- Pollo e prugne
- €18
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli accompagnato da pollo con prugne e sugo a base di pomodoro e zafferano.
- Kalam polo
- €17
- Riso basmati con zafferano dop pistilli accompagnato da verdure (verza, peperoni, carote). Insaporito con petto di pollo e curry. (leggermente piccante).
- Baghali polo
- €22
- Riso basmati con fave, aneto e zafferano dop pistilli. Accompagnato da carne di vitello o agnello.
- Ghormeh sabzi
- €18
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli accompagnato da sugo a base di prezzemolo, coriandolo, spinaci, erba cipollina, fagioli rossi, carne e limone secco.
- Khoreshteh bamie-ocra
- €17
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli accompagnato da sugo a base di pomodoro, ocra, carne di vitello o agnello con patate fritte.
- Khoreshteh karafs
- €17
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli, accompagnato con il sugo a base sedano, prezzemolo, menta fresca, carne di vitello e succo di limone fresco.
- Sabzi polo mahi
- €22
- Riso basmati con lo zafferano dop pistilli, con erbe aromatiche e un branzino intero e succo di limone fresco.
Contorni
- Dug (salato)
- €5
- Yogurt da bere con menta macinata.
- Verdure miste grigliate
- €7
- Mast musir (salato)
- €5
- Yogurt speziato.
- Mast khiar (salato)
- €5
- Yogurt con cetrioli e menta.
- Salad shirazi
- €5
- Insalata con cetrioli, pomodori, cipolle e menta in polvere.
- Insalata mista
- €5
- Zeitun parvardeh
- €5
- Torshi
- €5
Dessert
- Shole zard
- €5
- Dessert tipico persiano, fatto con riso allo zafferano, acqua di rosa, mandorle e cannella.
- Crema di riso
- €5
- Crema di riso al latte, con fiori d'arancia e pistacchio.
- Chay
- €4
- Thè nero persiano, servito con biscotti tipici persiani allo zafferano.
- Gelato allo zafferano e pistacchio
- €8
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