Menu 2026 - Risto Bistrò Sfoglia Stella
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Last update
March 7, 2026
Chef
Fazio Maria Stella
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (10)
All food photos (15)
Antipasti
- Affettato misto con tigelle
- €16
- Prosciutto crudo di parma, mortadella, salame nostrano, coppa stagionata, squacquerone, 6 tigelle
- Rosa emiliana
- €14
- Prosciutto crudo di parma, parmigiano reggiano 24M, aceto balsamico di modena, rucola
- Bresaola rucola e grana
- €13
- Tortino di patate con fonduta di parmigiano e noci
- €12
Primi piatti
- Tortellini in brodo / crema di parmigiano
- €14
- Tagliatelle al ragù alla bolognese
- €11
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €14
- Gramigna paglia e fieno al ragù bolognese / ragù di salsiccia
- €12
- Tortelloni ricotta e prezzemolo burro e salvia / pomodoro
- €13
- Tortelloni ricotta e prezzemolo con crema di parmigiano
- €14
- Balanzoni gorgonzola e noci / burro e salvia
- €14
- Lasagna alla bolognese
- €12
- Passatelli in brodo
- €11
- Casarecce speck porcini e rucola
- €14
- Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia
- €13
- Ravioli di patate al ragù
- €12
- Spaghetti alla carbonara
- €12
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino di stella
- €11
Secondi piatti
- Cotoletta alla bolognese
- €19
- Straccetti di manzo rucola, pomodorini, worcester, scaglie di grana
- €16
- Polpette in umido della nonna
- €12
- Tagliata di manzo sale e rosmarino
- €19
- Cotoletta alla milanese
- €15
- Petto di pollo alla piastra
- €12
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Spinaci al vapore
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure miste saltate in padella
- €5
Le nostre degustazioni
- Tagliere di salumi calabresi e formaggi con giardiniera
- €22
- Tagliere di formaggi misti locali con marmellata (4 tipi di formaggio)
- €15
Aperitivi
- Tagliere mini - tagliere di salumi+3 tigelle
- €10
- (prosciutto crudo di parma 24m, mortadella, salame nostrano)
- Tagliere maxi - tagliere di salumi+6 tigelle
- €16
- (prosciutto crudo di parma, mortadella, salame nostrano, coppa stagionata, squacquerone)
- Tigella farcita con: prosciutto crudo di parma
- €2.5
- Tigella farcita con: mortadella
- €2
- Tigella farcita con: coppa di parma
- €2
- Tigella farcita con: salame nostrano
- €2
- Tigellona farcita con: prosciutto crudo di parma, rucola e squacquerone
- €5.5
- Tigellona farcita con: mortadella, crema di parmigiano reggiano, glassa di aceto balsamico
- €6
- Tigellona farcita con: prosciutto crudo di parma
- €4
- Tigellona farcita con: mortadella
- €3.5
- Tigellona farcita con: coppa di parma
- €3.5
- Tigellona farcita con: salame nostrano
- €3.5
Dolci
- Mascarpone
- €6
- Mascarpone alla nutella
- €6
- Tiramisù
- €6
- Tenerina con mascarpone
- €7
- Panna cotta
- €6
- Crème caramel
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco/pistacchio
- €7
- Bicchierino di passito
- €3
Bevande
- Acqua (vetro) 0,75cl
- €3
- Acqua (bott. plastica) 0,50cl
- €1.5
- Bibite in lattina
- €2.5
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Amari
- €4
- Grappa secca/morbida
- €4
- Grappa barricata
- €5
- Spritz aperol/campari
- €7
- Hugo spritz
- €6
- Gin tonic
- €7
- Mojito
- €8
- Cuba libre
- €8
- Cocktail analcolico
- €6
- Crodino
- €4
- Sanbitter pompelmo/sambuco
- €5
Birre
- Peroni/dreher 33cl
- €3
- Icnusa (non filtrata)
- €5
- Corona 33cl
- €5
- Weiss paulaner 0,50cl
- €5
- Leffe 33cl (bionda)
- €5
- Leffe 33cl (rossa)
- €5
- Ceres 33cl
- €5
- Turtel 33cl (analcolica)
- €4
Prosecchi
- Sant’orsola
- €18
- Valdo superiore oro
- €22
Brut (metodo classico)
- Berlucchi franciacorta
- €30
- Berlucchi franciacorta rosè
- €35
- Ferrarai franciacorta
- €35
- Saten franciacorta
- €38
- Champagne moet&chandone
- €55
- Champagne veuve clicquot
- €65
Rossi
- Merlot dell’emilia I.G.T. (prodotto bio) corte d’aibo
- €22
- Sangiovese di romagna superiore
- €22
- Liber pater ciro’ cantina ippolito
- €22
- Brunello di montalcino cantina banfi
- €55
- Lambrusco tenuta pederzoli spiriti folletti
- €20
Bianchi frizzanti
- Pignoletto frizzante (prodotto bio) corte d’aibo
- €20
Bianchi fermi
- Chardonnay dell’ emilia corte d’aibo(prodotto bio)
- €22
- Mare chiaro cirò cantina ippolito
- €22
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