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Insider
Menu 2024 - Ristolio
Localita' Cinciano, 5, 53036, Poggibonsi
ItalianAverage price €32
9.6
(238 reviews)
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Last update
November 16, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
+3
All food photos (114)
+110
Preset menus
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Chianti Dinner
€24 per guestAntipasti
- Sfumature toscane
- €14
- Tagliere di salumi toscani con fett’unta di olio extra vergine di oliva di nostra produzione
- I tesori del casaro
- €15
- Selezione di pecorini locali con confetture fatte in casa e miele
- Sogni di pane
- €8
- Selezione di bruschette – lardo di colonnata, fegatino toscano, pomodori e basilico, patè di olive
- Scrigno di cipolla e caprino
- €12
- Cipolla ripiena di zuppa di cipolla su fonduta di caprino
- Nebbia di campagna
- €12
- Crema di patate e porri croccante gratinata in forno
- Soffice pecorino e pere
- €14
- Flan di pecorino con salsa di pere e briciole di pane
Primi piatti
- Cinghiale e grana d'autore
- €14
- Pappardelle al ragù di cinghiale con spuma di grana padano
- Semplicemente cacio e pepe
- €12
- Pici cacio e pepe
- Incanto nel bosco
- €15
- Raviolo ripieno di funghi con pesto di pimpinella e crema di pane grigliato
- Riflessi di tartufo
- €18
- Riso carnaroli mantecato con pecorino al tartufo, burro al tartufo e polvere di tartufo essiccato
- Tramonti d’autunno
- €15
- Maccheroncino con crema di zucca gialla, pecorino erborinato e nocciole croccanti
- Ribollita contadina
- €12
- Zuppa di pane tradizionale toscana a base verdure di stagione
Secondi piatti
- Sua maestà la fiorentina (/kg)
- €55
- Tagliata di bosco
- €22
- Tagliata di entrecôte di manzo al rosmarino con funghi porcini saltati
- Peposo del brigante
- €16
- Manzo stufato nel chianti e pepe accompagnato con puré di patate
- Suino e senape in equilibrio
- €16
- Filetto di suino cbt con cavolo nero saltato e salsa alla senape
- Danza del melograno
- €15
- Galletto su gel di melograno accompagnato da gyoza ripieno di cime di rapa
- Pastorale d'inverno
- €18
- Carrè di agnello glassato con il suo fondo adagiato su finocchi saltati alla soia
Contorni
- Fresco spinacino
- €6
- Spinacino leggermente scottato con olio evo aglio sale e pepe
- Orto d’ inverno al forno
- €6
- Verdure di stagione al forno
- Tradizione al fiasco
- €6
- Fagioli al fiasco con salvia e aglio
- Patate del casolare
- €6
- patate con buccia cotte al forno con sale aromatico
- Misticanza dell'orto
- €6
- Insalata di misticanza, pomodori e carote
Dessert
- Sogno d'inverno
- €6
- Semisfera al cioccolato fondente con mousse all’arancia e salsa alla menta
- Ricordo di casa
- €6
- Tiramisù
- Toscana in un biscotto
- €6
- Degustazione di cantuccini con crema al vinsanto (classico con mandorle, al pistacchio e al cacao con nocciole)
- Mela in sorpresa
- €6
- Mela ripiena di crema di yogurt e mela con crumble alla cannella su riduzione di porto
- Soffio di passione (attesa min. 15 min)
- €6
- Tortino di cioccolato bianco con cuore caldo ai lamponi su gel di frutto della passione
Frequently Asked Questions
Ristolio
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