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Menu 2025 - Ristomacelleria DeBernardi
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (1)
All food photos (29)
Starter
- Carpaccio di fassona piemontese con gorgonzola e pere caramellate
- €13
- Foie gras pane al burro e ribes in due consistenze
- €18
- Battuta di Scottona Piemontese con burrata e acciughe del Cantabrico
- €15
- Battuta di Scottona Piemontese affumicata al momento con tuorlo e fiocchi di sale Maldon
- €13
- Zuppa di cipolle con crostini di pane al pepe nero
- €10
- Selezione di salumi e formaggi
- €15
Main Course
- Gnocchetti di ricotta tirati a mano con piselli freschi, guanciale al profumo di tartufo
- €12
- Tagliatelle fatte in casa con cipollotti di Tropea, pomodorini e guanciale
- €12
- Risotto Carnaroli con asparagi e Raschera DOP
- €12
Dessert
- Lingua di Vitello in lenta cottura con salsa verde e acciughe del Cantabrico
- €14
- Pluma di maialino iberico con crema di burrata e cipolline di Tropea glassate
- €16
- Costolette di agnello in crosta di pistacchio
- €16
- Hamburger di scottona da 250 con crema al gorgonzola e pasta kataifi
- €15
I nostri tagli alla griglia
- Arrosticini
- €1
- Tagliata di fassona Piemontese
- €17
- Tomahawk di Angus Irlandese (1/1.5kg)
- €5
- Costata marezzata piemontese
- €4.5
- Fiorentina
- €5.5
Panini della Risto
- Panino Risto
- €16
- pane ai cereali, cipolle glassate, bacon, cheddar, hamburger da 200 gr di scottona piemontese, insalatina e BBQ
- Panino Piemontese
- €17
- pane ai cereali, toma, hamburger da 200 gr di scottona piemontese, lattughino, crudo di Cuneo scottato e salsa verde
Dessert
- Tiramisu della Risto
- €5
- Cheesecake
- €5
- Crema Catalana
- €5
- Spuma allo yogurt e coulis di fragole
- €6
- Caprese al cioccolato
- €5
- Sorbetto al limone
- €6
- Sorbetto all'ananas
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €3
- Birra Cellio
- €5.5
- Birra Jeb
- €7.5
- Birra Z'am Steg
- €7.5
- caffè (orzo, ginseng, espresso, decafeinato)
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
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