Menu 2026 - Ristorante 3K
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Last update
April 16, 2026
Chef
Joseph De Stefano, Daniel Nobile e Carlo Sergio Ruberto
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (4)
All food photos (32)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Da condividere
- Per non pensare
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi con focaccia
- Selezione di formaggi
- €17
- Con confetture
- Acciughe del cantabrico
- €15
- E burro salato
- Culazza
- €25
- Salumificio bettella e focaccia ai cereali
Le tapas
- Giardiniera
- €7
- Insalata russa
- €7
- Shrimp roll
- €9
- Pan brioche tostato, gamberi, maionese di kimchi e cavolo viola
- Baccalà mantecato
- €9
- Parmigiana
- €7
- Bao alla piemontese
- €9
- Con peperoni arrostiti, salame di turgia e bagna cauda
- Purea e jus di bue
- €7
- Polpette al sugo della nonna
- €9
- Focaccia ai cereali
- €3
Antipasti
- Asparago
- €19
- Crème fraîche, bottarga d’uovo e guanciale croccante
- Vitello tonnato
- €17
- Cotto a bassa temperatura, salsa tonnata alla moda veja
- Cruda di fassona
- €20
- Con salsa bernese d’acciughe e misticanza selvatica
- Insalata di galletto
- €18
- Alla mediterranea con levistico bianco e maionese di sedano
- Ceviche di tonno
- €20
- Leche de tigre all’arancia, cetriolo, cipolla marinata e olio al coriandolo
- Gambero panko
- €19
- Con la sua bisque e ricotta agli agrumi
Primi piatti
- Raviolo di branzino e ricotta
- €22
- Con spuma di alga nori e polvere di limone
- Gnocchi di patate viola
- €19
- Cacio e pepe, chips di pecorino e fave fresce
- Plin ai tre arrosti
- €19
- Tagliatelle 30 tuorli
- €19
- Al ragù di bue
- Tajarin
- €21
- Al burro, limone e acciughe cantabriche
- Risorzo
- €22
- Con triglia di scoglio e crema di spinaci
Secondi piatti
- Branzino
- €22
- Al pomodoro fresco e olive taggiasche
- Ricciola
- €23
- Scottata con crema di cannellini e belga
- Polpo
- €23
- Pak-choi e coulis di peperone arrostito
- Filetto di bue
- €33
- Verdure alla plancia e jus di bue
- Cotoletta di melanzana
- €17
- Pomodoro confit e salsa aioli
- Guancia di bue
- €20
- Purea e spinacino
- Milanese di vitello
- €36
- Classica, con i suoi contorni
- Milanese di vitello
- €42
- Alla valdostana, con i suoi contorni
- Costata di bue
- €8
- Con i suoi contorni
- 3 k Burger
- €18
- Hamburger macelleria brarda 250 g, pancetta, cipolla caramellata, Pomodoro, cheddar, maionese ed insalata
- Contorni
- €8
Dolci
- Bavarese al cocco, coulis al mango su frolla agli agrumi
- €8
- Cremoso al gianduja, pralinato fondente e caramello salato
- €9
- Tiramisù
- €7
- Millefoglie di mela e chantilly al moscato
- €8
- Gelati e sorbetti
- €6
- Selezione di formaggi con confetture
- €17
Business lunch
- 2 Piatti dello chef
- €25
- (Solo a pranzo) | caffè incluso
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