Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Ristorante 481
Via Aurelia, 481, 00165, Roma
ItalianAverage price €35
9.3
(99 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 18, 2024
Chef
Antonio Falco
Type of cuisine
Italian
All food photos (50)
+46
Antipasti
- Uovo in crosta di pane con radicchio, spuma di pecorino romano e riso soffiato
- €16
- Trippa croccante alla romana con fagioli e formaggio di pecora su crema di sedano , pomodoro
- €20
- Prosciutto di tacchino alle castagne e alloro con bouquet di misticanze e salsa ai frutti rossi
- €24
- Tartare di scottona italiana affumicata con ginepro e gocce di crema alla carbonara pappa alla zucca e senape
- €32
- Ricciola marinata su blinis integrali agli agrumi su insalatina di arance , fin occhio e clorofilla di prezzemolo
- €28
Vellutate e zuppe
- Zuppa dell’orto tiepida con cicoria, crostini di pane e olio di frantoio
- €14
- Crema di ceci e rosmarino con crostini dorati e olio evo
- €14
- Vellutata di zucca , castagne , scaglie di caciotta alle vinacce e gocce di mosto d’uva
- €16
- Zuppa di patate e funghi di sottobosco con chips di carciofi
- €16
Primi
- Tonnarello alla carbonara classica
- €18
- Risotto con zucca ,marroni e cremoso di caciotta al fieno , rucola croccante al pepe nero
- €18
- Fusillo e casareccio vicidomini con tagliatelle di seppia e zeste di limone su pesto di pistacchio e humus di ceci
- €20
- Ravioli di burrata con funghi e tartufo
- €20
Secondi mare
- Dorso di baccalà con tartufo guazzetto di cucurbita pinoli tostati e salsa al prezzemolo
- €22
- Darna di ombrina con carote , spinaci ,pioppini e zabaione salato
- €24
- Grigliata di pesce su misticanza e salsa citronette
- €28
- Pescato del giorno HG
- €9
Secondi terra
- Coda alla vaccinara in milanese di pane panko su cicoria, salsa al sedano e zafferano
- €22
- Guancia di vitello glassata al ristretto di Cesanese e finocchietto con patate , nocciole ed erbe amare
- €24
- Melanzana schiacciata con salsa babaganoush, pomodoro e coulis di basilico
- €20
- Filetto di manzo con patate soutè e verdure grigliate
- €32
Dolci
- Tagliata di frutta
- €8
- Croccante alle nocciole e cioccolato al caramello salato
- €8
- Tiramisù al lampone
- €8
- Sfera al passion fruit e cioccolato bianco
- €8
- Tartelletta con ricotta e visciole
- €8
- Gelato
- €8
- Due gusti a scelta dalla nostra selezione
- Semifreddo ai tre cioccolati
- €8
Frequently Asked Questions
Ristorante 481
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.