What is the average price when eating at Ristorante 481?

If you plan to eat at Ristorante 481, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Ristorante 481?

At Ristorante 481, the chef is Antonio Falco.

Does Ristorante 481 have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante 481 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante 481 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante 481 has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Ristorante 481

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Last update

April 3, 2026

Chef

Antonio Falco

Type of cuisine

Italian

All food photos (67)

Antipasti

Fior di carciofo alla romana con ristretto vegetale al profumo di mentuccia e pecorino: €18
Mousse di robiola al pecorino e cuore di mango , battuto di pistacchi e aria allo yogurt: €18
Magatello rosa con salsa tonnata , capperi e puntarelle: €22
Scampo e melone su guazzetto di stracciata di mozzarella e datterini confit all’origano: €24
Carpaccio di fassona con crema di nocciole piemontesi, pomodorini e salsa al vermouth rosso: €24

Primi

Zuppa primavera con zucchine fritte alla menta ed olio al timo: €16
Risotto cacio e pepe con gocce di crema carbonara e carpaccio di tartufo: €24
Spaghettone mono grano senatore cappelli reidratato al pomodoro arrosto e gel di basilico: €18
Fusilli gragnanesi con calamaro e julienne di ortaggi su riduzione di brodetto: €20
Sformato di pasta mista con provola su crema di patate affumicate e pepe rosa: €18
Paccheri con ragù di lenticchie brasate al cesanese con San Marzano secchi al sole e polvere di ceci: €18

Secondi terra

Suprema di pollo agli spinaci con pesto di peperone arrosto, mandorle e salsa di carne bianca: €24
Scrigno di agnello scottato con cipolle Borettane , carote pistrate , salsa ginepro e liquirizia: €28
Controfiletto di manzo salmistrato al tè lapsang souchong con insalatina di frutta e ortaggi al profumo di rosmarino e lime: €28
Frittata vegana di ceci e zucchine con burger di barbabietola e salsa di avocado: €22

Secondi mare

Ricciola scottata con gazpacho di pomodorini gialli e fragola ed olio al basilico: €28
Tofu marinato al teriyaki con panaché di verdure e crema di broccoli romani: €22
Triglia di mare arrostita con puntarelle croccanti, fondo ristretto e limone bruciato: €22
Trancio di tonno marinato e scottato su tortino di carote e pesto di tonda delle Langhe: €26

Angolo romano

Cuori di carciofi gratinati alla carbonara su fonduta di pecorino e puntarelle alla romana: €18
Gnocchi romani in tegamino con salsa all’amatriciana e guanciale croccante: €18
Terrina di Coda alla vaccinara, con salsa di sedano carote e uva sultanina con cacao amaro: €24

Dolci

Tagliata di frutta: €8
Gelato: €8
Due gusti a scelta dalla nostra selezione
Torta della nonna con pinoli e mandorle: €8
Morbido tortino al cioccolato bianco dal cuore caldo: €8
Tiramisù al pistacchio in doppia consistenza: €8
Pan di Spagna con crema al mascarpone e fragoline di bosco: €8
Choco vegan all’essenza di vaniglia: €8
Soffice alla nocciola con riccioli di cioccolato: €8

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