Menu 2026 - Ristorante A’mare
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (9)
Per condividere
- Focaccia con uovo di quaglia, acciughe del cantarbrico e mayonese al wasabi
- €16
- Arrosticini di tonno rosso e pesce spada alla brace, aromatizzati alle erbe
- €16
- Mantecato di baccalà con cracker fatti in casa e polvere di sale nero
- €16
Antipasti
- Selezione di crudo misto
- €40
- Composto da tris di gamberi, tagliatelle di seppiolina, scampo di sicilia ostrica kristal e tartar di tonno con salse in abbinamento
- Capesante al forno sale e pepe
- €15
- Antipasto misto di mare
- €22
- Vellutata di patata viola, stracotto di orata, scaglie di ricotta affumicata e foglie di tropea marinata
- €15
- Carne salada di tonno con cruditè di radicchio tardivo, gel di melograno, e olio all’essenza di arancio
- €20
- Pancetta di maialino cotta a bassa temperatura, laccata alla salsa teriyaki, con indivia belga alla brace
- €14
Primi piatti
- Ravioloni farciti all’ orata, crema di piselli e ricotta agli agrumi
- €16
- Risotto al radicchio con ristretto di valpolicella e polpa di riccio di mare
- €20
- Spaghetti di gragnano con vongole veraci, bottarga e zest di limone naturale
- €18
- Maccheroncini di pasta fresca, carciofi saute’, battuta di gambero blu e gocce di prezzemolo
- €14
- Gnocchi fatti in casa con ragu’ d’ anatra, radicchio e nocciole
- €14
Secondi piatti
- Frittura mista di amare
- €21
- Piovra di scoglio arrosticciata alla brace, radicchio marinato, polvere di olive nere e gel di mandarino
- €24
- Trancio di salmone rosso selvaggio sockeye scottato in padella, verdurine al curry e salsa tzatziki
- €22
- Tataki di tonno
- €20
- Accompagnata da una crema di peperone rosso al barbecue , dadolata di ananas e cruditè di finocchio alla mentuccia
- Calamaro ai ferri con rostì di patata e ristretto di piselli
- €18
- Tagliata ai ferri di manzetta prussiana
- €22
Dessert
- Crema catalana
- €6
- Parfait al gianduia e caramello al rum
- €8
- Tartelletta di frolla con crema alla vaniglia mandarino e gel di melograno
- €7
- Mousse al cioccolato bianco con crema al latte di cocco e mandorle tostate
- €8
- Cannolo siciliano ripieno di crema al pistacchio e perle di cioccolato
- €7
- Tiramisù espresso di amare
- €8
- Sorbetto all’ arancia e bitter
- €6
- Sorbetto alla mela verde e zenzero
- €6
Bevande
- Acqua
- €2
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