Menu 2026 - Ristorante Abete
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Type of cuisine
Italian
All food photos (7)
Antipasti
- Affettato misto
- €9.5
- Affettato misto con formaggio casera
- €11
- Affettato misto con sottaceti
- €10
- Affettato misto con verdure all'olio
- €10
- Affettato misto con funghi porcini all'olio
- €14
- Salame nostrano
- €9
- Bresaola olio e limone
- €9.5
- Bresaola alla livignasca
- €11
- (Rucola, casera, misto di funghi all'olio, olio e limone)
- Bresaola alla valtellinese
- €11
- (Grana, porcini, olio e limone)
- Bresaola del dietologo
- €11
- (Mozzarella, gherigli di noce, sedano, songino, olio e limone)
- Bresaola delle alpi
- €11
- (Gruviera, carciofini, olio e limone)
- Bresaola fantasia
- €11
- (Casera, cicoria trevisana, porcini e cipolla a julienne, olio e limone)
- Bresaola stracciata all'abete
- €11
- (Ravanelli, grana, porcini e rucola, olio e limone)
- Funghi porcini all'olio
- €14
- Antipasto del montanaro
- €13
- (Salumi misti, formaggio caprino e pecorino, cavolo e funghi)
- Antipasto valtellinese.
- €13
- (Salumi nostrani, casera e verdure all'olio, sedano con zola)
- Verdure all'olio
- €5
- Formaggi misti
- €7.5
Piatti su prenotazione (min. due porzioni)
- Pizzoccheri
- €22
- Il prezzo si riferisce a due porzioni
- Sciatt con cicoria
- €20
- Il prezzo si riferisce a due porzioni
Penne
- Del gladiatore
- €10.5
- (Salsa amatriciana, olive nere, filetti di peperoni, aglio, champignon, prezzemolo, acciughe)
- Cubana
- €10.5
- (Pancetta, pomodoro, panna, curry, peperoncino)
- Gargano
- €10.5
- (Basilico, pancetta, prezzemolo, pomodoro, panna, origano, emmentaler, olive nere)
- Corsara
- €11
- (Acciughe, olive, capperi, pomodoro, porcini, origano, prezzemolo)
- Amico
- €10.5
- (Gorgonzola, mozzarella, panna, pomodoro, basilico, prezzemolo)
- Carrettiera
- €10.5
- (Aglio, prezzemolo, tonno, basilico, pomodoro, origano, filetti di peperoni)
- Alla valtellinese
- €10.5
- (Bresaola, brandy, panna, rucola)
- Ai tartufi
- €11
- (Crema di tartufi, prosciutto cotto, panna, prezzemolo)
- All'arrabbiata
- €9.5
- (Pomodoro, peperoncino, prezzemolo)
- Al ragù - pomodoro pesto
- €9.5
Spaghetti
- "Carbonara"
- €10.5
- (Uova, pancetta, panna, parmigiano, pepe)
- Del contadino
- €11
- (Cipolla, aglio, pancetta, basilico, prezzemolo, porcini, panna, pomodoro)
- Alla puttanesca
- €10
- (Aglio, olio, acciughe, olive nere, peperoncino, prezzemolo, pomodoro)
- Alla delizia
- €11
- (Porcini, pomodoro, piselli, basilico, gruviera, panna)
- Speck e finferli
- €11.5
- (Burro, speck, finferli, parmigiano, prezzemolo)
Crespelle
- Alla gaia
- €10.5
- (Besciamella, prosciutto, mozzarella, pomodoro, parmigiano)
Risotto (min. due porzioni).
- Abete
- €12
- (Funghi, salsiccia, pomodoro, piselli, panna, formaggio, prezzemolo)
- Quattro gusti
- €12
- (Prosciutto cotto, porcini, panna, gruviera)
- Tellino
- €12
- (Vino rosso, bresaola, burro, grana)
Gnocchi verdi
- Salmone
- €11
- (Panna, salmone affumicato, pomodoro e prezzemolo)
- Zola
- €10.5
- (Panna, gorgonzola)
- Alla buongustaia
- €10.5
- (Prosciutto cotto, pomodoro, panna, prezzemolo)
Tagliatelle
- Del montanaro
- €11
- (Prosciutto, porcini, panna, piselli, prezzemolo,)
- Del cicci
- €11
- (Ragù e finferli)
- Della casa
- €11
- (Prosciutto, panna, prezzemolo, funghi, pomodoro)
Carni
- Filetto in carpaccio
- €22
- (Carne cruda, grana, funghi porcini, olio e limone)
- Filetto tartare
- €24
- (Carne cruda)
- Filetto ai funghi porcini
- €24
- Filetto alla griglia
- €21.5
- Filetto al pepe verde
- €22.5
- Filetto alla bismarck
- €22.5
- Filetto al gorgonzola
- €22.5
- Filetto alla zarina
- €24
- (Senape, paprika, vodka, worcester sauce, caviale, panna)
- Scaloppina ai funghi porcini
- €19
- Scaloppina al marsala
- €16
- Scaloppina alla valdostana
- €19.5
- (Prosciutto cotto, fontina, funghi porcini)
- Cotoletta alla milanese
- €17.5
- Paillard alla griglia
- €15
- Costata alla griglia
- €20
- Tagliata di manzo alla griglia
- €40
- (Minimo due porzioni)
- Grigliata mista di carne
- €38
- (Minimo due porzioni). (Vitello, manzo, pancetta, salamella, tacchino, maiale, würstel, pomodoro, zucchine)
- Spiedino fantasia
- €17.5
- (Vitello, manzo, pancetta, salamella, würstel, pomodoro, zucchine)
- Salamella alla griglia
- €9
Contorni
- Insalata verde
- €3.5
- Insalata mista
- €4.5
- Funghi porcini trifolati
- €13
- Patatine fritte
- €5
- Zucchine grigliate
- €7
Panini
- Panino con salume a piacere
- €5.5
- Emiliano
- €6.5
- (Prosciutto di parma, mozzarella, caprino stagionato, rucola, pomodori, maionese)
- Bavarese
- €6
- (Würstel, fontina, patatine, salsa cocktail)
- Super pippo
- €6
- (Coppa, fontina, pomodoro, lattuga, maionese)
- Tiziano
- €6
- (Pane di segale, speck, brie, maionese)
- Sempliciotto
- €6
- (Prosciutto cotto, mozzarella, maionese)
- Kuono
- €6.5
- (Prosciutto cotto, mozzarella, lattuga, pomodoro, salsa tartara)
- Abete
- €6.5
- (Salame, pancetta, porcini, mozzarella, salsa al pepe)
- Adamello
- €6
- (Pane di segale, prosciutto crudo, carciofini)
- Primavera
- €6.5
- (Prosciutto crudo, maionese, mozzarella, lattuga)
- Valtellina
- €6.5
- (Pane di segale, bresaola, porcini, mozzarella, salsa al pepe)
- Free
- €6.5
- (Speck, brie, salsa cocktail, pomodoro)
- Appetitoso
- €6.5
- (Salame, mozzarella, funghi, origano, salsa al pepe)
- Vegetariano
- €6
- (Fontina, zucchine grigliate, pomodoro, lattuga)
- Gigetto
- €6
- (Tonno, pomodoro, pepe, origano, maionese)
Piadine
- Romagnola
- €6.5
- (Salume a piacere e formaggio)
- Sfizioza
- €7
- (Pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo di parma, origano, basilico)
- Saporita
- €7
- (Fontina, pomodorini, caprino stagionato, speck, salvia, rosmarino, basilico)
- Gustosa
- €7
- (Mozzarella, grana, prosciutto cotto, salame, basilico, rucola, pomodorini, maggiorana)
Dessert
- Tiramisu
- €3
- Cheesecake
- €3
- Crostata
- €3
Drinks
- Acqua
- €2
- Coca cola
- €3
- Aranciata
- €3
Vini bianchi (in bottiglia)
- Pinot grigio (al bicchiere)
- €3
- Chardonnay (al bicchiere)
- €3
- Prosecco (al bicchiere)
- €4
- Pare cascina casola IGT
- €15
- Lugana DOC
- €17
- Pinot grigio IGT
- €14
- Prosecco santi DOCG
- €24
- Prosecco malizioso DOCG extra dry
- €23
- Muller thurgau DOC
- €16.5
Vino rosé (in bottiglia)
- Rosé frizzante terra dei largoni
- €14
Vini rossi (in bottiglia)
- Merlot (al bicchiere)
- €3
- Cabernet (al bicchiere)
- €3
- Valtellina (al bicchiere)
- €3.5
- Inferno "efesto" cantina nera, valtellina sup. DOCG..
- €26.5
- Sassella "alisio" cantina nera, valtellina sup. DOCG
- €26
- "signorie" riserva cantina nera, valtellina sup. DOCG
- €38
- Inferno e sassella cantina nera, valtellina sup. DOCG 0,375
- €16
- Inferno cantina rupi del nebbiolo, valtellina superiore DOCG
- €20.5
- Sassella cantina rupi del nebbiolo, valtellina superiore DOCG
- €20.5
- Creazione cantina rupi del nebbiolo, valtellina superiore DOCG
- €21
- Il vino del prevosto cantina rupi del nebbiolo, valtellina superiore DOCG
- €18
- Giùen cantina nino negri DOC
- €18
- Quadrio cantina nino negri, valtellina sup. DOCG 0,375
- €14.5
- Quadrio cantina nino negri, valtellina superiore DOCG
- €23.5
- Sassella "le tense" cantina nino negri, valtellina superiore DOCG
- €33.5
- Grumello riserva cantina nino negri, valtellina sup. DOCG
- €28.5
- "Mazèr" cantina nino negri, valtellina superiore DOCG
- €32.5
- Matteo bandello cantina faccinelli, rosso di valtellina DOC
- €19
- Ortensio lando, cantina faccinelli, valtellina superiore DOCG
- €29
- Riserva cantina faccinelli, grumello valtellina superiore DOCG
- €39
- Bardolino cantina bolla DOC
- €14
- Valpolicella ripasso DOC
- €26
- Chianti classico toscana DOCG
- €20
- Bonarda DOC
- €15
- Lambrusco amabile DOC
- €12.5
- Primitivo del salento IGT
- €21
Birra
- Alla spina chiara forst 5,1% - 0.20 piccola
- €3.5
- Alla spina chiara forst 5,1% - 0,40 media
- €5.5
- Alla spina chiara forst 5,1% - 1 lt grande
- €9
- Alla spina rossa forst 6,5% - 0.20 piccola
- €3.8
- Alla spina rossa forst 6,5% - 0,40 media
- €5.8
- Alla spina rossa forst 6,5% - 1 lt grande
- €9.5
- In bottiglla - heineken 33cl
- €4
- In bottiglla - ayinger ur weisse 50cl
- €5.5
- In bottiglla - ichnusa non filtrata
- €4
Birra artigianale - "pintalpina" (birrificio artigianale e sociale) 50cl
- Nigula
- €7.5
- (Golden ale birra chiara non pastorizzata, non filtrata)
Birra artigianale - "dodici dodici" (birra d'alta montagna birra artig. Dell'aprica) 50 cl
- Palabione (ale)
- €6
- Baradello (ambrata)
- €6.5
- Magnolta (weiss)
- €6.5
- Mai pora (luppolata a mosto freddo)
- €6.5
- Winter beer (stagionale)
- €7.5
- Red IPA (IPA)
- €7.5
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