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Menu 2025 - Ristorante Acqua Relais Monastero Sant'Alberico
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Last update
May 21, 2025
Type of cuisine
Romagnolo
Menu photos (3)
All food photos (10)
Antipasti
- Tortelli alla lastra con misticanza dell’orto e lardo
- €16
- Prosciutto di brado e paté di chianina
- €18
- Composizione fresca di asparagi e piselli con tuorlo marinato
- €18
- Battuta di romagnola all’olio di brace, senape e uovo croccante
- €22
- Salumi della tradizione e giardiniera di nostra produzione
- €22
Primi
- Lasagna di pasta verde alla romagnola
- €18
- Tagliatelle dell’azdora con ragu’ romagnolo
- €18
- Riso vialone nano con asparagi e zabaione salato
- €20
- Gnocchi di ricotta, caprino ed ortica al pesto di fiori di zucca
- €22
- Passatelli di farina di castagne al fagiano e tartufo nero fresco
- €22
Secondi
- Composizione di verdurine di stagione e perle di limone su purea di cicerchia
- Coniglio di fattoria in terracotta al finocchietto selvatico
- Agnello di montagna arrosto ripieno alle patate ed erbette selvatiche con il suo flan
- Salmerino gratinato alle erbe, spuma di salsa verde e radici
- Bistecca di romagnola alla brace con misticanza dell’orto e patata di montagna
Le nostre dolcezze
- Latteruolo tradizionale con amaretti rustici
- €10
- Ciambella alle gocce di cioccolato e crema di mascarpone
- €10
- Zuppa inglese con bagna al rosolio artigianale
- €10
- Tortino al cioccolato fondente, ganache al caramello e sorbetto al mango
- €12
- Selezione di formaggi con miele e confetture del territorio
- €20
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