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Menu 2025 - RISTORANTE AL BRACIERE
Via della Chiesa Nuova, 12, 00186, Roma
Meat CuisineAverage price €23
8.9
(728 reviews)
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (12)
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Per cominciare
- Panzanella al pomodoro
- €4.5
- Pane tostato al pomodoro, origano e cipolla all’aceto bianco
- Panzerotto piccante ripieno di mozzarella e salame piccante
- €5
- Bruschetta con rughetta e salmone affumicato
- €5
- Bruschette miste
- €9
- Bruschetta al pomodoro,bruschetta alla crema di carciofi, bruschetta alla crema di olive,bruschetta con aglio olio e origano
- Degustazione di formaggi misti con miele e salsa ai frutti di bosco
- €10
- Antipasto misto di terra (per due persone)
- €18
- Mozzarella di bufala con pachino, prosciutto crudo e rughetta, Ricottina di bufala e panzanella al pomodoro e basilico
- Antipasto misto di mare (per due persone)
- €20
- Insalata di mare*, spiedino di gamberi* alla griglia con ananas, Alici marinate e rughetta, sformatino di patate al limone e polpo* grigliato
- Mozzarella di bufala e prosciutto crudo con pachino,rucola, salsa alle olive
- €12
- Supplì di riso al pomodoro e mozzarella
- €4.5
- Crocchetta di patate e mozzarella
- €4
- Crocchette di melanzane
- €5
- Olive* all’ascolana o mozzarelline* fritte
- €6
La pasta
- Spaghetti al pomodoro e basilico
- €10
- Gnocchi alla sorrentina con pomodoro e mozzarella di bufala
- €12
- Lasagne al ragù e mozzarella
- €10
- Pici alla amatriciana
- €12
- Tonnarello cacio e pepe
- €12
- Spaghetti alla carbonara
- €11
- Rigatoni alla gricia
- €11
- Ravioli ricotta e spinaci con i tre pomodori e pesto al basilico e parmigiano
- €12
- Gnocchi ai quattro formaggi e tartufo
- €14
- Spaghetti con le vongole
- €16
- Tonnarelli con le cozze e pachino
- €14
- Tagliolino ai frutti di mare*
- €18
- Tagliolino all’astice* e pomodorini
- €24
I secondi alla griglia
- Salsicce alla griglia con patate al forno al rosmarino
- €13
- Hamburgher di manzo con patate fritte
- €16
- Arrosticini* allo spiedo
- €12
- Galletto alla diavola
- €14
- Fiorentina di manzo con insalata mista (all’etto)
- €8.5
- Bistecca alla griglia con insalata mista (all’etto)
- €8
- Tagliata di manzo grigliata al rosmarino con insalata mista (all’etto)
- €8
- Filetto di manzo alla griglia con verdura del giorno 300g
- €26
- Grigliata di carne mista del braciere (per due persone)
- €40
- Le salse che accompagnano le carni
- Maionese, alle olive, cipolla bianca in agrodolce, senape, cipolla rossa e capperi, riduzione di balsamico, maionese alle acciughe
I secondi della cucina
- Polpette alla romana al sugo, (con mortadella e pistacchi)
- €12
- Pollo con peperoni pomodoro olive e capperi
- €14
- Saltimbocca alla romana
- €16
- (vitella con prosciutto e salvia), con patate al forno
- Tartare di manzo con granella di pistacchio e balsamico
- €18
- Carpaccio di manzo con rughetta grana e funghi
- €18
I fritti e i contorni
- Zucchine al fiammifero o alla scapece
- €5
- Verdure miste alla griglia
- €6
- Patate* fritte o al forno
- €5
- Patate* fritte cacio e pepe
- €5
- Verdura del giorno
- €6
Le pizze
- Margherita
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Bufalina
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Napoletana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella e acciughe
- Contadina
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, olive nere e capperi
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, uovo sodo, carciofini, funghi e prosciutto cotto
- Diavola
- €11
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Funghi, pomodoro e mozzarella
- €9.5
- Vegetariana
- €11
- Pomodoro, mozzarella e verdure miste
- Campofranco
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e parmigiano
- Sorrentina
- €12.5
- Pachino, mozzarella di bufala basilico e origano
- Salsiccia, mozzarella di bufala e pomodoro
- €12.5
- Quattro formaggi
- €12
- Tonno, pomodoro, cipolla e olive nere
- €12
- Cicoria, mozzarella, aglio e peperoncino
- €11
Panuozzi e calzoni
- Panuozzo napoletano
- €12.5
- Bufala cruda, prosciutto crudo, pachino e rughetta
- Calzone santa chiara
- €12.5
- Salame piccante, uovo sodo e mozzarella
- Panuozzo al tonno, olive nere, pachino e rughetta
- €12.5
- Calzone napoletano
- €10
- Prosciutto cotto, mozzarella e ricotta
Le insalate
- Insalata mista
- €6.5
- Insalata caprese
- €10
- Insalata tonno con olive, pomodorini, cipolla e mais
- €10
- Insalata rughetta con pomodorini, aceto balsamico e grana
- €8
- Insalata caesar
- €10
- Pollo grigliato salsa caesar lattuga e crostini di pane
- Insalata con salmone affumicato, lattuga, rughetta e pachino
- €12
Le focacce
- Bianca
- €4
- Focaccia al cacio e pepe
- €8
- All’origano
- €4
- Al rosmarino
- €4
- All'aglio
- €4
- Ai semi di sesamo
- €4
- Alla cipolla
- €4
- Alla crema di olive
- €5
- Al prosciutto crudo
- €7
- Al salame piccante
- €7
I dolci
- Tiramisù della casa
- €6
- Mousse al cioccolato con panna
- €6
- Sbriciolata alla crema
- €6
- Tiramisù della casa alla nutella e cocco
- €6
- Torta caprese
- €6
- Torta alla ricotta e cioccolato
- €6
- Torta della nonna, alla crema e pinoli
- €6
- Panna cotta al cioccolato o caramello o frutti di bosco
- €6
- Ananas o fragole o melone o cocomero secondo la stagione
- €6
I bianchi
- Moscato notti d’estate – terre del barolo – piemonte
- €23
- Lugana – sartori – lombardia
- €18
- Gewurtztraminer – st. paul’s – alto adige
- €25
- Pfefferer – colterenzio – alto adige
- €23
- Sauvignon – baccichetto – alto adige
- €22
- Muller thurgau – baccichetto – friuli
- €22
- Ribolla gialla – baccichetto – friuli
- €22
- Pinot grigio – baccichetto – friuli
- €22
- Pinot grigio – zorzettig – friuli
- €18
- Verdicchio dei castelli di jesi – marotti campi – marche
- €20
- Passerina – fontezoppa – marche
- €20
- Pecorino – fontezoppa – marche
- €22
- Chardonnay – colle moro – abruzzo
- €22
- Chardonnay riserva sara – la luna del casale – lazio
- €26
- Frascati superiore docg «poggio verde» – pallavicini – lazio
- €20
- Vermentino – la rasenna – lazio moss – la rasenna – lazio
- €22
- Roma doc – pallavicini – lazio
- €18
- Greco di tufo – fremondo – campania
- €18
- Falanghina – historia antiqua – campania
- €20
- Greco e chardonnay – iuzzolini – calabria
- €19
- Etna bianco – antichi vinai – sicilia
- €25
- Insolia – antichi vinai – sicilia
- €20
- Vermentino di gallura docg – tenute gregu – sardegna
- €21
I rossi
- Barbera d’alba – terre del barolo – piemonte
- €22
- Nebbiolo – terre del barolo – piemonte
- €20
- Barolo – terre del barolo – piemonte
- €46
- Schiava e lagrein «huck am back» – bozen – alto adige
- €24
- Schiava – st. paul’s – alto adige
- €18
- Pinot nero «luzia» – st.paul’s – alto adige
- €28
- Merlot – baccichetto – friuli
- €22
- Schioppettino – baccichetto – friuli
- €20
- Ripasso – sartori – veneto
- €24
- Amarone della valpolicella – sartori – veneto
- €60
- Chianti classico – corte al bigio – toscana
- €24
- Rosso di montalcino – piombaia – toscana
- €45
- Brunello di montalcino – banfi – toscana
- €80
- Sangiovese «succo di piombaia» – piombaia montalcino – toscana
- €24
- Vernaccia nera «pepato» – fontezoppa – marche
- €18
- Montepulciano d’abruzzo – auramadre – abruzzo
- €20
- Montepulciano d’abruzzo riserva – cantina tollo – abruzzo
- €21
- Merlot – la luna del casale – lazio
- €22
- Syrah – la rasenna – lazio
- €22
- Roma doc rosso – pallavicini – lazio
- €19
- Cesanese del piglio docg– terenzi – lazio
- €18
- Primitivo – emera – puglia
- €20
- Nero d’avola – antichi vinai – sicilia
- €22
- Etna rosso – antichi vinai – sicilia
- €25
Bollicine
- Prosecco miol d.o.c. extra dry (cl 75)
- €25
- Al calice
- €6
- Senior valdobbiadene prosecco superiore (cl 75)
- €35
- Franciacorta nature bonfadini (cl 75)
- €42
- Rose’ bonfadini docg (cl 75)
- €42
- Champagne brut n.1 «l’armandier» (cl 75)
- €90
- Champagne barnaut grande reserve brut (cl 75)
- €99
- Champagne mumm (cl 75)
- €110
- Champagne moet riserva imperiale brut
- €120
Bevande
- Acqua minerale piccola
- €2
- Acqua minerale grande
- €3.5
- Aperitivo analcolico
- €4
- Succo di frutta
- €4
- Birra analcolica
- €6
- Birra alla spina 0,2
- €4
- Birra alla spina 0,4
- €6
- Birra alla spina 1 (litro)
- €14
- Vino al bicchiere chianti o nero d’avola
- €7
- Vino al bicchiere chardonnay o pinot grigio
- €7
- Vino da dessert
- €7
- Spremuta d'arancia
- €5
- Bibite in lattina 0,33
- €4
- Coca cola, fanta, sprite
Caffetteria
- Caffe’ espresso
- €2
- Caffe’ americano
- €3.5
- Caffe’ decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- The, infuso
- €4
- Amaro, amaretto, grappa o liquore nazionale
- €4
- Liquore d’importazione
- €6
- Liquore d’importazione invecchiato
- €10
Cocktail
- Aperol spritz, campari spritz, limoncello
- €8
- Spritz, hugo, negroni, mojto
- €8
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