Menu 2026 - Ristorante al Verde
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Last update
March 21, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (58)
Antipasti
- Tagliere “al verde"
- €18
- Tagliere con selezione di salumi. Speck, prosciutto crudo valtellinese, salame e pancetta bergamasca. Assaggio di formaggi latteria e taleggio, cipolline “al verde” e gnocco fritto.
- Sciatt
- €10
- Frittelline di grano saraceno dal cuore di formaggio filante
- Casa nostra
- €12
- Tris di polentine con assaggio di fonduta di taleggio, stracotto di cervo, funghi porcini.
- “valle meria” degustazione formaggi
- €15
- Selezione di formaggi: tomino, taleggio, casera, caprella, pamigo accompagnati da miele, confettura ai fichi, noci, frutta fresca ed essiccata.
Primi piatti
- Pappardelle allo stracotto di selvagina
- €15
- Pasta fresca di nostra produzione con stracotto di cervo - capriolo
- Pappardelle ai funghi porcini
- €15
- Pasta fresca di nostra produzione, ai funghi porcini e veli di casera
- Risotto alla zucca, funghi porcini e speck croccante
- €15
- Delicato risotto mantecato ai funghi porcini, zucca e speck croccante
- Risotto alla bresaola, taleggio e noce
- €15
- Risotto alla bresaola, mantecato alla fonduta di taleggio e gherigli di noce
- Pizzoccheri
- €15
- Pasta fresca di farina di grano saraceno, patate, verze, abbondante formaggio, burro e salvia fanno questo piatto irresistibile.
Secondi piatti
- Capriolo alla montanara
- €18
- Bocconcino di capriolo marinato, cottura lenta contornato da polenta tipo taragna
- Cervo in salmì
- €16
- Bocconcini di cervo a lunga marinatura in vino rosso e spezie, seguita da una cottura lenta, servito con polenta
- Brasato con polenta
- €18
- Manzo marinato al vino rosso, aromi e verdure, rosolato e seguito da cottura lenta fino a diventare tenera e succosa servito con polenta
- Tagliata di pollo
- €14
- Fesa di pollo in salsa agli aromi accompagnato da verdurine miste
- Polenta taragna con salame
- €15
- La taragna con formaggi è un piatto robusto che unisce la rusticità della farina di grano saraceno e mais al gusto ricco dei formaggi locali, burro e salame
- Filetto di trota salmonata al cartoccio
- €16
- Filetto di trota salmonata al cartoccio con pomodorini e olive taggiasche e patate agli aromi
Fuori menù
- Zuppa di cipolle
- €12
- Crema di porri
- €12
- Stinco con polenta
- €20
- Tagliata di angus con patate al forno
- €22
- Tagliata limousin con verdure grigliate
- €26
- Spezzatino di manzo con patate al forno
- €18
- Costine di maiale in salsa barbecue con patatine fritte
- €18
Contorni
- Verdure alla griglia
- €6
- Zucchine, melanzane e mele alla griglia
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno agli aromi
- €6
- Patate al forno con erbe aromatiche
- Insalata mista
- €6
- Insalata mista con verdure di stagione
- Cipolline “al verde”
- €6
- Cipolline in agrodolce “al verde”
Menù bambini
- Pasta
- €6
- Pomodoro, pesto, burro, ragù
- Panatine di pollo
- €12
- Panatine di pollo con patatine fritte
- Polipetti di wurstel
- €10
- Polipetti di wurstel di pollo e barchette di patatine fritte
Dolci
- Tiramisù al caffè
- €6
- Biscotti savoiardi immersi nel caffè, soft crema all’uovo e mascarpone, rifinito da una spolverata di cacao amaro
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €6
- Delicata panna cotta , guarnita con coulis di frutti di bosco.
- Salame al cioccolato
- €6
- Un dolce tradizionale amato per la sua consistenza ricca e il suo gusto delizioso di cioccolato
- Pera al vino rosso con crumble speziato
- €6
- Pera marinata e cotta al vino rosso aromatizzato unito alla croccantezza di crumble speziato alla cannella e zenzero.
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