Menu 2026 - Ristorante Albergo Casavecchia
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Last update
February 19, 2026
Chef
Giuliano
Type of cuisine
Trentino
Menu photos (5)
All food photos (16)
Antipasti
- Crocchetta di Topinambur e Fontina, Veli di Speck e Riduzione al Rebo
- €10
- Carpaccio di Pesce Spada Affumicato Aromatizzato all’ Arancia
- €11
- Crostatina Salata con Fonduta di Pecorino Fili di Miele di Castagno, Cavolo Nero Saltato in Padella con Pinoli e Uvetta
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.3
Primi
- Cappellacci al Dentice con Concasse di Pomodorini, Polvere di Olive ed Olio al Prezzemolo
- €14
- Gnocchi di Patate e Barbabietola con Asparagi e Guanciale Croccante su Crema ai Funghi
- €14
- Risotto Vialone Nano con Radicchio e Pere, Mantecato al Taleggio
- €13
- Tipici Strangolapreti Trentini al Burro Fuso e Salvia Selvatica del Nostro Orto
- €12
- Tagliolini con Gamberi Marinati al Limone e Zenzero, Zucchine e Bisque al Brandy
- €14
Secondi
- Tagliata di manzo alla griglia con scaglie di sale maldon su insalatina di stagione
- €19
- Serviti con contorno del giorno incluso
- Uovo Pochè con Nido di Patate e Crema Inglese al Tartufo
- €12
- Serviti con contorno del giorno incluso
- Supreme di Faraona con Vellutata al Sedano Rapa e Nocciole Tostate
- €15
- Serviti con contorno del giorno incluso
- Filetto di Orata con Riduzione al Nosiola Scalogno e Dragoncello
- €16
- Serviti con contorno del giorno incluso
- Trota Salmonata Cotta a Bassa Temperatura con Crema di Piselli, Menta e Mandorle Tostate
- €16
- Serviti con contorno del giorno incluso
- Formaggio alla griglia in crosta di farina di mais con fili di miele di tiglio e noci
- €12
- Serviti con contorno del giorno incluso
- Contorno del giorno
- €3
Altri contorni
- Patate fritte
- €3
- Patate dippers
- €3
- Rösti di patate
- €3.5
I classici
- Pasta al pomodoro
- €9
- Pasta al ragù
- €9
- Pasta alla carbonara
- €11
- Pasta all’amatriciana
- €11
- Gnocchi di patate al burro fuso e salvia
- €10
- Cotoletta alla milanese
- €14
- Scaloppina al limone
- €14
- Carpaccio di carne salà
- €15
- Wurstel con patatine fritte
- €11
I nostri hamburger
- Casavecchia
- €14
- 200g Hamburger di manzo - formaggio - salsa classic burger - salsa barbecue - insalata - pomodori cipolle caramellate
- Rosy
- €14
- 200g Hamburger di manzo - formaggio - peperoni maionese - salsa barbecue piccante – songino julienne di cipolle
- Porky
- €14
- Porchetta - formaggio - salsa tartara – crauti mele caramellate - rucola - cipolle brasate
- Vegetarian
- €14
- Carote, zucchine e peperoni saltati in padella uova all’occhio di bue – pomodori – maionese insalata - cipolle caramellate
Dolci
- Tiramisù in bicchiere
- €5
- Sbrisolona Croccante con Mele, Ricotta e Salsa al Caramello Salato
- €5
- Semifreddo allo Yogurt e Cannella con Cuore alle Albicocche e Croccante all’Amaretto
- €6
- Torta Caprese alle Nocciole con Crema Diplomatica al Passion Fuit e Gelato al Fior di Latte
- €5
- Cestino di Meringa Farcito al Lemon Curd e Fragole con Crumble al Pistacchio
- €5
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